Tên của muối với gia vị và thảo mộc hoặc một miếng Georgia trong nhà bếp của bạn là gì
Bạn yêu thích các loại gia vị thơm và hầu như không có món ăn nào hoàn chỉnh nếu không sử dụng chúng? Sau đó, bạn có thể biết tên của muối với gia vị và thảo mộc là gì và nó khác với muối nhà bếp thông thường như thế nào. Tất nhiên, bạn có thể muối, chẳng hạn như thịt riêng, sau đó xay với nhiều loại gia vị khác nhau. Nhưng khi muối đã ngấm gia vị được thêm vào phôi, nó sẽ có một hương vị khác. Đây là loại gia vị gì và sử dụng ở đâu?
Tên của muối với gia vị và thảo mộc là gì
Muối thơm đến với chúng tôi từ Georgia và được gọi là muối Svan. Cơ sở của nó là muối mỏ thông thường, chỉ được nghiền nhỏ và hấp thụ hương thơm và dầu của các loại gia vị và gia vị khác nhau. Nhờ đó, nó không chỉ là một loại gia vị có giá trị mà còn là một loại gia vị hữu ích, giúp tăng gấp đôi hương vị và giá trị dinh dưỡng của các món ăn.
Công thức nguyên bản của Gruzia cho muối Svan bao gồm các loại thảo mộc và gia vị phổ biến ở quê hương của nó. Vì vậy, ngoài muối, nó bao gồm:
- cụm hoa cúc vạn thọ vàng (họ cũng là nghệ tây Imeretian);
- cỏ cà ri hoặc utskho - suneli (gia vị thu được từ loại cây này);
- ớt đỏ xay;
- tỏi tươi;
- rau mùi;
- Hạt giống thì là;
- gitsruli (một loại thảo mộc cay chỉ mọc ở vùng núi Georgia, phía tây bắc).
Thay vì muối ăn, muối biển thường được sử dụng, điều này không làm giảm giá trị của gia vị. Hương thơm chính không phụ thuộc vào muối, mà phụ thuộc vào các loại gia vị cụ thể được thêm vào hỗn hợp. Nhưng một lưu ý cụ thể về tỏi có trong bất kỳ biến thể nào của gia vị.
Muối Svan được sử dụng ở đâu
Muối Gruzia sẽ mang đến cho các món ăn một hương vị mới và đa dạng hóa chế độ ăn. Nó có thể được thêm vào hầu hết các công thức nấu ăn, cả từ rau và với cá hoặc thịt. Muối svan thích hợp cho món salad rau, trứng tráng, súp, món hầm. Nó có thể được sử dụng để muối các loại rau nướng và tất cả các món khoai tây. Bất kỳ loại cá nào, chiên, nướng hoặc muối nhẹ, cũng sẽ tốt. Gia vị thậm chí có thể được sử dụng để nướng, nhưng không được ngọt, vì nó sẽ có mùi đặc trưng. Nhưng tất cả bánh nướng, bánh nướng và bánh dẹt có nhân thịt hoặc rau sẽ có mùi thơm theo một cách mới.