Cách nấu súp thịt bằm: TOP-3 công thức nấu ăn mỗi ngày

Các khóa học đầu tiên là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống của một người khỏe mạnh. Súp thịt bằm là một loại. Nó nổi tiếng nhờ cách chế biến đơn giản và nước dùng đậm đà, giúp thỏa mãn cơn đói một cách hoàn hảo. Các công thức nấu ăn cho món ăn này không đòi hỏi bất kỳ món nướng phức tạp hay kỹ năng nấu nướng đặc biệt nào.

Súp kem thịt bằm

súp thịt bằm kem

Công thức súp thịt bằm truyền thống bao gồm mì ống hoặc cơm. Một lựa chọn đơn giản hơn chỉ được chế biến với khoai tây, nhưng kem được thêm vào để tạo cảm giác no.

Để chuẩn bị 6 phần ăn, bạn sẽ cần:

thịt băm - 350 g;
khoai tây - 4 miếng;
hành tây - 1 củ;
cà rốt - 1 củ;
rau thì là - 15-20 g;
kem - 150 ml;
dầu hướng dương để chiên;
gia vị.

Nếu món ăn chuyển sang dạng lỏng, nhiều rau hơn được cho vào.

Chuẩn bị từng bước và ảnh của công thức nấu súp thịt bằm:

Cắt khoai tây đã gọt vỏ và luộc chín. Vớt bọt trong khi nấu. Thêm chút muối vào nước
Bào cà rốt.
Hành tây băm nhỏ và phi thơm trong dầu. Thêm cà rốt vào chảo và xào cho đến khi mềm.
Cho gia vị và muối vào hộp đựng cùng với thịt băm. Trộn khối lượng. Chúng tôi thu thập một muỗng cà phê đầy đủ thịt băm và tạo thành các viên thịt.
Cho rau đã xào vào chảo. Đun sôi nước dùng.
Ném thịt viên vào. Giảm nhiệt và nấu thêm 7-10 phút, cho đến khi thịt viên nổi lên bề mặt.
Trước khi nấu 3 phút, đổ kem vào súp và thêm một chút muối.

Thêm 1 quả trứng vào thịt gà, thịt bò và thịt lợn băm. Gà tây cắt nhỏ mềm dẻo hơn và không cần kết dính.

Súp thịt bò bằm

Đối với món canh thịt bằm, chúng tôi lấy hai loại thịt - thịt lợn và thịt bò, từ đó có được nước dùng đậm đà. Một lựa chọn ít calo hơn là gà tây, nó cũng phù hợp hơn cho các bệnh dạ dày.

Sản phẩm bắt buộc:

thịt lợn - 150 g;
thịt bò - 200 g;
bún cho các khóa học đầu tiên - 50 g;
cà rốt vừa - 1 củ;
hành tây - 2 chiếc;
thì là - 5 nhánh;
sữa - 100 ml;
bánh mì trắng - 2 lát;
dầu ô liu;
gia vị.

Chúng tôi vặn thịt băm cho súp trước. Để làm điều này, ngâm bánh mì không có vỏ trong sữa và để trong 5 phút. Băm nhỏ hành tây. Khuấy đều hỗn hợp và để trong tủ lạnh khoảng 30 - 40 phút.

Nấu nước dùng:

Chúng tôi gọt vỏ và cắt nhỏ các loại rau củ: cà rốt - thành nửa khoanh, hành tây - thành khối.
Chiên hành tây. Thêm cà rốt vào chảo. Sau 5 phút, chúng tôi chuyển tất cả mọi thứ sang nước sôi.
Tạo hình các viên thịt. Chúng tôi cẩn thận đặt chúng vào một cái chảo với nước dùng, đun sôi chúng trong 8-10 phút.
Trút bún vào tô. Sau 5 phút thì tắt lửa.

Súp thịt bằm nhẹ có thể được làm với đậu xanh và kê, sẽ thay thế khoai tây.

Súp rau củ đông lạnh nhanh với thịt

Món đầu tiên thịnh soạn gồm thịt lợn thái nhỏ (thay thế cho thịt băm) và rau đông lạnh hóa ra lại rất ngon miệng và tốt cho sức khỏe.

Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:

thịt lợn - 350 g;
khoai tây - 3 miếng;
hỗn hợp rau đông lạnh làm sẵn - 350 g;
tỏi tây - 1 máy vi tính;
cà chua tươi - 3 chiếc;
dầu hướng dương;
gia vị vừa ăn.

Từng bước nấu:

Băm nhỏ thịt lợn chín vàng trên lửa lớn.
Cho hành khô băm nhỏ vào thịt, xào khoảng 1-2 phút không đậy nắp.
Đổ nước sôi vào chảo và chần sơ thịt nửa chừng (khoảng 30 phút).
Gọt vỏ và cắt hạt lựu khoai tây, cho vào nước dùng và đun sôi.
Bỏ rau đông lạnh vào, đun sôi trong khoảng 10 phút.
Cà chua tươi bỏ vỏ, xắt thành khối vuông rồi cho vào chảo. Sau 3 phút, lấy ra khỏi bếp.

Để gọt vỏ cà chua mà không làm hỏng phần thịt, bạn cần cho chúng vào nước sôi trong 30 giây.

Súp kiều mạch với thịt viên

Kiều mạch rất giàu vitamin, nguyên tố vi lượng và khoáng chất, được mệnh danh là “nữ hoàng của các loại ngũ cốc”. Món súp với thịt băm và sản phẩm quý giá này hóa ra không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe.

Thành phần cho 3 lít nước:

tấm kiều mạch - 4 muỗng canh. l & agrave;
thịt băm - 300 g;
cà rốt cỡ vừa - 2 chiếc;
khoai tây - 4 miếng;
kem chua 15% - 2 muỗng canh. l & agrave;
Lá nguyệt quế;
dầu thực vật;
gia vị.

Nấu ăn như thế này:

Cắt cà rốt thành nửa khoanh lớn. Cắt các loại rau còn lại thành khối vuông
Chúng tôi phân loại kiều mạch, làm sạch nó khỏi các mảnh vụn, rửa qua nước lạnh, lau khô và chiên trong dầu trong 5 phút.
Chúng tôi châm nước vào lửa. Sau khi luộc chín, cho khoai tây và kiều mạch vào. Muối và nấu tất cả mọi thứ cho đến khi chín một nửa.
Trộn thịt băm với kem chua và gia vị. Làm thịt viên. Chúng tôi cho chúng vào một cái chảo và nấu trong 7-8 phút.
Rán cà rốt, thêm lá nguyệt quế và gia vị. Chúng tôi chuyển chiên sang súp. Sau 3 phút, tắt lửa và cho món ăn vào ủ.

Thịt viên có thể được đông lại trong tủ đông bằng cách bọc chúng trong màng bọc thực phẩm. Điều này sẽ giúp bạn dễ dàng thực hiện món súp thịt bằm tiếp theo.

Món súp thịt bằm nhẹ có thể được “lắp ráp” từ hầu hết mọi nguyên liệu trong tủ lạnh. Bạn cũng có thể hoán đổi các loại thực phẩm, thử nghiệm các công thức nấu ăn có rất nhiều lựa chọn cho mọi khẩu vị và túi tiền.

Nấu súp phô mai với thịt băm - video công thức

Súp thịt bằm kiểu Thụy Điển - video