Hạt thiên đường - bạch đậu khấu: đặc tính hữu ích và chống chỉ định
Cách đây vài thiên niên kỷ, các chuyên gia ẩm thực phương Đông đã phát hiện ra loại gia vị tuyệt vời của bạch đậu khấu, những đặc tính hữu ích và chống chỉ định vẫn được các nhà khoa học, bác sĩ và đầu bếp sáng tạo quan tâm. Thực tiễn cho thấy rằng gia vị kỳ diệu không chỉ ảnh hưởng đến việc đánh thức cảm giác thèm ăn trước khi ăn. Nó làm sống lại khả năng phòng thủ và ảnh hưởng đến cảm xúc, điều này đặc biệt quan trọng trong thời điểm khó khăn của chúng ta.
Lời chào thơm từ phương Đông cổ đại
Người ta tin rằng loại gia vị này được trồng trong các khu vườn treo nổi tiếng và được sử dụng tích cực:
- trong nấu ăn;
- để điều trị các bệnh khác nhau;
- trong quá trình thẩm mỹ;
- trong liệu pháp hương thơm.
Theo một phiên bản khác, bạch đậu khấu được sử dụng ở Ấn Độ cổ đại, nơi nó phát triển với số lượng lớn. Ngoài ra, Sri Lanka, Miến Điện, Guatemala và miền nam Trung Quốc được coi là quê hương của ông. Ở đó, nó được tìm thấy trên các sườn dốc cao hơn 1200 m so với mực nước biển.
Cây thuộc họ Gừng. Nó có đặc điểm là thân rễ to và nhiều thịt ở dạng củ. Từ đó mọc ra các chồi dày đặc, có khi đạt chiều cao khoảng 3 m, ở gốc chồi mọc ra các lá hình mác lớn, sơn màu xanh lục tươi sáng. Các tĩnh mạch chính có thể nhìn thấy ở mặt trước và mặt sau của tấm. Các tĩnh mạch nhỏ phân kỳ từ nó theo các hướng khác nhau, tạo ra các mẫu ban đầu.
Trong thời kỳ ra hoa, ở đầu thân cây xuất hiện các chồi hình chùy hoặc hình cành. Chúng giống như một chiếc lưỡi cong hoặc một chiếc mũ lưỡi trai cong. Các cánh hoa có màu hoa cà nhạt hoặc trắng. Bên trong mỗi chúng có các đường vân màu xanh lam hoặc màu hoa cà sẫm. Và các cạnh được viền bằng đường viền xanh nhạt. Sau khi thụ phấn thành công, quả bạch đậu khấu được hình thành, các đặc tính có lợi và chống chỉ định của chúng đã được các nhà thảo dược chú ý. Thường chúng ở dạng hộp, chứa đầy hạt có hình tròn hoặc hình tam giác. Bề mặt hạt nhăn nheo. Chiều dài khoảng 4 mm. Chúng tỏa ra một mùi thơm ngọt ngào dễ chịu.
Do cây phát triển rất chậm nên đến năm thứ 4 sau khi trồng mới thu hoạch vụ đầu tiên. Nhưng sau đó, loại gia vị này có rất nhiều loại trái cây.
Gia vị phương Đông kỳ lạ độc đáo
Có 2 loại hạt của “hạt thiên đường”. Thảo quả xanh là loại cây ngắn ngày được trồng nhiều ở các nước nhiệt đới. Quả được thu hoạch trước khi quả chín hoàn toàn, sau đó chúng được đặt dưới tán cây và phơi khô. Các hạt tạo ra mùi thơm như nhựa và có vị như Chanh... Sản phẩm được dùng để tăng thêm vị cay và hương thơm cho các món tráng miệng.
Quả thảo quả màu đen, bề mặt có nhiều lông. Nhìn từ bên ngoài, chúng giống như những quả dừa thu nhỏ, gồm ba buồng. Mỗi hạt chứa đầy hạt có kích thước khoảng 3 mm. So với thảo quả xanh, hạt đen ngọt hơn nhiều. Đồng thời, cảm nhận được hương vị hun khói rõ nét. Quả được sử dụng tích cực trong nấu ăn, cũng như sản xuất dầu thảo quả - một loại thuốc quý.
Để có được bạch đậu khấu, các hộp có hạt chín được xử lý bằng một dung dịch đặc biệt (anhydrit lưu huỳnh).Điều này tạo ra một loại gia vị có vị ngọt, được thêm vào đồ uống, bánh ngọt và súp.
Bạch đậu khấu: đặc tính hữu ích và chống chỉ định sử dụng
Việc sử dụng rộng rãi gia vị nhiệt đới qua nhiều thế kỷ đã cho thấy giá trị không thể diễn tả của nó. "Hạt thiên đường" bao gồm:
- tinh dầu;
- vitamin nhóm B và C;
- can xi;
- phốt pho;
- kẽm;
- magiê;
- protein;
- mangan;
- natri;
- đồng;
- kali;
- bàn là.
Ngoài ra, các đặc tính có lợi của thảo quả được giải thích bởi sự hiện diện của axit béo, protein và carbohydrate trong trái cây. Hạt giống của nền văn hóa này được coi là một chất chống oxy hóa. Nếu bạn thêm chúng vào cà phê hoặc trà, mức độ caffeine giảm. Thức uống này sẽ hấp dẫn không chỉ đối với người lớn, mà còn cả thanh thiếu niên. Chúng ta hãy thử tìm hiểu xem thảo quả hữu ích như thế nào để cải thiện sức khỏe con người.
"Ăn, uống, vui vẻ" không vấn đề gì
Công dụng của “hạt thiên lý” kích thích đường tiêu hóa và làm sạch độc tố. Thông thường, trà được pha chế cho mục đích này, bao gồm:
- thảo quả;
- gừng;
- Đinh hương;
- rau mùi.
Một thức uống tương tự được sử dụng cho bệnh tiêu chảy, nhưng thì là hoặc một ít thì là và xương bồ được thêm vào nó. Các đặc tính chữa bệnh của thảo quả được thể hiện trong cuộc chiến chống đầy hơi và táo bón. Vì vậy, hạt giống của nền văn hóa được đặt trong các món ăn được chuẩn bị cho bữa trưa hoặc nhai sau bữa ăn. Cách làm này không chỉ giúp loại bỏ đầy hơi mà còn làm giảm cảm giác nôn mửa, buồn nôn, nấc cụt và thậm chí chóng mặt.
Đối với cồn thuốc, lấy ½ thìa cà phê hạt xay. Đổ một cốc nước sôi và để khoảng 10 phút. Chất lỏng được lọc bị say khi có vấn đề phát sinh.
Làn da khỏe đẹp và "hạnh phúc phái đẹp"
Trong một số trường hợp, việc sử dụng và chống chỉ định của thảo quả gây mất lòng tin vào sản phẩm. Tuy nhiên, thực tế cho thấy loại gia vị này có đặc tính khử trùng.
Do đó, nó được sử dụng để điều chế các loại cồn thuốc khác nhau dùng để điều trị các bệnh ngoài da:
- các loại nấm;
- địa y;
- ghẻ lở;
- tái tạo da.
Ngoài ra, việc sử dụng thảo quả trong thẩm mỹ giữ một vị trí đặc biệt. Thường xuyên sử dụng rượu thuốc hoặc nước sắc giúp trẻ hóa da mặt và tăng độ đàn hồi. Một số trong số chúng được lấy bên trong, số khác để lau bên ngoài. Điều này giúp cải thiện tông màu da và làm mịn các nếp nhăn.
Điều đặc biệt ấn tượng là tại sao thảo quả rất hữu ích cho những phụ nữ đang phải đối mặt với các vấn đề phụ khoa. Dưới sự giám sát của bác sĩ, với sự hỗ trợ của một loại gia vị, các quý cô điều trị bệnh nấm candida. Đối với một số người, nó giúp loại bỏ tình trạng kinh nguyệt không đều xảy ra do các tình huống căng thẳng.
Để tránh những tình huống không hay xảy ra, tốt hơn hết bà bầu không nên ăn gia vị.
Cách dễ dàng để có một vóc dáng mảnh mai
Để giảm những cân nặng thừa đó, những người có thân hình cong thường phải hy sinh rất nhiều. Một số tham gia nhiều vào thể thao, những người khác kiệt sức vì đói hoặc ăn kiêng. Tuy nhiên, việc sử dụng thảo quả để giảm cân đã giúp nhiều người có được vóc dáng thon gọn.
Đối với điều này, các loại trà đặc biệt được chuẩn bị:
- Một thìa cà phê hạt được đổ với một cốc nước sôi. Nhấn mạnh 10 phút. Thực hiện 14 ngày 30 phút trước khi bắt đầu bữa ăn, và sau đó nghỉ ngơi trong 2 tuần.
- Trong trà xanh thông thường, thêm ½ thìa cà phê gia vị xay. Tốt hơn là nên để đồ uống trong phích nước trong 12 giờ. Uống trước bữa ăn, pha loãng với nước sạch.
- Đổ nước nóng lên gừng băm nhỏ và thảo quả. Thêm bạc hà, hoa râm bụt hoặc trà xanh. Giữ trong phích trong khoảng 14 giờ. Dùng làm thức uống giảm béo.
Như bạn thấy, hướng dẫn sử dụng thảo quả để giảm cân khá đơn giản. Điều chính là tuân thủ nghiêm ngặt các khuyến nghị để chuẩn bị sản phẩm và tham khảo ý kiến bác sĩ của bạn để không gây hại cho sức khỏe của bạn.
Tuyệt tác ẩm thực và "hạt trời"
Trong hàng trăm năm, gia vị đã được sử dụng để chế biến các món ăn khác nhau. Đầu bếp Ấn Độ cho vào gạo ngọt ngon và nước ngọt Lassi.Chúng được thêm vào tất cả các loại món ngon phương Đông. Thường kết hợp với quả phỉ hoặc trái cây.
Ở châu Âu, việc sử dụng tích cực thảo quả trong nấu ăn đã cho thấy hương vị và hương thơm tuyệt vời của nó. Gia vị thường được sử dụng:
- để trang trí salad trái cây, kem, thịt hầm sữa đông;
- khi tạo hương vị cho bánh nướng, bánh ngọt, bánh ngọt và bánh quy;
- như một thành phần tăng hương vị trong món hầm rau củ, súp, nước sốt;
- như một bổ sung mặn cho đồ uống.
Có nhiều cách khác nhau để bạn có thể sử dụng thảo quả để chế biến một bữa ăn tuyệt vời. Điều thú vị là không chỉ dùng nguyên quả mà còn dùng cả hạt xay, búp, lá tươi, thân rễ. Đặc biệt ấn tượng là thức uống tuyệt vời được làm từ 2 nguyên liệu. Sữa tươi đun sôi rồi cho vài hạt gia vị vào. Thức uống hoàn thành được tiêu thụ sau khi làm nguội nhẹ. Có thể bỏ hạt ra uống và ăn riêng với một ly cocktail ngon tuyệt.
Những lợi ích sức khỏe tuyệt vời của thảo quả với sữa được thể hiện trong các mối quan hệ sau:
- tăng cường khả năng phòng thủ của cơ thể;
- kích thích các khả năng tâm thần;
- giúp đối phó với nỗi buồn và trầm cảm;
- bình thường hóa chu kỳ kinh nguyệt ở phụ nữ;
- loại bỏ mệt mỏi mãn tính.
Một sản phẩm hữu ích không kém thu được từ quá trình nuôi cấy là mật ong thảo quả. Nó được sử dụng như một món ăn độc lập hoặc như một chất phụ gia cho đồ uống. Trong mùa lạnh, nó đặc biệt hữu ích trong việc điều trị viêm họng, cảm cúm hoặc cảm lạnh thông thường. Uống mật ong thường xuyên giúp giữ dáng và vượt qua cơn dịch thành công.
Các nghiên cứu chuyên sâu về loại gia vị này đã chỉ ra rằng nó thực tế không có chống chỉ định. Tuy nhiên, bạn nên lắng nghe cơ thể của mình nếu bạn không biết thảo quả là gì và nó được ăn với gì. Bạn nên nhớ về cơ địa của mỗi người và lưu ý đến lời khuyên của các bác sĩ chuyên khoa. Khi đó sức khỏe tốt sẽ là một phần không thể thiếu của nhân cách.