Cách sử dụng atiso Jerusalem và công dụng của nó đối với cơ thể
Nó mọc lên như một củ khoai tây, nó có vị như củ cải, và nếu chiên lên thì nó gần giống như một củ khoai tây ... Đây là atisô Jerusalem, một loại cây thuộc họ Aster. Nếu bạn vẫn chưa biết cách sử dụng Atiso Jerusalem, chúng tôi khuyên bạn nên bắt đầu làm quen với loại rau này càng sớm càng tốt. Thân cây mọng nước và lá hơi xù xì là một chất bổ sung vitamin tuyệt vời cho chế độ ăn của vật nuôi. Nhưng giá trị thực sự của atisô Jerusalem nằm ở rễ của nó, hay nói đúng hơn là ở phần củ hình thành trên chúng. Ẩn dưới lớp da nâu kem mỏng là lớp cùi dày đặc và nhiều dưỡng chất. Nó chứa nhiều vitamin và khoáng chất nên rau ăn củ không chỉ ngon mà còn rất hữu ích.
Về thành phần hóa học, atisô Jerusalem giống khoai tây, nhưng vượt trội hơn về giá trị dinh dưỡng. Các món ăn chế biến từ củ thấm vào cơ thể nhanh hơn và lâu hơn. Là đồng cỏ cho động vật, atisô Jerusalem để lại củ cải làm thức ăn gia súc. Những con chim được cho ăn củ bắt đầu đẻ sớm hơn vài tuần, trong khi bò có nhiều sữa hơn và hàm lượng chất béo trong sữa cao hơn.
Cách sử dụng atisô Jerusalem
Củ là một sản phẩm đa năng. Chúng đều ngon cả luộc và chiên hoặc nướng. Bạn có thể nấu nhiều món ăn từ atisô Jerusalem, ví dụ:
- Chỉ cần nướng, chiên hoặc luộc các loại củ như cách bạn làm với khoai tây thông thường.
- Soong. Bào và hầm củ tươi trong một ít dầu. Đặt trên một tấm nướng, phủ một lớp hỗn hợp sữa, trứng và bột báng.
- Trứng cá muối. Cắt nhỏ hoặc bào các loại củ, hầm và cho vào máy xay. Cho tương cà chua và cà rốt, hành tây vào xào. Thêm gia vị cho vừa ăn. Đặt vào nồi và đun nhỏ lửa dưới nắp trong lò trong một giờ.
- Salad sinh tố. Bào hoặc cắt nhỏ hai củ tươi, thêm dưa chuột và cà chua thái nhỏ (mỗi loại cũng hai miếng). Nêm dầu (tốt nhất là hạt lanh), thêm rau thơm và muối.
- Súp rau. Luộc củ với cà rốt, hành tây, ớt chuông, bông cải xanh và cần tây.
Bạn cũng có thể làm nước trái cây lành mạnh từ atisô Jerusalem. Vì những mục đích này, thân cây được nghiền dưới máy ép, hoặc củ được đưa qua máy ép trái cây là phù hợp.
Tại sao atisô Jerusalem lại hữu ích?
Ăn rau chùm ngây thường xuyên giúp thanh lọc cơ thể thải độc tố. Do hàm lượng sắt cao, nó được khuyến khích cho bệnh nhân thiếu máu. Trái cây sống ổn định huyết áp và trái cây luộc bình thường hóa hệ vi sinh đường ruột. Atisô Jerusalem điều trị tốt các bệnh về đường tiêu hóa và được đưa vào chế độ ăn kiêng cho người đái tháo đường, vì nó không làm tăng lượng đường trong máu. Nó cũng giúp loại bỏ chứng ợ nóng và đóng vai trò như một chất lợi mật tuyệt vời.