Bông cải xanh - "công chúa chiến binh" trong cuộc chiến chống ung thư
Bông cải xanh nấu chín đúng cách có thể trở thành sản phẩm thực phẩm phổ cập trong cuộc chiến chống lại các bệnh hiểm nghèo. Cô ấy được bao gồm trong một nhóm thực vật hữu ích được sử dụng làm thuốc dự phòng, cũng như điều trị các bệnh ung bướu. Nhưng để tận dụng tối đa cô ấy lợi ích, nó nên được chuẩn bị đúng cách.
100 g bắp cải chứa 30 kcal.
Bạn nên ăn nó để giảm cân. Các hợp chất như methionine và choline rất tốt trong việc loại bỏ cholesterol khỏi tế bào, ngăn ngừa sự tích tụ của nó.
Hóa chất thành phần của bông cải xanh - "báu vật của các vị vua Kafr"
Bắp cải rất giàu chất xơ, protein, chất béo vô giá, cũng như các nguyên tố đa lượng và vi lượng.
Kho vũ khí chứa các thành phần khoáng chất này là một món quà trời cho đối với cơ thể:
- Canxi chịu trách nhiệm cho sự phát triển thích hợp của móng và tóc.
- Đồng tham gia vào quá trình hình thành máu.
- Selen thúc đẩy quá trình loại bỏ các kim loại nặng và các hợp chất tổng hợp còn sót lại sau quá trình điều trị bằng thuốc.
- Kali tham gia vào quá trình phân hủy các muối không cần thiết.
- Kẽm và mangan đảm bảo hoạt động bình thường của các tế bào cũng như các sợi mô.
- Magiê có tác dụng hữu ích đối với chức năng tim.
- Natri duy trì cân bằng nước và điện giải.
Vitamin U phục hồi sự cân bằng axit-bazơ trong dạ dày, do đó nó thúc đẩy quá trình chữa lành vết loét. Xét về hàm lượng của thành phần hữu ích này, sản phẩm chỉ có thể cạnh tranh với măng tây.
Vitamin (E, A, PP, K, U, C và nhóm B) cũng có một vị trí đặc biệt trong bông cải xanh. Phần trăm beta-carotene trong nó cũng giống như trong cà rốt hoặc quả bí ngô... Tóc đẹp và móng tay hoàn hảo, một làn da đều màu là kết quả của hoạt động của hợp chất hữu cơ này.
Hữu ích đặc tính của bông cải xanh - một cổng thông tin sức khỏe có giá trị
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng thân / chồi non có chứa sulforaphane. Đáng buồn thay, có tương đối ít trong số đó trong các chùm hoa dày đặc. Chất quý giá này tiêu diệt các vi khuẩn cứng bất thường gây viêm loét dạ dày. Hơn nữa, nó ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ác tính.
Vì lý do này, bông cải xanh là một chất bổ sung dinh dưỡng tuyệt vời cho bệnh ung thư:
- ngực;
- tuyến tiền liệt;
- làn da;
- buồng trứng;
- Bọng đái.
Xử lý nhiệt, đặc biệt là trong lò vi sóng, phá hủy tất cả các đặc tính có lợi. Nhiệt độ cao (quá nhiệt) dẫn đến phá hủy vitamin và khoáng chất. Những chùm hoa không nên được chiên với một lượng lớn chất béo, vì khi đó các chất gây ung thư có hại được hình thành. Nước luộc bông cải xanh cũng chứa các chất độc hại.
Synerin trong bắp cải ngăn chặn các tế bào ác tính phân chia, nhưng ngược lại, tiêu diệt chúng. Ngoài ra, nó tăng cường hệ thống miễn dịch tổng thể. Để liệu pháp như vậy có hiệu quả, rau được ăn tối đa 2-3 lần một ngày. Điều này mang đến những nguy hiểm nhất định cho những bệnh nhân bị nhiễm axit cao. Tuy nhiên, biết được thành phần và các đặc tính có lợi của loại bắp cải này, bạn có thể cải thiện đáng kể sức khỏe của mình.