Cách đóng bánh nướng có nhân đúng cách - lời khuyên thiết thực từ các bà nội trợ giàu kinh nghiệm

Cho tôi biết cách đóng bánh nướng nhân đầy đúng cách. Năm ngoái tôi đã tốt nghiệp cấp 3 và học đại học ở một thành phố khác. Tôi sống trong một ký túc xá, nhưng chúng tôi có một công ty tuyệt vời. Các cô gái rất thân thiện, chúng tôi thường cùng nhau vào bếp vào buổi tối và nấu món gì đó cùng nhau. Thông thường đây là những chiếc bánh rán, nhưng đây là điều không may mắn: trong khi rán, nhiều chiếc sẽ mở ra và một phần nhân, đặc biệt là mứt, chảy ra ngoài. Có lẽ chúng ta không đóng cửa chúng như vậy?

Bánh nướng hoặc bánh chiên có thể là một món ăn riêng biệt hoặc một món ngọt tráng miệng cho bữa trà sau bữa tối nhẹ nhàng. Có lẽ, tất cả các bà nội trợ chuẩn bị chúng, bởi vì đơn giản là không thể không yêu thích một món ngon. Để món nướng, bánh rán không chỉ ngon mà còn đẹp mắt, điều quan trọng là bạn phải biết cách đóng bánh đúng cách. Chúng có thể có các hình dạng rất khác nhau: bầu dục, tròn, tam giác, mở hoặc đóng ... Tuy nhiên, sự hiện diện của miếng trám bên trong cho thấy rằng nó vẫn ở đó. Đôi khi các cạnh không được bọc kín sẽ tách ra và nhân bánh tràn ra ngoài khi chiên hoặc nướng. Đặc biệt khó chịu nếu đây là những chiếc bánh ngọt, vì kết quả là chúng bị cháy. Các bà nội trợ có kinh nghiệm biết cách làm thế nào để bột không bị nở ra và hôm nay chúng tôi sẽ bật mí cho các bạn những bí quyết này.

Cách đóng chả viên đúng cách

Để tránh sản phẩm bị dính, hãy quan sát một số điều tinh tế:

1. Đặt một đĩa nhỏ dầu hướng dương bên cạnh và nhúng các ngón tay của bạn vào đó, phủ lên mặt bánh. Nếu bạn làm mà không có dầu, đừng quên lấy thêm bột mì.
2. Miết chặt mép, nên đi đi lại lại hai lần.
3. Lòng trắng trứng sẽ đóng vai trò như một chất làm nhanh bổ sung. Đánh bông nhẹ và chải qua các cạnh của miếng kem được giữ lại với nhau.
4. Phủ hoàn toàn những miếng bánh đã nhồi thịt, cá và rau để chúng ngon ngọt. Nhưng bản thân phô mai hoặc mứt đã chứa đủ độ ẩm, vì vậy các sản phẩm có chúng có thể bị mở.

Sản phẩm từ bột men không cho trực tiếp vào lò. Các phôi phải đứng trong ít nhất một phần tư giờ, chỉ cần phủ chúng bằng màng bám. Bánh nướng sẽ nở và xốp hơn. Và trước khi đưa tấm nướng vào lò, hãy đánh chúng bằng lòng đỏ đã đánh bông. Nó sẽ cho một lớp vỏ hồng hào đẹp mắt.

Làm bánh nướng đẹp - tùy chọn đóng

Bánh đơn giản nhất, hình tròn hoặc hình bầu dục, rất dễ làm. Đặt nhân vào giữa, nối các mép của khuôn trống và đi dọc theo toàn bộ đường may, dùng tay miết chặt miếng bột. Sau đó, dẹt nhẹ sản phẩm trong lòng bàn tay và đặt lên khay nướng hoặc chảo có đường nối xuống. Trong trường hợp này, mặt trên là phẳng.

Hoặc bạn có thể làm cho đường nối buộc trở thành vật trang trí bằng cách trang trí nó theo cách nguyên bản, ví dụ:

1. Đan bím tóc. Chuẩn bị những miếng bột hình chữ nhật, cho nhân vào giữa rồi cắt mép hai bên. Bây giờ bện chúng, đặt từng dải kết quả một. Véo hai đầu và giấu đi.
2. Làm phong bì. Cắt hình vuông hoặc hình chữ nhật ra khỏi miếng bột, đặt nhân vào giữa. Nối các đầu theo đường chéo. Đi dọc theo các đường nối, xoắn chúng thành các đường ghép.

Cách đóng bánh nướng đẹp và chắc chắn - video