Cách nấu cuộn bắp cải nhồi (đông lạnh) trong chảo, nồi nấu chậm hoặc lò nướng

Sự nhộn nhịp trước ngày lễ trong bếp làm mất nhiều thời gian và công sức của bà chủ. Tôi muốn nấu càng nhiều món ăn ngon càng tốt, không quên những công thức nấu ăn cũ đã được kiểm chứng và thêm những công thức mới. Thật tốt khi trong tủ đông có nhiều loại bán thành phẩm đã được sơ chế sẵn và tất nhiên trong số đó có một túi bắp cải cuộn. Làm thế nào để nấu món bắp cải cuộn sau khi đông lạnh nhanh và ngon để làm hài lòng thực khách với một món ăn truyền thống trên bàn tiệc? Chúng tôi nghiên cứu sự tinh tế trong ẩm thực.

Xem công thức làm cuộn bắp cải lười trong lò nướng!

Cách nấu món bắp cải cuộn thịt đông trong chảo ngon

Để chuẩn bị cuộn bắp cải đông lạnh trước, bạn chỉ cần:

một cái xoong có đáy dày, thể tích phù hợp;
một vài củ cà rốt;
dầu thực vật;
muối và tiêu;
bột mì;
tương cà chua.

Quá trình nấu ăn:

Lấy cuộn bắp cải ra khỏi tủ đông và để trên bàn cho đến khi rã đông hoàn toàn (ít nhất 2 giờ).
Nhẹ nhàng gấp phôi vào chảo. Đặt lá bắp cải tươi hoặc cà rốt thái nhỏ với hành tây dưới đáy đĩa.
Đối với 2 kg bắp cải cuộn, hãy gọt vỏ 4 củ cà rốt cỡ vừa. Bào nhỏ và rắc lên các cuộn bắp cải đã xếp chồng lên nhau.
Nêm với muối và hạt tiêu. Cho nước vào chảo để tráng các cuộn bắp cải.
Đun sôi các chất trong nồi và đun trên lửa nhỏ trong ít nhất 1 giờ.
Chiên 4 muỗng canh trong chảo. l bột mì trong 6 muỗng canh. l. các loại dầu. Ngay sau khi bột chuyển màu, thêm nước ấm và 4 muỗng canh tương cà chua. l. Nấu cho đến khi đặc.
Một giờ sau khi luộc bắp cải cuộn, đổ nước thịt vào nồi, thêm lá nguyệt quế và rau thơm cắt nhỏ. Nấu thêm 10 phút.

Ấn các cuộn bắp cải đã đặt trong chảo lên trên bằng một đĩa có kích thước phù hợp. Vì vậy, chúng sẽ vẫn có hình dạng đẹp.

Có một lựa chọn khác để nấu món bắp cải cuộn mua ở cửa hàng hoặc chế biến sẵn ở nhà trong một cái chảo. Để có được bữa trưa ngon miệng, bạn cần xào hành tây với cà rốt, thêm ớt chuông và cà chua băm nhỏ. Cuối cùng, thêm tương cà chua, muối và hạt tiêu. Đậy dưới đáy chảo bằng lá bắp cải đã hấp và xếp lớp bán thành phẩm đầu tiên và phủ một phần lên trên. Lặp lại quy trình cho đến khi hết cuộn bắp cải.

Đặt lá nguyệt quế lên trên và một chút muối. Thêm nước nóng để ngập hoàn toàn miếng bánh và nấu.

Thay vì sốt cà chua, hãy sử dụng kem chua để làm món bắp cải cuộn. Món này rất ngon.

Cách nấu bắp cải cuộn thịt trong lò nướng

Các cuộn bắp cải đông lạnh không chỉ có thể được luộc mà còn có thể nướng trong lò. Để nấu, sử dụng khuôn không quá cao để có thể xếp phôi thành một hàng.

Các bước nấu ăn:

Lấy bán thành phẩm ra khỏi tủ đông và chiên nhẹ trong một ít dầu trên lửa lớn.
Nhẹ nhàng chuyển sang đĩa nướng trong một hàng.
Gọt vỏ và bào cà rốt lớn. Tùy ý, cắt thành các dải nhỏ.
Cắt hành tây đã bóc vỏ thành những khối nhỏ.
Chiên rau trong dầu cho đến khi mềm.
Chiên riêng từng phần bột trong bơ cho đến khi chín vàng. Đổ một ít sữa vào và trộn kỹ cho đến khi mịn. Đun nhỏ lửa trong 3-5 phút.
Thêm rau đã chiên vào hỗn hợp bột đã hoàn thành và trộn đều.
Đổ nước sốt lên các cuộn bắp cải ở dạng và nướng chúng trong lò đã làm nóng trước.Nhiệt độ nướng là 180 ° C, thời gian từ 50-60 phút.
Trong khi cuộn bắp cải được nướng, chuẩn bị nước sốt để rưới lên món ăn đã hoàn thành. Đối với nước sốt, bạn cần có tương cà chua, một chút kem chua và kem. Đun nhỏ lửa các nguyên liệu trong một lượng nhỏ bơ trong tối đa 10 phút. Thêm gia vị cho vừa ăn.

Trước khi phục vụ, hãy đổ bắp cải cuộn với nước sốt cà chua kem chua thơm.

Nấu các cuộn bắp cải ngon ngọt trong nồi nấu chậm

Nhà bếp hiện đại có rất nhiều thiết bị hữu ích cho phép bạn tiết kiệm thời gian và đồng thời chế biến các món ăn ngon và lành mạnh. Bạn có thể nấu hầu hết mọi thứ trong một hộp đa năng. Bắp cải cuộn cũng không ngoại lệ trong danh sách lớn này.

Bắt đầu nấu với nước sốt. Đặt chế độ "Nướng" trong tủ đa năng. Bóc vỏ và băm nhỏ hành tây và cà rốt. Thêm bột cà chua và trộn đều. Cho một chút nước luộc rau đã xào vào, đun sôi thêm rồi đổ ra bát, tô.

Lấy các cuộn bắp cải ra khỏi tủ đông và ngay lập tức đặt chúng chặt vào tô nhiều ngăn. Rưới nước sốt và nấu trong 80 phút ở chế độ sôi.

Nhiều loại gia vị khác nhau có thể được thêm vào nước sốt, làm cho nước sốt trở nên thơm ngon hơn.

Lựa chọn thứ hai để chuẩn bị bán thành phẩm đông lạnh là cuộn bắp cải ăn kiêng hấp. Điều gì có thể dễ dàng như gọt vỏ quả lê?

Các bước nấu ăn:

Cho bán thành phẩm đông lạnh vào thùng chuyên dụng để hấp mà không cần rã đông sơ bộ.
Đổ một ít nước vào và đặt các cuộn bắp cải đã đặt lên giá đỡ.
Để chuẩn bị món ăn, hãy chọn chương trình "Hấp". Đặt hẹn giờ trong 50 phút.
Trong khi chuẩn bị bán thành phẩm, hãy băm một ít tỏi và thì là. Trộn chúng với kem chua. Nước sốt này sẽ mang đến cho món bắp cải cuộn thành phẩm một hương vị lạ rất tinh tế.

Bắp cải cuộn thơm ngon trên chảo

Khi bạn cần nấu một số cuộn bắp cải, bạn không nên sử dụng chảo hoặc lò nướng. Nấu các cuộn bắp cải tươi hoặc đông lạnh trong chảo với các mặt cao. Đặt một chảo nhỏ trên lửa và đun nóng tốt. Để chiên cuộn bắp cải, hãy sử dụng dầu thực vật.

Cho bắp cải đã nhồi một lớp vào dầu nóng, chiên sơ rồi lật nhẹ. Nêm nhẹ muối và thêm một chút nước. Thêm một lượng nhỏ cà rốt và hành tây nếu muốn. Giảm nhiệt, đậy nắp và tiếp tục đun nhỏ lửa. Sau 40 phút, thêm kem chua và tương cà chua.

Để nấu món bắp cải nhồi, chỉ sử dụng đĩa gang.

Cách nấu món bắp cải cuộn trong lò vi sóng

Không phải lúc nào trong bếp cũng có sẵn một cái lò nướng, và các cuộn bắp cải đông lạnh cần phải được nấu chín nhanh chóng. Trong trường hợp này, bạn có thể sử dụng lò vi sóng. Để thực hiện, bạn cần chuẩn bị một hộp đựng sâu, có nắp, dùng được trong lò vi sóng.

Rã đông bán thành phẩm trước và cho vào đĩa thích hợp. Đổ nước nóng lên, đậy nắp và cho vào lò vi sóng... Đặt nhiệt độ tối đa để hâm nóng món ăn trong 20 phút. Lấy hộp ra và lật các cuộn bắp cải. Đặt nó trở lại sưởi ấm ở nhiệt độ tối đa trong 15 phút.

Khi phục vụ các cuộn bắp cải làm sẵn, hãy đổ nước sốt hoặc kem chua yêu thích của bạn.

Khuyến nghị chuyên nghiệp

Có một số quy tắc để chuẩn bị bán thành phẩm phải tuân theo để có được một món ăn ngon:

Để tránh kem chua bị đông lại trong nước sốt, nên dùng nước nóng hoặc nước dùng.
Nước sốt sẽ không bị cháy nếu lửa rất nhỏ.
Đảm bảo rằng nước sốt cho món bắp cải cuộn thịt không bị sôi mà bị nhão.
Hương vị của cuộn bắp cải sẽ cải thiện đáng kể nếu chúng được rưới nước sốt thay vì nước lã.
Khi đông lạnh, mùi vị của thịt và bắp cải không thay đổi, nhưng chế biến như vậy không thể bảo quản quá 3 tháng.
Cuối cùng, rắc bắp cải cuộn với rau húng, thì là hoặc ngò thái nhỏ.

Nếu không có cuộn bắp cải đông lạnh trong tủ đông ở nhà, bạn có thể mua chúng ở cửa hàng. Điều chính là chọn đúng bán thành phẩm:

Trước khi mua bắp cải cuộn theo cân, bạn cần hỏi người bán về thành phần nhân bánh.Để sản xuất thịt băm, có thể sử dụng các loại thịt khác nhau, tỷ lệ gạo và thịt cũng có thể khác nhau. Trên các kệ hàng, bạn cũng có thể tìm thấy cuộn bắp cải nhồi với cơm và rau không có thịt băm.
Các con yêu phải còn nguyên con, có cùng kích thước và bạn có thể thấy ít nhất một cuộn bắp cải đã cắt trên tủ trưng bày.
Bạn không nên mua bắp cải cuộn có lớp dày cải bắp... Khi mua bán thành phẩm trong cửa hàng, bạn phải trả số tiền tương tự cho bắp cải đối với thịt. Rau bắp cải cuộn thịt rẻ hơn nhiều so với thịt băm.
Các sản phẩm chất lượng tốt chứa nhiều gạo trong nhân bánh như thịt.
Trong các siêu thị, bạn có thể tìm thấy những cuộn bắp cải đông lạnh được đóng gói hút chân không. Trong trường hợp này, cần kiểm tra tính nguyên vẹn của bao bì và ngày sản xuất của sản phẩm. Thời hạn sử dụng của một sản phẩm bị ảnh hưởng bởi các điều kiện bảo quản. Sau nhiều lần rã đông và đông lạnh, các cuộn bắp cải nhồi trong gói sẽ được phủ một lớp đá.

Bây giờ, mỗi khi bạn nấu món bắp cải cuộn thịt trong bếp, hãy đảm bảo làm thêm 2-3 tá nữa. Gửi chúng vào tủ đông. Và lần sau, khi không còn đủ thời gian để nấu bữa trưa hoặc bữa tối, món bán thành phẩm này sẽ trở thành cứu cánh của bạn.

Video công thức làm món bắp cải cuộn thịt thơm ngon tại nhà

bắp cải nhồi công thức nấu ăn