Cách chọn dưa ngon?
Mùa hè không chỉ làm hài lòng với sự ấm áp mà còn với nhiều loại trái cây và rau quả tốt cho sức khỏe mà không thể tìm thấy trên kệ vào mùa đông. Dưa cũng thuộc họ. Để không phải thất vọng về sản phẩm đã mua khi về nhà, bạn cần biết cách chọn đúng dưa ngon.
Trước hết, tốt hơn hết bạn nên mua dưa từ những nhà cung cấp đáng tin cậy bán ở các cửa hàng rau hoặc ngoài chợ. Chợ tự phát ven đường không phù hợp với mục đích này vì rau hấp thụ tốt khí thải và các chất độc hại khác. Dưa dưa như vậy chỉ hại thân.
Khi đã quyết định chọn nơi mua, bạn nên xem kỹ dưa và chú ý các dấu hiệu bên ngoài như:
- màu sắc và mật độ của vỏ;
- mùi dưa;
- trọng lượng và hình dạng của thai nhi;
- tình trạng của cuống.
Màu sắc và mật độ vỏ dưa
Dưa chín sẽ có màu vàng đặc (hoặc cam). Chỗ trên mặt quả dưa chạm đất nên có màu vàng. Nếu màu của đốm sáng hơn chiếm ưu thế, điều đó có nghĩa là dưa đã được hái trước khi nó có thời gian chín.
Khi gõ vào vỏ dưa sẽ không thừa: âm thanh chói tai phát ra khi gõ vào vỏ cứng cho thấy dưa đã chín. Nhưng nếu vỏ tự uốn cong khi ấn vào và thấy mềm thì có nghĩa là dưa đã chín quá lâu. Điều này được chứng minh bằng sự hiện diện của các vết nứt, hơn nữa, các vi khuẩn khác nhau có thể xâm nhập.
Hương dưa
Nên mua dưa vào những ngày ấm áp, thậm chí nắng nóng. Ở nhiệt độ cao, người ta cảm nhận được mùi thơm ngào ngạt của dưa chín hơn là khi trời mát. Nếu vị ngọt của thơm lấn át mùi cỏ thì dưa vẫn xanh và không thích hợp để tiêu thụ.
Cân nặng và hình dạng của thai nhi
Dưa “tự nhiên” trồng tại vườn không sử dụng hóa chất không giới hạn, nặng trung bình khoảng 3 ký. Nếu vảy xuất hiện nhiều hơn, dưa được nhập khẩu hoặc đã được sơ chế cẩn thận. Nó chắc chắn không đáng để mua một trái cây như vậy, nó không chắc rằng nó sẽ ngon.
Những người yêu thích dưa có kinh nghiệm cho rằng chúng cũng nên được chọn dựa trên giống của chúng, vì dưa gái ngon hơn. Nếu quả dưa có hình bầu dục, dẹt ở phía dưới - thì đây là quả "bé gái", hơn nữa, đốm bên trên quả dưa như vậy sẽ to và rõ hơn quả dưa "bé trai".
Tình trạng cuống
Khi chọn dưa, cần đặc biệt chú ý đến tình trạng cuống. Dưa chín ngon là hết khô. Nếu phần đuôi chỉ hơi héo và có màu xanh, thì bản thân quả sẽ vô vị vì nó không có thời gian để chín.
Và mẹo cuối cùng: khi chọn dưa, bạn không nên mua những quả đã cắt. Một nửa được bọc trong màng có thể sẽ ngon và chín, nhưng thực tế không phải là nó hữu ích. Qua một con dao bẩn hoặc bàn tay chưa rửa của người bán, bạn có thể mua được quả dưa bở.