Làm bánh kem dâu tây rất dễ và đơn giản
Trong số rất nhiều món tráng miệng có sẵn trên Internet, bánh dâu tây giữ một vị trí đặc biệt. Đây là một phần hạnh phúc thực sự mà ngay cả những người không thích đồ ngọt cũng không thể từ chối. Nhờ hương thơm của quả mọng, món ngon có được dư vị thú vị và vẻ ngoài đẹp mắt. Bạn có thể nấu một món tráng miệng như vậy cả trong nồi nấu chậm và lò ga. Nếu bạn tuân theo trình tự của các hành động, thì món ăn sẽ trở thành một vật trang trí thực sự của bàn tiệc. Các bạn có thể xem công thức làm bánh dâu tây ngon và đẹp nhất kèm theo ảnh bên dưới.
Đến điểm:công thức làm bánh anh đào say với ảnh từng bước tại nhà
Bánh mousse dâu trong nồi nấu chậm
Nguyên liệu làm bánh
Thành phần của bánh quy:
- một quả trứng gà nhỏ;
- bột mì - khoảng 1/3 st .;
- một phần ba ly đường.
Đối với dâu tây compote bạn cần:
- dâu tây - 400 gr;
- đường - khoảng 150 gram;
- nước - 4 thìa tráng miệng;
- gói gelatin nhỏ.
Đối với mousse dâu tây, bạn cần:
- dâu tây nghiền - 320 gr;
- đường nâu - 215 gr;
- kem 33% - 500 ml;
- một túi gelatin lớn.
Thành phần men:
- sô cô la trắng - 60 gr;
- sữa - 50 ml;
- kem - 50 ml;
- nước - 20 ml;
- gelatin - 5 gr;
- thuốc nhuộm - tùy chọn.
Nếu trong nhà không có tủ bánh quy thì có thể nướng bánh quy trong lò nướng thông thường.
Nấu ăn trong tủ nấu cơm nhiều bánh
Phương pháp nấu ăn:
- Đầu tiên bạn cần đánh trứng với đường rồi trộn nhẹ với bột mì. Sau đó bôi bơ vào hộp đựng nhiều bánh, đổ bột vào và nấu trong khoảng 25 phút bằng chế độ "Nướng".
- Cắt nhỏ dâu tây đã rửa sạch (hoặc rã đông) cho vào máy xay sinh tố, lọc qua rây.
- Cho 50 gr vào nồi. xay nhuyễn làm sẵn, trộn với đường rồi ninh trên bếp cho đến khi tan hết hạt. Sau đó, kết hợp gelatin với nước, trộn với hỗn hợp dâu tây. Kết hợp dâu tây xay nhuyễn với nấu chín trên bếp.
- Lót mẫu compote bằng màng bám và đổ dâu tây xay nhuyễn vào. Cho vào tủ lạnh.
- Dùng giấy da đậy hộp đựng để tạo hình bánh, cố định cẩn thận các mặt. Đặt một chiếc bánh quy vào giữa. Quả bóng tiếp theo là dâu tây compote.
- Sau đó, bạn cần chuẩn bị mousse. Nghiền quả dâu trong máy xay sinh tố, thêm vào rây. Cho khoai tây nghiền, đường và gelatin vào tô. Nấu trên bếp cho đến khi các thành phần lớn được hòa tan hoàn toàn. Đảm bảo rằng bột nhuyễn không bị sôi!
- Sau đó, đánh bông kem, kết hợp với đồ nhuyễn đã nguội. Đổ hỗn hợp đã chuẩn bị vào khuôn với bánh quy và bánh quy. Lấy phôi ra trong 60-120 phút ở nơi lạnh.
- Để làm kem, bạn cần kết hợp gelatin ngâm trong nước với sô cô la trắng đun chảy. Thêm bất kỳ màu thực phẩm nào nếu muốn. Đậy phần bánh đã lấy ra khỏi khuôn trước đó với một khối đồng nhất rồi cho vào tủ lạnh cho đến khi nguội hẳn.
Đường kính của khuôn compote phải bằng kích thước của bánh quy nướng.
Công thức làm bánh mousse dâu này cũng có thể được làm bằng gương đóng băng. Nhờ bề mặt phẳng và sáng bóng hoàn hảo, món tráng miệng sẽ chiếm được cảm tình của mọi thực khách.
Strawberry Kiss cake
Đối với những ai muốn tạo bất ngờ cho gia đình và bạn bè bằng một món tráng miệng ngon và đẹp mắt, công thức này sẽ “như một món quà trời cho”. Để làm chiếc bánh Strawberry Kiss thì mất một khoảng thời gian, nhưng nó rất xứng đáng. Đây là một trong những công thức tốt nhất mà bất kỳ cô gái nào cũng có thể xử lý.
Bộ nguyên liệu làm bánh
Thành phần bánh:
- 5 quả trứng gà ta;
- 1,5 muỗng canh. Sahara;
- 1,5 muỗng canh. bột mì;
- 8 g bột nở;
- nửa thìa cà phê muối;
- 2 thìa tinh bột tráng miệng.
Các sản phẩm lớp phủ dâu:
- 500 gr. dâu tây tươi hoặc đã rã đông;
- một túi gelatin;
- nửa cốc nước;
- nửa ly đường (có thể dùng màu nâu).
Sản phẩm mãng cầu:
- nửa lít sữa bò;
- hai muỗng canh bơ;
- 90 gr. đường mịn;
- hai lòng đỏ;
- 1/4 cốc bột ngô;
- 1 muỗng canh. l. bột mì (cao cấp);
- một ít đường vani (có thể dùng vanilin nguyên chất).
Sản phẩm ngâm tẩm (xi-rô đường):
- 4 muỗng canh. l. nước sôi để nguội;
- 4 thìa đường tráng miệng.
Phương pháp nướng
Tách lòng trắng khỏi lòng đỏ. Đánh đều phần protein với đường. Không tắt máy trộn, dần dần cho lòng đỏ và các thành phần khác vào.
Nếu muốn, bạn có thể chia bột thành hai phần, thêm hạt anh túc, bột ca cao hoặc sô cô la vào một trong số chúng.
Làm nóng lò ở 175trong khoảngS. Nướng bánh riêng. Mỗi món sẽ mất 20 phút để nấu. Trong khi các khoảng trống nguội, bạn có thể bắt đầu quá trình làm lớp dâu tây xen kẽ.
Đổ gelatin vào nước sôi để nguội. Trong khi đó, trộn dâu tây và đường trong máy xay sinh tố cho đến khi nhuyễn. Đặt gelatin lên bếp và đun cho đến khi sản phẩm tan hết trong nước. Cho hỗn hợp đã hoàn thành vào máy nghiền dâu tây, trộn đều. Tiếp theo, bạn cần tạo hình có đường kính bằng những chiếc bánh quy. Đổ nó với một lớp dâu tây và đặt ở nơi mát mẻ cho đến khi nó đông lại. Bắt đầu làm kem và ngâm bánh.
Nghiền lòng đỏ trong bát cùng với đường bột, bột mì và tinh bột.
Cho sữa và vani lên bếp ga đun sôi. Đổ hỗn hợp nóng vào lòng đỏ, khuấy liên tục. Sau đó cho các món ăn lên bếp, đun sôi, khuấy liên tục cho kem tan. Lấy ra khỏi nhiệt, để sản phẩm nguội. Thêm bơ mềm vào kem, trộn đều.
Để chuẩn bị tẩm quất, bạn cần hòa đường với nước. Cho hỗn hợp lên bếp đun cho đến khi các hạt tan hết. Để có hương vị tốt nhất, hãy thêm hương liệu Rum hoặc chanh. Thấm kỹ những chiếc bánh quy bằng chất tẩm này.
Khi tất cả các nguyên liệu đã sẵn sàng, tạo thành một chiếc bánh dâu tây. Đầu tiên, trải bánh với hạt anh túc hoặc ca cao (tùy thuộc vào những gì đã được thêm vào bột), ngâm trong xi-rô trước. Đánh nó với sữa trứng.
Sau đó xếp (lớp) thạch dâu tây ra đĩa. Phết lại lớp kem trên bề mặt. Lớp tiếp theo là lớp bánh quy cổ điển. Sau đó - kem, một lớp dâu tây và một lần nữa sữa trứng. Lên trên bánh với một lớp vỏ đầy nhân.
Anh túc hoặc ca cao là tùy chọn. Bạn có thể làm bánh quy thông thường, hương vị sẽ không bị giảm sút vì điều này.
Trang tri banh ngọt
Đổ sô cô la đóng băng lên trên: đun chảy thanh sô cô la trong nồi cách thủy và đổ lên bề mặt của món tráng miệng. Sau đó để bánh trong tủ lạnh qua đêm.
Ngoài ra, trang trí bánh bằng mastic là một cách tuyệt vời. Ưu điểm của phương pháp này là bạn có thể dễ dàng lấy nó trong cửa hàng mà không mất thời gian chuẩn bị.
Bạn có thể trang trí mặt trên của bánh với kem tươi. Cuối cùng, bạn rắc sô cô la đã xay lên trên và trải dâu tây ra.
Công thức làm bánh dâu tây được mô tả ở trên là cách tốt nhất để lấy lòng thực khách. Chuẩn bị một trong số chúng, bạn có thể chắc chắn rằng tài năng và nỗ lực của mình sẽ được đánh giá cao.