Công thức charlotte anh đào hoàn hảo

Vào một buổi tối mùa hè ấm áp, thật dễ chịu khi được thưởng thức một chiếc bánh thơm lừng cho bản thân và những người thân yêu. Nếu bạn không muốn mất nhiều thời gian và công sức để chuẩn bị thì món charlotte với anh đào sẽ là một lựa chọn lý tưởng. Nó có một hương vị nhẹ nhàng dễ chịu với một chút chua nhẹ. Nó là sảng khoái và thực sự thú vị. Điều chính là chọn đúng công thức và làm theo nó rõ ràng.

Đọc thêm bài viết: mứt anh đào - ngon và đơn giản.

Công thức truyền thống

charlotte anh đào truyền thống

Món bánh quen thuộc với mọi người, được chế biến với nhân táo, nhưng sử dụng phương pháp tương tự, bạn có thể nấu charlotte với anh đào. Các thành phần của nó cực kỳ đơn giản và mọi người đều có thể truy cập được:

hai ly anh đào;
số ba trứng;
nửa thìa muối nở hoặc bột nở;
một ly đường;
một ly bột mì.

Bạn cần một máy trộn để nhào bột. Nếu không có nó, nấu ăn sẽ mất nhiều thời gian hơn và đòi hỏi nỗ lực thể chất. Toàn bộ quá trình được chia thành nhiều giai đoạn chính:

Rửa sạch và phân loại quả anh đào. Giải phóng nó khỏi xương. Đặt quả mọng vào một cái chao và để cho nước thừa chảy ra. Nếu không bánh sẽ bị chảy nước quá.
Đánh tan trứng với đường. Trong trường hợp này, không cần thiết phải tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ. Bắt đầu đánh ở tốc độ thấp và tăng dần đến mức tối đa. Bọt trứng sẽ sẵn sàng sau vài phút.
Thêm bột nở hoặc soda đã làm nguội vào bọt đã chuẩn bị sẵn. Rây bột và khuấy liên tục, thêm một ít vào hỗn hợp trứng. Trong trường hợp này, thìa phải liên tục di chuyển từ trên xuống dưới. Điều này sẽ giúp cung cấp oxy cho bột, giúp bột mềm mịn.
Lót một đĩa nướng bằng giấy da. Trải quả anh đào xuống dưới cùng. Đổ phần bột đã nấu lên trên sao cho ngập hết phần nhân. Dùng thìa nghiền mịn. Gửi bánh vào lò nướng. Thời gian nướng ở 200 độ C khoảng 40 phút.

Sử dụng các công cụ đặc biệt để loại bỏ vết rỗ trên quả anh đào nhanh hơn. Nếu không, bạn chỉ cần dùng xiên gỗ ép xương.

Thơm ngon và thoáng mát nhất là charlotte với anh đào trong lò, nhưng bạn cũng có thể nấu nó trong nồi nấu chậm. Bạn cũng nên lót bát bằng giấy da trước khi nấu. Nếu không, sẽ có vấn đề khi lấy bánh thành phẩm ra khỏi đó.

Công thức bột kem chua

Charlotte với anh đào, công thức được đưa ra dưới đây, có một hương vị tinh tế đặc biệt. Điều này đạt được thông qua việc sử dụng kem chua. Tốt hơn là chọn một sản phẩm sữa béo. Nó có một hương vị phong phú và tính nhất quán cần thiết. Chuẩn bị các thành phần sau:

một ly bột mì;
ba quả trứng;
nửa ly đường;
một túi đường vani;
ba thìa kem chua chất đống;
một túi bột nở;
100 gram bơ thực vật;
200 gam Quả anh đào;
một ít quế.

Một công thức với một bức ảnh sẽ giúp chuẩn bị một charlotte như vậy với anh đào. Nó được chia thành nhiều giai đoạn:

Rây bột mì cùng với bột nở qua rây. Đánh trứng với đường cho đến khi nổi bọt. Bào nhuyễn bơ thực vật và thêm vào hỗn hợp trứng. Vừa cho bột dần dần vừa nhào bột. Nó phải có một chất lỏng nhất quán. Thêm một ít quế để tạo hương vị.
Hãy phân loại quả anh đào, không để lại cuống và hạt. Charlotte với anh đào cũng có thể được làm từ quả mọng đông lạnh. Trước tiên bạn phải rã đông nó. Chất lỏng tạo thành phải được rút hết.
Đổ bột vào đĩa nướng, dưới đáy có lót giấy da. Sắp xếp các quả mọng lên trên.

Bánh được nướng trong lò khoảng một giờ ở nhiệt độ 200 độ. Nó phải được phục vụ ấm áp. Rắc nhẹ đường bột lên trên để trang trí.

Những công thức này sẽ giúp bạn nhanh chóng chuẩn bị một món charlotte anh đào thơm ngon. Cô ấy chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả các thành viên trong gia đình, kể cả trẻ em.