Mẹo thực tế về cách giữ dưa hấu đến Tết trong nhà riêng hoặc căn hộ
Hầu như mọi người đều thích thưởng thức một quả mọng đầy nắng vào mùa hè và mùa thu. Và làm thế nào để giữ một quả dưa hấu cho đến Tết để thưởng thức hương vị tinh tế của nó trong mùa đông? Nhiều người chỉ mơ về nó. Trên thực tế, có 8 cách chính để bảo quản sản phẩm tại nhà. Sau khi xem xét từng người trong số họ, chúng tôi có thể chọn phương án tối ưu nhất. Tuy nhiên, trước tiên chúng tôi tìm ra giống nào phù hợp với quy trình như vậy. Sau đó, chúng tôi sẽ phân tích các quy tắc cơ bản để bảo quản trái cây. Và cuối cùng, chúng tôi sẽ phân tích chi tiết cách bảo quản dưa hấu để đến Tết mà không bị mất vị ngon khó cưỡng.
Tìm kiếm các giống phù hợp
Các tùy chọn sau phù hợp với trường hợp:
- "Có sọc" (quả có màu xanh đậm, có sọc rõ rệt);
- "Astrakhan" (hình cầu của quả mọng, cùi dày đặc);
- "Món quà của mặt trời" (trồng thành công ở Siberia, quả to, kích thước nhỏ);
- "Volzhsky" (dưa vỏ dày có màu xanh đậm);
- "Popovka" (phân biệt bằng hạt lớn);
- "Chill" (quả mọng hình cầu với cùi màu đỏ tươi).
Thực tiễn cho thấy các giống cây trồng giữa vụ không thích hợp để bảo quản lâu dài. Mặc dù sức mạnh rõ ràng, họ nhanh chóng xuống cấp.
Các nhà lai tạo Nhật Bản đã phát triển loại dưa hấu duy nhất trên thế giới có vỏ màu đen.
Chú ý đến sự xuất hiện của thai nhi
Khi chọn được giống dưa, họ bắt đầu kiểm tra từng quả dưa. Vỏ phải hoàn toàn nguyên vẹn, không có u, vết thủng với màu sắc đồng nhất. Những người biết cách bảo quản dưa hấu đến tết chỉ nên lấy những quả dày, có vết nhỏ nằm nghiêng. Trọng lượng quả mọng - không quá 5 kg.
Cái đuôi có tầm quan trọng không hề nhỏ. Độ khô của nó cho thấy dưa hấu đã chín hoàn toàn trong môi trường tự nhiên. Việc không có đuôi biểu thị một cách hùng hồn rằng quá trình làm chín đã kết thúc trong siêu thị hoặc trong nhà kho.
Nên chọn quả vào giữa mùa thu, có tính đến các dấu hiệu bên ngoài là chính.
Độ chín của sản phẩm được xác định bằng cách gõ nhẹ. Nếu nghe thấy âm thanh đục, có nghĩa là quả mọng có cùi dày và đã sẵn sàng để bảo quản để sử dụng trong tương lai. Quả được vận chuyển trong hộp gỗ với rơm tươi.
Cách giữ dưa hấu sang năm mới: nguyên tắc cơ bản
Để có được sản phẩm hoàn hảo, bạn cần tuân thủ những quy tắc cơ bản. Bảo quản phù hợp phải là:
- với hệ thống thông gió tốt;
- không có ánh sáng mặt trời (hoàn toàn tối);
- phạm vi nhiệt độ tối đa lên đến + 8 ° C;
- độ ẩm trong khoảng 80%.
Thường thì mặt bằng được chuẩn bị trước. Ngoài ra, họ tìm kiếm các loại thùng chứa phù hợp, hộp gỗ hoặc thùng rộng rãi. Các cấu trúc được lắp đặt ở những nơi dễ tiếp cận để không phải vận chuyển dưa hấu một lần nữa. Điều quan trọng là phải thực hiện thủ tục khử nước cho lớp vỏ bên ngoài của thai nhi. Vì vậy, dưa hấu được để trong không khí trong lành, có tán lá bao phủ. Trong ngày, chất lỏng dư thừa bay hơi hoàn toàn.
Tất cả các thao tác với quả mọng đều được thực hiện bằng găng tay vải mềm.Ví dụ, chúng thường xuyên được lật lại. Họ cũng cẩn thận kiểm tra các hư hỏng nhỏ, các vết nứt hoặc các khu vực bị mục nát. Cư dân mùa hè thực hành các lựa chọn khác nhau về cách bảo quản dưa hấu cho đến mùa đông và thưởng thức hương vị của nó. Hãy xem xét các phương pháp phổ biến nhất và có sẵn trong khu vực của chúng tôi.
Không nên bảo quản dưa hấu cùng phòng với khoai tây. Khu vực lân cận như vậy càng đẩy nhanh quá trình thối rữa của dưa.
Rêu phong
Cây xanh nhỏ khó coi mọc ở bìa rừng là vật cách nhiệt tự nhiên ban đầu. Ngoài ra, nó có đặc tính khử trùng. Nhà máy lý tưởng để lưu trữ dưa hấu cho đến đầu tháng Giêng. Nguyên liệu được thu hoạch vào mùa thu, khi thời tiết khô và ấm. Vật liệu thu thập được được lót trong sân trên phim và được sưởi ấm thêm dưới ánh nắng mặt trời. Bảo quản ở nơi khô ráo cho đến cuối mùa thu để dùng cho dưa "đóng gói".
Đáy những chiếc hộp gỗ được bao bọc cẩn thận bằng lớp cách nhiệt "sống". Sau đó, những quả dưa hấu được đặt cẩn thận. Không gian kết quả được lấp đầy bởi một cây khô. Bảo quản hộp gỗ trong phòng tối, định kỳ kiểm tra chất lượng của quả.
Vị trí treo có lợi
Để lưu trữ một lượng nhỏ dưa và bầu trong một căn hộ ở thành phố, các loại lưới đặc biệt là phù hợp. Họ đặt một quả dưa hấu vào bên trong, và sau đó treo nó bằng móc. Nó hóa ra một chiếc võng thu nhỏ, trong đó trái cây "nghỉ ngơi" cho đến mùa đông. Nó được đặt thuận tiện trên ban công hoặc cách nhiệt nhà để xe. Nếu cần, sản phẩm được bọc bằng vải bông hoặc vải len.
Dưa hấu ở vị trí này không được chạm vào vật lạ.
Đặc tính kỳ diệu của gỗ tần bì
Quan sát thiên nhiên, nhiều người nhận thấy cô ấy sử dụng rác thải một cách khôn ngoan như thế nào. Lá rụng bón cho đất, và cây khô là nhiên liệu tuyệt vời. Theo một cách tương tự, tro bảo vệ vỏ ngoài của dưa hấu khỏi vi khuẩn có hại.
Nhiều tro được đổ vào một thùng chứa thích hợp. Sau đó làm một cái phễu sâu và đặt các quả dưa vào. Một lớp tro rắn được đổ lên trên để hoa quả được ngâm hoàn toàn trong đó. Các thùng chứa được đưa đến tầng hầm hoặc tủ quần áo, nơi nhiệt độ được giữ cố định.
"Giường" rơm đáng tin cậy
Phương pháp được sử dụng khi bảo quản dưa hấu trên giá đỡ hoặc hộp gỗ. Tất nhiên, rơm được thu hoạch vào mùa hè, sau khi thu hoạch lúa mì. Cô được giữ trên gác xép, nơi khô ráo và thông thoáng. Khi đến thời điểm, vật liệu được đặt trên kệ thành một lớp dày hoặc đáy hộp được cách nhiệt. Sau đó, dưa hấu được đặt trên giường "mềm". Điều chính là trái cây được bao bọc hoàn toàn trong chất thải lúa mì. Chúng có thể ở trong một kho lưu trữ như vậy cho đến cuối mùa đông.
Vỏ parafin thoải mái
Để tạo một "cỗ quan tài" ban đầu cho dưa hấu, hãy sử dụng sáp ong hoặc parafin. Phương pháp này phù hợp để lưu trữ cây trồng có sọc trong căn hộ. Đầu tiên, các mảnh của chất này được đặt trong một thùng chứa chịu lửa và được nung nóng đến dạng lỏng. Sau đó, nó nhẹ nhàng được đổ lên dưa hấu đã chuẩn bị.
Kết quả là một cái gọi là mai. Nó bảo vệ quả mọng:
- từ những thay đổi nhiệt độ có thể xảy ra;
- độ ẩm quá mức;
- vi sinh có hại.
Sản phẩm giữ được mùi vị, độ ẩm và hương thơm một cách tuyệt vời. Nó được lưu trữ thành công cho đến năm mới, phục vụ như một món tráng miệng vitamin.
Nó chỉ là nước
Phương pháp này cần có thùng chứa sâu, rộng và nước lạnh. Nó được lắp đặt trong một căn hầm, nơi tối và nhiệt độ được giữ cố định. Tiếp theo, trái cây thích hợp được ngâm trong chất lỏng. Nước là chất bảo vệ đáng tin cậy chống lại các yếu tố bên ngoài dẫn đến hư hỏng trái cây.
Cứ sau một tuần rưỡi, chất lỏng phải được thay đổi để có được sản phẩm hoàn hảo.
Lưu trữ cát cổ điển
Để rau không bị mất độ ẩm và vẻ ngoài hấp dẫn, chúng được chôn trong cát khô. Điều này đã được thực hiện với củ cải đường và cà rốt.Liệu có thể để dưa hấu đến tận năm mới dưới "tấm khăn phủ" như vậy? Thực tiễn cho thấy phương pháp này đã được áp dụng tại nhà từ lâu.
Một thùng chứa rộng rãi được lắp đặt dưới tầng hầm. Chọn những quả dưa hấu phù hợp, không bị hư hại bên ngoài. Dưới đáy đổ cát khô. Một số loại trái cây bị dập nát, lan rộng. Vật liệu tự nhiên được đổ lên trên, hoàn toàn bao phủ các quả mọng sọc. Trong cách bảo quản như vậy, chúng vẫn giữ được độ tươi, mùi vị và hương thơm ban đầu. Ngay cả ở nhiệt độ thấp, trái cây không bị đông cứng.
Đất sét nguyên thủy "amphorae"
Không cần tài năng hay sự sáng tạo để sử dụng phương pháp này. Mọi thứ đơn giản hơn rất nhiều. Vật liệu tự nhiên được kết hợp với nước. Trộn đều để thu được một khối lượng riêng đồng nhất. Chọn những quả dưa hấu có vỏ dày. Sau đó, dung dịch thu được được áp dụng nhiều lên bề mặt của quả mọng. Khi "amphora" cứng lại, họ đưa nó vào phòng mát. Trước khi sử dụng, sản phẩm được nhúng vào thùng nước và loại bỏ đất sét cẩn thận.
Chúng tôi đã xem xét kỹ hơn 8 cách phổ biến để giữ cho dưa hấu của bạn mát mẻ. Nhiều thiết bị và vật liệu khác nhau được sử dụng để kinh doanh. Ví dụ, trong một tấm lưới, một quả dưa hấu cho bạn cảm giác tuyệt vời trên ban công trước khi bắt đầu có sương giá nghiêm trọng. Và trong cát, trái cây vẫn ngon ngọt và thơm. Một số sẽ thích tùy chọn nước. Mặc dù bạn sẽ phải làm việc chăm chỉ, thay đổi chất lỏng định kỳ. Với những người thích sáng tạo, việc “tạo hình” từ đất sét hoặc sáp là phù hợp. Những người yêu thích hệ thực vật có thể sẽ tính đến các đặc tính của rêu. Trong mọi trường hợp, bảo quản quả mọng sọc cho đến năm mới là một mục tiêu rất thực tế.