Ý tưởng cho món khai vị xiên que nguyên bản và mẹo chuẩn bị chúng
Đồ ăn nhẹ xiên que là một món ăn tiện lợi và hiệu quả trong các bữa tiệc công ty, tiệc chiêu đãi trẻ em, tiệc tự chọn kinh doanh hoặc lễ hội (xem. đồ ăn nhẹ tự chọn). Chúng luôn tươi sáng, ngon và thu nhỏ, được chế biến cho một miếng, vì vậy khách có thể nếm thử các lựa chọn khác nhau cho đồ ăn nhẹ. Ưu điểm của món ăn là việc chuẩn bị tốn ít thời gian và công sức nhất. Bạn thậm chí có thể cho trẻ em tham gia, có gì khó khăn khi xâu thức ăn chế biến sẵn vào xiên? Nó thậm chí còn buồn cười, và nó cũng cho bạn cơ hội để mơ ước.
Tùy chọn đồ ăn nhẹ mặn
- pho mát cứng và kem;
- giăm bông, thịt xông khói;
- cá hồi, tôm;
- cà chua (loại kem hoặc anh đào), dưa chuột, ớt chuông;
- ô liu, ô liu;
- tinh hoàn chim cút;
- trái bơ, nho, chanh.
Danh sách này không hết tất cả các lựa chọn, bạn có thể định hình món ăn nhẹ theo ý muốn, nhưng hãy nhớ rằng một số loại cá (ví dụ, cá ngừ) và thịt (bò, lợn) không thích hợp cho món khai vị xiên. Công thức nấu ăn với hình ảnh của những chú chim canape thú vị nhất được trình bày dưới đây:
- Món khai vị salad Hy Lạp. Nó được chế biến từ các sản phẩm tương tự như món salad nổi tiếng - dưa chuột, rau diếp, cà chua, ớt chuông, pho mát Feta, ô liu, nếu muốn, bạn có thể thêm hành tím. Làm lớp nền của canapé bằng dưa chuột (nguyên liệu khó nhất).
- Ô liu xanh nhồi chanh hoặc cá cơm (bạn có thể lấy ô liu bình thường không có phụ gia), quấn quanh một dải thịt xông khói mỏng và buộc chặt bằng xiên trông rất đơn giản và nguyên bản.
- Ăn nhẹ "antipasto kiểu Ý". Các sản phẩm được xâu trên xiên theo thứ tự sau: ô liu, các dải xoắn của ớt nướng ngâm, các lát xúc xích salami cuộn mỏng, ô liu và các miếng atisô ngâm.
Để sắp xếp đồ ăn nhẹ trên xiên một cách đặc biệt đẹp mắt và hiệu quả, hãy sử dụng các loại dao cắt và dao xoăn đặc biệt. Với sự giúp đỡ của họ, bạn có thể cắt kim cương, trái tim, quả bóng, ngôi sao từ các sản phẩm hoặc cắt bằng các cạnh ngoằn ngoèo.
Đồ ăn nhẹ tráng miệng
Trái cây không chỉ có thể được thêm vào đồ ăn nhẹ cá và thịt, mà còn để làm món canapes tráng miệng riêng biệt từ chúng. Phù hợp nhất cho sự chuẩn bị của họ:
- táo, lê;
- kiwi, chuối;
- dưa, nho;
- cam, quýt, bưởi;
- mận, trái đào, quả mơ.
Các loại quả mọng ít được sử dụng hơn vì chúng nhỏ, ngoại trừ quả mâm xôi và dâu tây.
Chúng tôi giới thiệu các lựa chọn cho món ăn nhẹ tráng miệng trên xiên với một bức ảnh:
- Đối với một bữa tiệc của trẻ em, canapes với một chiếc bánh là phù hợp. Bánh bông lan nên được cắt thành miếng 3x3 cm và trang trí bằng quả mọng hoặc trái cây lên trên.
- Đồ ăn nhẹ trái cây và pho mát rất hợp với một ly rượu vang.
- Rượu sâm panh được phục vụ với bánh canape trái cây với sô cô la.
Nếu đồ ăn nhẹ được chuẩn bị trước, thì trước khi khách đến, chúng nên được đặt trong tủ lạnh, buộc chặt bằng màng ẩm thực trên cùng.
Mẹo hữu ích để chuẩn bị món khai vị xiên que
- Để phục vụ đồ ăn nhẹ xiên trên bàn tiệc lễ hội, bạn sẽ cần một đĩa phẳng lớn, được trang trí bằng lá rau diếp hoặc rau arugula. Nên đặt các loại canapes khác nhau trên đó để khách thuận tiện lựa chọn.
- Khi tạo thành món ăn nhẹ, hãy nhớ rằng các sản phẩm được xâu trên một xiên phải hài hòa với nhau không chỉ về hương vị mà còn về màu sắc. Các thành phần xen kẽ màu xanh lá cây và đỏ (xà lách với giăm bông hoặc cà chua), nhạt và sáng (dưa chuột thái lát với xúc xích hun khói), nhạt và đậm (pho mát với ô liu đen).
- Lá bạc hà, húng quế, mùi tây, rau diếp (tất nhiên, nếu chúng được kết hợp với các sản phẩm khác) sẽ giúp làm cho món khai vị trở nên thanh lịch hơn.
- Một số công thức chế biến món khai vị xiên que bao gồm đế bánh mì. Cũng nên biết một chút, đây không phải là bánh mì sandwich, bánh mì trong trường hợp này không phải là sản phẩm chính mà là một sản phẩm bổ sung. Cắt các lát bánh mì cho các hình canapes xoăn (hình vuông, hình thoi, hình chữ nhật, hình tròn, hình tam giác).
- Các cửa hàng hiện có rất nhiều lựa chọn xiên que nhựa có đầu xoăn. Khi mua chúng, hãy xem xét phong cách của sự kiện: với trái tim, chúng phù hợp với một buổi hẹn hò lãng mạn, với những khuôn mặt ngộ nghĩnh hoặc ô che nắng cho trẻ em.
- Đừng lạm dụng nó khi cắt nhỏ thức ăn cho bữa ăn nhẹ của bạn. Hãy nhớ rằng nó được chuẩn bị cho một miếng ăn, vì vậy đường kính không được vượt quá 4 cm, nếu không bạn có thể đặt khách vào thế khó xử.
Số lượng đồ ăn nhẹ trên xiên cho một bữa tiệc linh đình được tính tùy theo số lượng khách mời. Mỗi người phải có ít nhất 3 canapes cùng loại.
Năm loại bánh canapes trên xiên cho bàn tiệc lễ hội - video