Cách nhận biết mật ong kiều mạch - chọn sản phẩm chất lượng
Một trong những cách hữu ích nhất là mật ong thu được từ mật hoa kiều mạch. Để có được sản phẩm thật và chất lượng cao, điều quan trọng là bạn phải biết cách nhận biết mật ong hoa nhãn. Những người mua thiếu kinh nghiệm thường được chào mời thay vì đồng cỏ, cũng có màu tối. Ngoài ra, nếu trong số những người nuôi ong vẫn có những người trung thực, coi trọng danh tiếng thì điều này không thể nói đến những người buôn bán. Người bán hàng vô đạo đức thường pha loãng sản phẩm nuôi ongđể có được lợi ích tối đa. Do đó, thay vì mật ong có giá trị tốt cho sức khỏe, bạn có thể mua xi-rô pha loãng và có màu. Chỉ có phân tích trong phòng thí nghiệm mới có thể xác nhận chính xác chất lượng của sản phẩm. Nhưng nếu bạn biết một số sắc thái, bạn có thể chắc chắn rằng mật ong là thật mà không có chất phụ gia tại nhà.
Cách nhận biết mật ong kiều mạch
- Màu sắc. Màu nâu sẫm đậm, nhưng không vàng. Có thể có màu đỏ nâu nếu ong đã thu thập mật hoa từ nhiều vụ.
- Hương thơm. Không có sản phẩm nuôi ong nào khác có mùi như vậy. Vì thành phần chính là kiều mạch nên mật ong có mùi tương ứng, gần giống như cháo kiều mạch.
- Nếm thử. Ở đây, hầu hết mọi thứ vẫn như bình thường - ngọt có đường, nhưng với một sắc thái nhẹ. Mật ong có vị chát, sau khi nếm thử bạn có thể cảm thấy hơi rát cổ họng.
Mật ong kiều mạch chỉ ở dạng lỏng ở dạng "mới chế biến". Sau 3 tháng, nó trở nên rất đặc và sánh như kẹo. Trong trường hợp này, cặn có thể xuất hiện ở dạng lớp nhẹ hơn ở đáy lon.
Kiểm tra độ tự nhiên của mật ong
Tất cả các loại mánh khóe được sử dụng để tăng số lượng sản phẩm mật ong ban đầu trên quầy. Nó được pha loãng với xi-rô đường, phấn và tinh bột được thêm vào để có được độ dày mong muốn ... Bạn có thể tìm hiểu xem mình có thực sự mua mật ong chất lượng cao hay không và liệu có gì bị trộn lẫn trong đó hay không, bằng một trong những cách sau:
- Hòa tan một ít mật ong vào nước. Nếu là thật, nó sẽ tan chảy hoàn toàn, và dung dịch sẽ có màu như vậy. Khi có các chất phụ gia lạ, chất lỏng sẽ tách ra.
- Thêm một vài giọt rượu (etylic) vào mật ong trộn với nước. Mật ong giả sẽ bị vẩn đục và mật ong chất lượng cao vẫn giữ nguyên màu sắc.
- Bổ sung i-ốt thay vì rượu. Nếu nó chuyển sang màu xanh, có nghĩa là nó đã được "làm đặc" với tinh bột.
- Cho mật ong vào thìa và đổ lên trên. Bong bóng sẽ xuất hiện - có phấn trong thành phần.
Có lẽ quyết định đúng đắn nhất sẽ là mua mật ong ở các cửa hàng chuyên dụng. Sản phẩm của họ được thử nghiệm trong phòng thí nghiệm và chứng nhận. Có được nó “trở tay” là một công việc kinh doanh mạo hiểm, bởi vì bạn không bao giờ biết mình có thể nhận được gì.