Thay thế kẹo bằng cây chó đẻ khô: đặc tính hữu ích của quả mọng ngọt và chống chỉ định sử dụng chúng
Công dụng của cây chó đẻ đã được biết đến từ lâu, tuy nhiên quả tươi chỉ có thể tìm thấy theo mùa nên nhiều người nghiệp dư thường tự tay thu hoạch để sử dụng sau này, phơi khô. Không có gì đáng ngạc nhiên, bởi vì cây chó đẻ khô vẫn giữ được các đặc tính hữu ích (tuy nhiên, cũng như chống chỉ định) ở khối lượng tối đa, bên cạnh đó, hương vị của nó chỉ trở nên tốt hơn từ điều này, bởi vì vị chua gần như biến mất khỏi nó và bản thân bột giấy có cấu trúc mềm hơn.
Nếu loại cây bụi độc đáo này mọc trong vườn của bạn, hãy nhớ thử tự tạo vitamin dự trữ cho mùa đông. Tất nhiên, nếu muốn, bạn có thể mua cây chó đẻ khô sẵn ở cửa hàng, nhưng sản phẩm tự làm luôn có chất lượng cao, tự nhiên và không gây hại, điều này không thể nói đến sản phẩm đã mua. Những đặc tính có lợi của cây chó đẻ khô là gì và nó có những chống chỉ định nào - chúng ta sẽ nói về vấn đề này hôm nay.
Đọc thêm bài viết: đặc tính hữu ích của kim ngân.
Cây chó đẻ khô có công dụng gì?
Cây chó đẻ khô có công dụng gì? Thành phần vitamin phong phú cho phép nó có tác dụng hữu ích đối với sức khỏe con người, cụ thể là:
- tăng cường khả năng miễn dịch;
- tăng cảm giác thèm ăn;
- tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình cảm lạnh và tăng tốc phục hồi;
- loại bỏ chất độc trong trường hợp ngộ độc;
- ngăn ngừa sự xuất hiện của bệnh thiếu máu;
- loại bỏ chứng ợ chua;
- bổ sung lượng kali thiếu và các nguyên tố vi lượng khác;
- củng cố mạch máu và bình thường hóa huyết áp.
Cornel giúp thức ăn tiêu hóa tốt hơn và ngăn chặn quá trình oxy hóa chất béo thu được từ các thực phẩm khác, do đó điều chỉnh chuyển hóa chất béo và quản lý cân nặng dễ dàng.
Khô dogwood Đối với bệnh nhân tiểu đường: phục vụ đồng thời như một nguồn cung cấp glucose tự nhiên, giúp hạ thấp nồng độ glucose trong máu. Vì vậy, nếu thưởng thức quả ngọt, những người mắc bệnh như vậy có thể đủ khả năng ăn đồ ngọt (và không sử dụng chất thay thế nhân tạo), và thậm chí không có hậu quả tiêu cực.
Đặc điểm về hàm lượng calo của quả mọng tươi và khô
Không nghi ngờ gì nữa, dogwood là một sản phẩm ăn kiêng hữu ích, vì nó không chứa bất kỳ chất béo nào. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng hàm lượng calo của cây chó đẻ khô cao hơn nhiều lần so với quả tươi. Tuy nhiên, điều này không đóng một vai trò đặc biệt, vì các chỉ số của anh ta vẫn không đáng kể "so với con số", cụ thể là: hơn 200 kcal trong cây chó đẻ khô so với 44 kcal trong trái cây tươi (trên 100 g trọng lượng).
Nhưng bệnh nhân tiểu đường nên hạn chế sử dụng cây chó đẻ khô, mặc dù có lợi cho nó, vì 100 g quả khô chứa gần 50 g carbohydrate, trong khi loại tươi chỉ có 10 g. Tỷ lệ protein không thay đổi đáng kể: khoảng 5 g so với 1 g .
Khi nào bạn không nên ăn cây chó đẻ?
Mặc dù có nhiều lợi ích nhưng cây chó đẻ khô cũng có thể gây hại, đặc biệt nếu bạn không tính đến các vấn đề sức khỏe hiện có. Vì vậy, tốt hơn là từ chối các loại quả mọng ngon và nước sắc hoặc cồn thuốc dựa trên chúng trong trường hợp vi phạm như vậy:
- trong dạ dày (viêm dạ dày, loét, tiết axit);
- tăng khả năng hưng phấn của hệ thần kinh;
- có xu hướng táo bón;
- đợt cấp của bệnh thận mãn tính.
Khi có những vấn đề trên, việc bao gồm cây chó đẻ trong chế độ ăn uống sẽ chỉ làm trầm trọng thêm quá trình của chúng: ví dụ, vitamin C sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến tiêu hóa, và tác dụng bổ sẽ gây hại cho hệ thần kinh và gây mất ngủ. Đừng quên về sự không khoan dung của cá nhân - điều này cũng xảy ra và thay vì lợi ích từ cây chó đẻ sẽ chỉ có hại.
Cẩn thận, bạn cần cho chó đẻ khô và trẻ nhỏ. Một vài quả mọng là đủ cho trẻ sơ sinh một tuổi, và 200 g là đủ cho trẻ mẫu giáo (trong trường hợp không có phản ứng tiêu cực).
Làm thế nào để chuẩn bị dogwood?
Để làm khô quả mọng cho mùa đông, tốt hơn là nên bắt đầu hái chúng vào đầu mùa thu - lúc này toàn bộ quả sẽ chín và tích lũy tối đa các chất hữu ích. Bạn chỉ cần chọn những quả còn nguyên và không quá chín để chúng được bảo quản lâu hơn.
Sự giới thiệu! Lựa chọn tốt nhất để sấy khô cây chó đẻ tại nhà là sử dụng máy sấy chuyên dụng, trong đó các bà nội trợ thường sấy các loại trái cây khác nhau (ở chế độ dành cho táo).
Cách đơn giản nhất để làm héo cây chó đẻ là chỉ cần đặt nó lên khay nướng một lớp và để trong phòng thông gió tốt trong hai tuần. Đảo quả theo định kỳ. "Cornelian sấy" nên được bảo quản trong túi vải hoặc giấy để cây chó "thở", không quá ba năm.
Nếu quyết định mua cây chó đẻ khô đã làm sẵn, bạn cần biết cách phân biệt thật giả. Thường có những trường hợp như vậy khi thay vì quả mọng, người ta mang rau về nhà, cụ thể là cà chua nhỏ (anh đào) phơi khô.
Cần yêu cầu người bán “ăn thử” một quả rồi bẻ đôi: nếu có hạt bên trong - bạn không bị lừa và đây là cây chó đẻ thật, nếu có hạt nhỏ - đó là quả anh đào.
Cách sử dụng cây chó đẻ khô?
Cây chó đẻ trong ảnh là loại gỗ tốt dưới mọi hình thức. Bạn có thể ăn chúng thay vì đồ ngọt, cẩn thận gặm phần cùi thơm ngon xung quanh xương, hoặc bạn có thể chuẩn bị nước sắc vitamin bằng cách đổ 1 muỗng canh. l. quả mọng với một cốc nước sôi và truyền trong 2 giờ. Sắc đặc như vậy nên uống trong ngày (tươi, không cất), chia làm ba lần.
Một loại thạch rất thơm được lấy từ cây chó đẻ khô. Để chuẩn bị nó, lượng sản phẩm phải được tăng gấp ba lần bởi cùng một thể tích nước. Có thể không cho thêm đường, thạch nên sẽ ngọt vừa phải. Mặt khác, những người yêu thích đồ ngọt sẽ thích nước hoa anh đào đậm đà từ một số sản phẩm như vậy:
- 500 g quả mọng khô;
- 1,5 l nước:
- 100 g đường.
Cornel phải được rửa sạch, đổ đầy nước, sau khi đun sôi thì cho đường vào. Sau 5 phút, lấy chảo ra khỏi bếp và ủ cho đến khi hỗn hợp nguội.
Cây chó đẻ khô, với những đặc tính có lợi và chống chỉ định mà chúng ta đã làm quen, chắc chắn, có giá trị rất lớn đối với cơ thể con người. Ngoài ra, quả mọng đỏ một nắng cũng rất ngon và ngay cả trẻ em cũng sẽ thích chúng. Thu hoạch trái cây lành mạnh, thưởng thức hương vị của chúng và không bị bệnh!