Cách sử dụng cà chua xanh - công thức nấu ăn đơn giản và nguyên bản cho bàn ăn của bạn
Nếu cà chua của bạn không có thời gian để chín trước khi sương giá, đừng vội cho chúng ăn gà hoặc động vật từ một trang trại phụ. Tất nhiên, phường có cánh và có sừng sẽ thưởng thức chúng một cách thích thú, nhưng bạn cũng có thể chế biến các món ăn ngon từ trái cây. Có rất nhiều công thức và lựa chọn cho cách sử dụng cà chua xanh. Trong số đó cũng có những giải pháp khá phi tiêu chuẩn. Bạn có nghĩ rằng chúng sẽ chỉ phù hợp để ướp muối? Nhưng không, những loại rau chua này tạo nên một loại nước chấm ngon và thậm chí là mứt. Ngoài ra, cà chua được chiên trong bột cũng sẽ được dùng như một món khai vị hoặc món ăn nhẹ ban đầu.
Cách sử dụng cà chua xanh
Dưới đáy lọ hoặc chảo, đặt 6 tép tỏi băm nhỏ và 4 muỗng canh. l. hạt giống thì là. Thêm ớt cay (0,5 quả) và đậu đen (0,5 thìa) vào chúng. Rửa sạch 0,5 kg quả, cắt đôi và cho vào hộp đựng gia vị. Đổ nước muối nóng vào (mỗi loại 1 cốc giấm, nước và 3 thìa muối). Khi nguội, cho vào tủ lạnh.
Bạn vẫn có thể nấu từ trái cây chưa chín:
- Món khai vị;
- soong;
- Nước xốt;
- mứt.
Snack cà chua chiên
Cắt trái cây nêm, muối và để ráo. Đập 2 quả trứng vào một bát riêng và cho bột mì vào bát thứ hai. Cho vụn bánh mì và các loại thảo mộc khô yêu thích của bạn vào bát thứ ba. Bây giờ bạn hãy lần lượt nhúng các lát cà chua vào bột mì, trứng và vụn bánh mì thảo mộc rồi chiên vàng cả hai mặt.
Để giữ cho món khai vị có hình dạng hoàn hảo, hãy chọn những quả cà chua dày đặc nhất.
Rau củ với cà chua xanh và kem
Chuẩn bị cà chua: cắt thành miếng vừa ăn, xếp thành từng lớp vào tô, rắc muối. Hãy để họ đứng một chút. Trong thời gian này, chiên rau trong một ít bơ cho đến khi mềm:
- 0,5 bó cần tây;
- 2 củ hành tây.
Thêm gia vị cho chúng: một nhánh cỏ xạ hương, lavrushka, tiêu xay. Đổ 300 ml kem vào chỗ trống và để sôi. Bôi trơn khuôn, cho cà chua vào, trước tiên để ráo nước, đổ kem rau câu vào. Nướng không quá 40 phút (ở nhiệt độ 190 °).
Sốt chua cay cho mùa đông
Cắt nhuyễn và để yên cho nước bắt đầu, các loại rau như:
- tiêu xanh - 3 chiếc;
- hành tây - 5 chiếc;
- cà chua xanh - để làm một lọ trái cây cắt nhỏ.
Trong một cái chảo sâu, cho nước xốt và đun nhỏ lửa trong 10 phút với các nguyên liệu sau:
- đường - 3 muỗng canh. Sahara;
- Giấm (táo) - 2,5 muỗng canh;
- muối - 3 muỗng cà phê;
- 1 muỗng canh. l. hạt cần tây, hạt nghệ, gừng xay và hoa cẩm chướng;
- hạt mù tạt và bột - 1 muỗng canh. l.
Đổ rau đã cắt nhỏ vào nước xốt, hầm trong 1/4 giờ và cuộn lại.
Mứt cà chua lạ
Cắt 1 kg quả xanh, cho vào vạc. Muối một chút, thêm 50 ml nước cốt chanh và một ly đường. Kể từ khi nó sôi, nấu trong 40 phút, thỉnh thoảng khuấy. Cuối cùng, thêm một ít vỏ chanh và một gói vanillin.Lọc sao cho khối lượng đồng nhất, không có hạt và vỏ. Bảo quản trong tủ lạnh.