Cách làm mứt quýt?
Mứt quýt có vị giống như quýt tươi, vì vậy bạn sẽ có được cảm giác thích thú khi ăn một món ngọt. Bạn có thể nấu một món ăn ngon không chỉ từ quýt, chúng được kết hợp với quả lý gai, chanh và các sản phẩm khác. Họ thậm chí còn làm mứt từ vỏ quýt.
Về các đặc tính có lợi của quýt
Mứt quýt chứa rất nhiều vitamin, và tất cả là do bản thân chúng rất hữu ích. Synephrine chứa bên trong trái cây họ cam quýt giúp giảm sưng cơ thể và làm sạch chất nhầy trong phổi. Quýt tươi và đóng hộp rất hữu ích cho hoạt động rối loạn của đường tiêu hóa. Ngay cả vỏ quýt cũng có rất nhiều lợi ích. Nó được sử dụng để làm nước sắc và mứt từ quýt có vỏ. Nước ép cam quýt tươi chống lại các bệnh do nấm như vi khuẩn gây bệnh và trichophytosis.
Một số công thức làm mứt quýt
Mandarin có thể được chế biến theo ý muốn. Nấu ăn sẽ tìm thấy vị trí cho loại cam quýt này trong bất kỳ món ngọt nào như một yếu tố bổ sung và là yếu tố chính. Mứt quýt, công thức sẽ mô tả chính xác cách làm món ngọt này, chắc chắn phải xuất hiện trên kệ trong phòng đựng thức ăn. Để mang đến một kiệt tác ẩm thực như vậy, một chiếc nồi nấu thông thường được sử dụng, nhưng công nghệ hiện đại cũng có thể đóng vai trò hàng đầu. Multiooker đối phó hoàn hảo với nhiệm vụ như làm mứt.
Mứt quýt cắt lát
Sự chuẩn bị:
- Rửa sạch cam quýt, gọt vỏ và chia thành từng lát.
- Lấy một cái chảo tráng men rồi cho các phần quýt vào đó, đổ nước ngập mặt. Nấu trong 15 phút. Sau đó để ráo nước, chia nguội. Đổ các phần đã nấu với nước lạnh và để ở trạng thái này trong một ngày.
- Làm xi-rô đường.
- Đặt quýt vào đó và đợi 12 giờ một lần nữa.
- Ngày hôm sau, đun sôi hỗn hợp trong 40 phút.
- Đổ vào lọ và cuộn lại.
Khi luộc quýt chắc chắn sẽ xuất hiện bọt, phải vớt sạch. Sự hiện diện của nó có thể ảnh hưởng đến việc bảo quản mứt.
Mứt quýt nguyên múi
Ai muốn ăn mứt ở dạng cả quả quýt thì không cần khổ qua, đóng ngay không cần chia thành từng phần. Bạn sẽ có được món mứt quýt có vỏ rất ngon. Đối với một món ăn như vậy, bạn nên lấy 1 kg trái cây. Các thành phần bổ sung bao gồm cùng một lượng đường, 1 quả chanh vừa và một ly (150 gram) nước.
Sự chuẩn bị:
- Rửa sạch quả và dùng tăm đâm xuyên qua quả.
- Cho quýt đã sơ chế vào nồi, đổ ngập nước và đun nhỏ lửa trong 10 phút.
- Trong một thùng khác, chuẩn bị xi-rô đường, sau đó đặt quýt đã luộc chín. Vặn lửa và đun liu riu quýt trong xi-rô thêm 10 phút. Sau đó đợi 2 giờ cho đến khi thuốc nguội hẳn.
- Lặp lại bước 4 hai hoặc nhiều lần, cho đến khi xi-rô có được màu hổ phách đậm đà.
- Đổ nước chanh vào trước khi tắt.
- Chia mứt trong lọ hoặc đặt ngay trên bàn.
Khi bảo quản nguyên quả, bạn nên dùng kim hoặc tăm đâm vào chúng.Quy trình này là cần thiết để trao đổi hợp lý nước quả với xi-rô đường, để mứt được bảo quản lâu và bão hòa với đường.
Mứt quan trong nồi nấu chậm
Với những ai muốn rút ngắn thời gian vào bếp thì nên làm mứt quýt bằng nồi nấu chậm sẽ tốt hơn. Đối với một công thức như vậy, ngoài 0,5 kg quýt, bạn sẽ cần thêm 1 quả chanh, cũng như 4 ly đường và 1 ly nước.
Sự chuẩn bị:
- Cho toàn bộ quả quýt vào một cái tô nhiều bánh. Đặt ra 5 phút. Bạn có thể thêm gia vị cho vừa ăn.
- Mở nắp để lấy quýt ra, lấy nước. Rửa sạch bát.
- Tiếp theo, chuẩn bị siro. Khuấy tan đường với nước và cho vào đĩa thủy tinh sâu. Đổ nước thường vào bát đựng đa năng đến vạch dưới và nhúng đĩa vào đó. Bật chế độ "Soup" trong 4 giờ.
- Lúc này, bạn nên cắt quýt làm đôi, nửa tiếng sau mở nắp hộp và cho phần múi quýt vào. Và sau đó đợi 3,5 giờ còn lại.
- Khi kết thúc quá trình nấu, hỗn hợp quýt nên được để riêng trong 8 giờ. Mứt đã sẵn sàng.
Mứt vỏ Mandarin
Vỏ quýt rất tốt cho sức khỏe. Chúng chứa axit hữu cơ, xitric và ascorbic, muối khoáng, pectin, tinh dầu, vitamin. Việc bảo tồn các chất dương này bằng cách làm mứt từ vỏ quýt là hợp lý. Để làm được điều này, bạn sẽ cần 2 kg vỏ bánh, bạn sẽ cần 2 kg đường. 1 quả chanh sẽ giúp làm loãng hương quýt và bảo quản thực phẩm.
Sự chuẩn bị:
- Thông thoáng quýt từ vỏ. Nguyên liệu thô thu được có thể được bọc theo hình xoắn ốc, cố định bằng tăm hoặc chỉ.
- Ngâm vỏ trong nước trong ba ngày. Nó nên được thay đổi ba lần một ngày.
- Đổ nước vào nồi, thêm 0,5 thìa cà phê muối, bỏ vỏ vào đun sôi trong 1 giờ.
- Làm xi-rô (2 ly nước cho 2 kg đường) và thêm đường xoắn ốc đun sôi vào. Nấu trong 10 phút, để nguội. Lặp lại quy trình tương tự ba lần.
- Thêm nước chanh ngay trước khi nấu.
Độ chín của vỏ quýt được quyết định bởi màu sắc - nó phải trong suốt.
Mứt quýt đường
Cùi dâu tây rất hợp với cùi quýt. Hương vị của hỗn hợp này cũng dễ chịu không kém gì hương vị một mình. Để làm mứt quýt và mứt chùm ruột, bạn cần lấy 2 quả quýt và 2 ly quả lý gai. Những nguyên liệu này sẽ cần 4 cốc đường.
Sự chuẩn bị:
- Rửa sạch và chọn những quả mọng chất lượng. Loại bỏ tóc đuôi ngựa.
- Dùng dụng cụ vắt để loại bỏ vỏ quýt khỏi quýt. Bạn nên lấy quýt có vỏ màu trắng. Sau đó, bạn chỉ cần loại bỏ phần vỏ trắng này.
- Xay quýt trong máy xay sinh tố.
- Đặt trong một cái chảo quả lý gai và đổ đầy 2 ly đường. Đậy nhẹ các thành phần bằng nước. Sôi lên.
- Đổ quýt nhuyễn và vỏ vào xi-rô đun sôi. Đun sôi trong 15 phút.
- Đổ vào lọ và đậy kín. Mứt quýt chùm ruột đã sẵn sàng!