Cách nấu rau khi ăn kiêng để không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn ngon miệng
Rau trong bất kỳ chế độ ăn kiêng nào, đặc biệt là để giảm cân, chiếm một phần lớn và quan trọng nhất trong chế độ ăn uống hàng ngày. Chúng hầu như không có carbohydrate góp phần làm tăng cân, nhưng chúng có một lượng lớn vitamin và cả chất xơ. Để các món ăn không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn ngon miệng, bạn nên biết cách nấu các món ăn từ rau củ với chế độ ăn kiêng. Trong trường hợp này, không chỉ phương pháp chuẩn bị có tầm quan trọng không nhỏ mà còn cả cách sử dụng. Ngay cả món salad hoặc món thịt hầm ăn kiêng nhất cũng có thể dễ dàng bị "hư hỏng" và biến thành bữa tối nhiều calo bằng cách thêm sốt mayonnaise.
Tất cả các loại rau đều hữu ích hay sự phức tạp của chế độ ăn rau
Đồng thời, đừng quên rằng một số cũng chứa tinh bột, một thành phần cực kỳ không mong muốn để giảm cân. Vì vậy, nó có trong khoai tây, các loại đậu và hạt bí đỏ, vì vậy nên hạn chế số lượng của chúng, đồng thời nên ăn xen kẽ với các loại rau khác. Nhưng rau xanh, atisô, măng tây có thể được tiêu thụ mà không sợ hãi. Nguyên tắc chính của chế độ ăn kiêng là mọi thứ phải ít calo, và lượng chất béo trong thực đơn nên giảm ở mức tối thiểu. Thêm dầu hướng dương, dầu tinh luyện hoặc sữa chua không đường vào món salad.
Tuy nhiên, chế độ ăn uống cũng nên bao gồm các loại thực phẩm khác. Bạn không thể ăn nhiều hơn 1,5 kg rau mỗi ngày. Rau muối chua hoặc dưa muối cũng không được.
Cách nấu rau khi ăn kiêng
Các loại rau sống hữu ích nhất, vì chúng chứa lượng vitamin tối đa. Bạn có thể nghiền dưa chuột hoặc làm salad bằng cách thêm cà chua và rau thơm. Tuy nhiên, nếu bạn có vấn đề về dạ dày thì nên hạn chế ăn rau sống.
Nấu chín là cách tốt nhất để nấu chín các loại rau để chúng vừa có lợi vừa không có hại. Các loại trái cây có thể là:
- Sôi lên. Sẽ là lý tưởng nếu làm điều này mà không có muối, cho rau vào nước sôi hoặc muối ở mức tối thiểu. Súp lơ luộc sẽ là món ăn kèm tuyệt vời cho cá. Bạn cũng có thể nấu súp rau hoặc borscht ăn kiêng.
- Dập tăt. Đồng thời, bạn không thể chiên trước trong dầu, các loại rau củ phải được hầm trong nước cốt riêng. Thời gian chữa cháy tối đa không quá 40 phút. Nếu có ít chất lỏng, thêm một ít nước.
- Nướng trong lò. Nó có thể là các loại rau riêng lẻ (khoai tây, ớt, bí ngòi) và các món hầm khác nhau. Đun nhỏ lửa mà không có chất béo và giấy bạc sẽ giúp giữ được nước ngọt.
- Nướng. Để có hương vị tươi sáng hơn, hãy ngâm rau trong dầu và gia vị. Bạn cũng có thể đổ nước tương vào. Và khi phục vụ, đổ lên trên sữa chua (không ngọt) hoặc kem chua ít béo và rắc rau thơm.
- Đun sôi cho một đôi. Máy hấp hiện đại cho phép bạn bảo quản vitamin tối đa.Hơn nữa, bạn có thể nấu nhiều món ăn cùng một lúc. Ví dụ: đặt trong thùng chứa bên dưới cá, và đặt một khay có rau lên trên.