Một vài công thức đơn giản về cách nướng củ cải đường trong lò nướng
Trước khi nướng củ cải đường trong lò, điều quan trọng là bạn phải làm quen với các sắc thái cơ bản của cách nấu ăn. Sử dụng lò nướng cho phép bạn bảo tồn các đặc tính có lợi của cây ăn củ và tạo cho nó một hương vị đặc biệt. Rau sau khi nướng sẽ không bị chảy nước như khi luộc. Bạn có thể nướng củ cải trong lò nướng bằng cách sử dụng tấm nướng, giấy bạc hoặc ống bọc ngoài. Sau khi nướng, rau củ rất thuận tiện để sử dụng, thêm vào món salad, borscht hoặc củ dền. Củ cải nướng trong lò sẽ là một món ăn phụ tuyệt vời cho thịt hoặc cá.
Đọc thêm bài viết: rau củ nướng trong lò - công thức nấu ăn có ảnh trong giấy bạc!
Cách chế biến củ cải đường
Để nấu ăn, không nên chọn loại rau củ có vỏ mềm, lá úa. Rau củ có chồi không thích hợp để nướng vì trong trường hợp này cùi sẽ vẫn rất cứng sau khi nấu.
Nếu dùng dao, hãy cắt bỏ phần đầu và cũng cắt bỏ phần đầu. Nếu trước tiên bạn cắt bỏ phần đuôi, sau đó, nếu bạn muốn, sẽ rất thuận tiện khi nướng rau, gói hoàn toàn trong giấy bạc.
Cắt đôi củ cải trước khi tiếp tục bước nấu. Điều này sẽ giảm đáng kể thời gian nấu nướng.
Cố gắng chọn loại rau củ nhỏ để nướng vì nó sẽ ngọt hơn nhiều so với củ cải lớn.
Quy trình nấu ăn cơ bản
Điều quan trọng là bạn phải biết nướng củ cải trong lò với nhiệt độ bao nhiêu để rau củ không có thời gian bị cháy và bị mềm. Toàn bộ công đoạn nấu sẽ mất khoảng 50-60 phút. Làm nóng lò nướng ở 200 ° C. Chọn khay nướng có viền để nước củ dền không bị chảy ra ngoài khi nướng. Lót một tấm nướng bằng giấy bạc chống dính lên trên.
Đặt củ cải đường đã cắt xuống trên khay nướng. Phải có khoảng cách ít nhất là 5 cm giữa các nửa của các loại rau ăn củ để củ cải có thể nướng tốt.
Củ cải đường sẽ không bị cháy hoặc dính vào giấy bạc nếu đổ dầu ô liu trước. Rưới dầu ô liu lên từng nửa, sau đó xoa đều bằng tay.
Củ cải nướng trong giấy bạc sẽ ngon hơn nhiều nếu bạn cho thêm muối và tiêu vào.
Dùng giấy nhôm phủ nhẹ phần đầu rễ. Củ cải đường sẽ nướng ngon hơn nếu bạn dùng tay ấn thêm từng nửa củ từ trên xuống.
Không phải lúc nào cũng dễ dàng hiểu được việc nướng củ cải trong lò nướng trong giấy bạc là bao nhiêu, vì một số loại rau củ có thể được nấu chín trong một giờ và những loại khác trong hai giờ. Kiểm tra độ sẵn sàng của thức ăn cứ sau 20 phút bằng nĩa. Chỉ cần dùng nĩa chọc thủng củ cải ở giữa là đủ để biết chúng có thời gian nấu không.
Nếu phần vỏ bánh bắt đầu cháy ở trên và phần cùi vẫn chưa sẵn sàng, hãy đổ riêng từng nửa với một thìa canh nước. Biện pháp như vậy sẽ ngăn chặn việc đốt cháy thêm..
Cách nướng củ cải trong lò nướng
Nếu muốn, bạn có thể nấu cả củ. Trước khi nướng toàn bộ củ cải trong lò, hãy chuẩn bị trước một vài loại rau củ cỡ nhỏ đến vừa.Rửa sạch rau dưới vòi nước để loại bỏ bụi bẩn, dùng khăn giấy thấm khô và chuẩn bị sẵn một miếng giấy bạc. Lấy vài miếng giấy bạc và chồng lên nhau, đặt rau ăn củ vào giữa.
Chuẩn bị chảo để nước củ dền không tràn ra kệ dây trong quá trình nướng. Đặt củ cải đã bọc giấy bạc vào chảo. Làm nóng lò nướng ở 180 ° C và đặt chảo trên kệ dây trong 40-60 phút.
Sau khi nướng củ cải trong lò, bạn hãy đợi cho đến khi củ cải nguội rồi nấu theo ý thích của bạn. Cách đơn giản nhất để sử dụng củ cải đường là thêm chúng vào món salad của bạn. Chà xát củ cải trên máy vắt, muối và đổ dầu thực vật lên. Thêm tỏi vào món salad nếu muốn.
Tính năng nấu trong lò vi sóng
Một công thức rất đơn giản để nướng củ cải trong lò vi sóng sẽ cho phép bạn nhanh chóng chế biến một món ăn:
- Chuẩn bị sẵn một chiếc túi chống nóng và xỏ sẵn ở nhiều chỗ.
- Nướng rau củ ở 800 watt trong 15 phút. Sau đó, để rau ủ 5 phút rồi vớt ra.
- Củ cải đường sẽ không bị khô nếu bạn đổ 100 ml nước vào giữa túi chịu nhiệt trước khi nướng.
Rất dễ dàng để nướng củ cải cả trong lò nướng và trong nồi nấu chậm. Để làm điều này, hãy sử dụng chế độ Nướng. Nấu món ăn trong 40 phút.
Củ cải đường nướng
Bạn sẽ có thể chế biến một món ngon rất ngon và tốt cho sức khỏe bằng công thức này:
- Rửa trước, sạch sẽ củ cải từ vỏ và cắt nó thành các vòng tròn.
- Bôi dầu thực vật lên khay nướng, đặt các hình tròn lên trên và rắc đường.
- Làm nóng lò nướng ở 200 độ. Nướng món ăn trong 30 phút.
Củ dền với phô mai
Trước khi chế biến món ăn, bạn sẽ cần thực hiện các thành phần sau:
- rau củ - 1 kg;
- hành tây - 1 củ;
- bơ - 2 muỗng canh. l & agrave;
- kem chua - 4 muỗng canh. l & agrave;
- pho mát - 150 g;
- mù tạc - 1 muỗng canh. l & agrave;
- cải ngựa - 2 muỗng canh. l.
Quá trình nấu như sau:
- Rửa sạch củ cải, gọt vỏ và cắt thành từng dải.
- Cắt hành tây thành khối vuông và xào trong bơ trong 5 phút.
- Đổ củ cải vào chảo và đổ nửa cốc nước, muối và đun món ăn trong 30 phút trên lửa nhỏ, không đậy nắp hộp.
- Nêm độ sệt với kem chua, cải ngựa và mù tạt. Trộn đều hỗn hợp và đun nhỏ lửa trong 10 phút nữa.
- Nhẹ nhàng đặt rau câu lên đĩa sâu lòng, phết phô mai lên trên rồi cho hộp vào lò nướng 10 phút, nhiệt độ 180 ° C.
Bằng cách chọn một trong các công thức trên, bạn sẽ có thể vừa nướng củ cải trong lò vừa chuẩn bị một món ăn hoàn chỉnh. Sử dụng lò nướng, lò vi sóng, tủ nướng đa năng rất tiện lợi.