Nước cốt dừa được sản xuất và sử dụng như thế nào?
Nước cốt dừa là một thức uống ngon và tốt cho sức khỏe. Nó có một số lượng lớn các nguyên tố vi lượng hữu ích. Một sản phẩm như vậy là theo sở thích của những người ăn chay và những người có lối sống lành mạnh. Dừa nổi tiếng với đặc tính làm sạch. Thường xuyên uống sữa như vậy giúp đào thải các chất độc hại và độc tố ra khỏi cơ thể. Nó được tiêu thụ cả ở dạng tự nhiên và các món ăn khác nhau được chế biến. Lợi và hại của nước cốt dừa phần lớn phụ thuộc vào chất lượng sản phẩm và cách chế biến.
Những lợi ích của một thức uống lạ
Mặc dù có hàm lượng calo cao trong nước cốt dừa, các axit béo và dầu được xử lý nhanh chóng và dễ dàng mà không làm tích tụ chất béo dư thừa trong cơ thể. Các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng không dung nạp sữa bò khuyên bạn nên thay thế bằng sữa dừa. Nhờ đó, cơ thể nhận được gấp đôi lượng chất dinh dưỡng và vitamin, có tác dụng tích cực đến hoạt động của đường tiêu hóa, tim mạch và hệ thần kinh.
Ngoài ra, nước cốt dừa:
- tăng tốc độ trao đổi chất;
- củng cố mô xương;
- thêm sức mạnh với sự mệt mỏi về thể chất;
- giúp chữa rối loạn thần kinh;
- đối phó tốt với chứng mất ngủ và trầm cảm;
- làm trẻ hóa các tế bào của cơ thể;
- thúc đẩy giảm cân.
Nước cốt dừa cũng rất tốt vì nó không chứa cholesterol có hại.
Sản phẩm thích hợp cho những người có vấn đề về tim mạch và cao huyết áp.
Thức uống này rất giàu kali, giúp cải thiện sức khỏe mạch máu và nhịp tim. Ngoài ra, nó còn chứa nhiều axit lauric, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể.
Ngoài ra, lợi ích của nước cốt dừa còn nằm ở khả năng phòng bệnh tuyệt vời. Nó ngăn chặn sự phát triển của virus, bệnh truyền nhiễm. Nó cũng giàu nội dung cycotin. Các nguyên tố vi lượng này tham gia vào quá trình trẻ hóa cơ thể, chống lại sự hình thành của các tế bào ung thư, ngăn chặn sự hình thành các cục máu đông trong máu và mạch máu.
Nước cốt dừa có tác dụng bồi bổ cơ thể, thích hợp cho bệnh nhân tiểu đường và những người theo dáng người.
Dừa rất giàu vitamin A, B, E, C. Axit và dầu trong thức uống không gây kích ứng niêm mạc ruột, do đó sản phẩm này được khuyến khích sử dụng cho những người bị viêm dạ dày, loét dạ dày.
Nhờ chứa lượng lớn axit béo có lợi, nước cốt dừa nhanh chóng làm bão hòa cơ thể, giải tỏa cơn đói khi giảm cân.
Ngoài ra, dừa được sử dụng rộng rãi cho mục đích thẩm mỹ. Đối với mụn trứng cá, mụn nhọt trên mặt, bất kỳ kích ứng nào khác và mẩn đỏ trên bề mặt da, cần phải lau các vùng da có vấn đề bằng nước cốt dừa hàng ngày. Một phương thuốc như vậy có tác dụng kháng nấm, kháng vi rút tuyệt vời.
Tác hại của nước cốt dừa
Nước cốt dừa cũng có tác dụng phụ. Theo một số nhà nghiên cứu và chuyên gia dinh dưỡng, cơ thể cần dần dần thích nghi với một sản phẩm lạ.Bạn nên dừng lựa chọn đồ uống tự nhiên chứ không phải đồ uống đóng hộp của chúng. Loại thứ hai có thể chứa chất bảo quản có hại và chất ổn định có hại cho sức khỏe. Guar gum, được tìm thấy nhiều trong chế phẩm này, lắng đọng trong các tế bào của cơ thể, kém hấp thu và có hại cho sức khỏe. Phương án cuối cùng, khi lựa chọn nước cốt dừa đóng hộp, trước hết, bạn hãy chú ý đến hạn sử dụng của sản phẩm. Nó càng nhỏ, thức uống càng hữu cơ.
Ngoài ra, sản phẩm dừa chống chỉ định cho những người không dung nạp fructose. Trong những trường hợp như vậy, việc sử dụng một loại đồ uống kỳ lạ sẽ dẫn đến phát ban trên da và rối loạn đường tiêu hóa.
Sữa không được khuyến khích cho những người bị tiêu chảy.
Bà mẹ mang thai và cho con bú nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng sản phẩm này. Không được phép cho trẻ nhỏ uống thức uống này. Lần đầu tiên, hãy chọn sữa tự nhiên thay vì sữa dừa đóng hộp hoặc bột. Lựa chọn tốt nhất là hỗn hợp dừa tự vắt tại nhà.
Bạn có thể nấu gì với nước cốt dừa?
Nhiều người thắc mắc Cách sử dụng nước cốt dừa trong nấu ăn? Có rất nhiều công thức cho thức uống này. Vì một sản phẩm như vậy phổ biến nhất trong nấu ăn của người châu Á, sự kết hợp của các thành phần trong các món ăn được chú trọng hơn đến khẩu vị của người dân sống ở các khu vực này. Ngoài ra, trong quá trình nấu nướng thường sử dụng các loại gia vị không mấy phổ biến ở ta. chúng tôi cung cấp cho bạn một số công thức nấu ăn dễ dàng được biết đến trên toàn thế giới.
Súp Tom Yam nước cốt dừa
Có rất nhiều công thức nấu Tom Yam với nước cốt dừa. Đây là món ăn thường thấy trong ẩm thực Thái Lan. Chúng tôi cung cấp cho bạn lựa chọn đơn giản và ngon nhất. Việc bao gồm một món canh như vậy trong chế độ ăn uống hàng ngày làm giảm nguy cơ ung thư.
Đối với một công thức truyền thống, bạn sẽ cần:
- 15 con tôm;
- 9 quả ớt sừng;
- 250 g đóng hộp champignons;
- rau mùi;
- vỏ chanh;
- 3 - 4 muỗng canh. l. nước mắm;
- 3 muỗng canh. l. nước chanh;
- 1 muỗng cà phê Muối;
- 1 lít nước;
- 300 ml nước cốt dừa.
Quá trình nấu ăn:
- Bóc vỏ và băm nhỏ tôm rửa sạch.
- Đun sôi nước, hòa với nước cốt dừa, thêm vỏ nạo vào, đun sôi.
- Cho tôm vào luộc khoảng 3 phút.
- Cho nấm vào nước. Thêm muối.
- Lấy chảo ra khỏi bếp.
- Nêm món ăn với nước mắm, nước cốt chanh và ớt cay.
- Cho súp ra bát để nguội một chút.
Nếu muốn, hãy trang trí món ăn với một nhánh rau mùi tươi. Ăn ngon miệng nhé!
Chia với nước cốt dừa và dâu tây
Chia với nước cốt dừa và dâu tây là một món ăn lành mạnh, thỏa mãn và đồng thời cực kỳ ngon. Nó là hoàn hảo cho bữa sáng và như một món tráng miệng cho bữa trưa.
Sản phẩm cho công thức:
- nước cốt dừa - 100 g;
- hạt chia - 40 g;
- dâu tây - 60 g;
- xi-rô đường - 50 g;
- đường đóng băng - 10 g;
- cây bạc hà.
Quá trình nấu ăn:
- Đổ hạt Chia trước với nước cốt dừa trộn với siro đường trong 1 giờ.
- Trong ly hoặc bát, trước tiên hãy xếp dâu tây đã cắt thành lát, sau đó ngâm hạt chia thành từng lớp, lặp lại quy trình.
- Rắc món ăn với đường bột và lá bạc hà lên trên.
Cháo gạo nước cốt dừa
Một công thức đơn giản cho một bữa sáng ngon. Trẻ em sẽ đặc biệt thích nó. Ngay cả khi trẻ không chịu ăn những bữa có ngũ cốc, cháo nước cốt dừa với dứa chắc chắn trẻ sẽ rất thích.
Thành phần:
- gạo - 1 muỗng canh;
- nước - 2 muỗng canh;
- nước cốt dừa - 250 g;
- đường - 1,5 - 2 muỗng canh. l & agrave;
- dứa đóng hộp.
Phương pháp nấu ăn:
- Vo gạo kỹ dưới vòi nước chảy.
- Cho vào nồi và đổ ngập nước.
- Nấu cho đến khi mềm.
- Thêm đường và nước cốt dừa vào gạo, nấu thêm vài phút.
- Phục vụ theo phần với dứa đóng hộp. Làm xong!
Trong quá trình nấu, gạo phải được đun sôi. Sau đó giảm lửa xuống mức trung bình và đun cháo nhỏ lửa, đậy nắp lại.
Cà phê sữa dừa
Vị thanh nhẹ của dừa cùng với hương thơm của hạt cà phê giúp tăng cường hoạt bát cho cả ngày. Cà phê nước cốt dừa rất dễ chịu và tinh tế. Hãy thử nấu nó đi, chắc chắn bạn sẽ thích nó.
Sản phẩm bắt buộc:
- 1 muỗng canh. l. cà phê xay;
- 150 ml nước cốt dừa;
- 100 ml nước.
Hướng dẫn nấu ăn:
- Đổ cà phê xay vào một chiếc Turk, đổ đầy nước lạnh và đun trên lửa nhỏ.
- Lấy vật chứa ra khỏi nhiệt trong khi nâng crema.
- Thêm cà phê đậm đặc đã chuẩn bị vào cốc nước cốt dừa.
Gà nước cốt dừa
Một món ăn rất ngon kết hợp giữa phi lê gia cầm thông thường và nước cốt dừa lạ miệng. Một lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa hoặc bữa tối.
Đối với món ăn, bạn sẽ cần:
- 3-4 ức gà;
- 1 củ hành tây lớn
- tỏi;
- tươi rễ gừng;
- ớt;
- nghệ;
- Muối;
- Lá nguyệt quế;
- 250 gram nước cốt dừa;
- dầu thực vật.
Quá trình nấu ăn:
- Cắt ức gà thành từng miếng nhỏ.
- Cho tất cả các gia vị vào máy xay, xay nhỏ.
- Cho muối gia vị vào trộn đều. Cho hỗn hợp vào chảo đun nhỏ lửa (để có mùi thơm).
- Cho thịt ngấm gia vị, thêm nước cốt dừa và đun nhỏ lửa cho đến khi thịt mềm. Để trong vài phút để ngâm.
Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho cháo, mì hoặc khoai tây.
Cách làm nước cốt dừa tại nhà?
Ở các nước châu Á, các món đầu tiên và thứ hai, nước sốt ngọt và cay, bánh nướng được làm trên cơ sở sản phẩm này. Chúng tôi đưa ra hai câu trả lời cho câu hỏi, làm thế nào để làm nước cốt dừa tại nhà?
Sữa dừa
Bạn sẽ cần mua dừa vụn trong các gói không có thuốc nhuộm. Một sản phẩm tương tự có sẵn ở hầu hết các cửa hàng tạp hóa. Số lượng gói tùy thuộc vào số lượng bạn muốn làm.
Để chuẩn bị 0,5 lít nước cốt dừa bạn cần:
- 300-350 g dừa;
- 600 g nước.
Phương pháp nấu ăn:
- Đổ các thứ vào máy xay sinh tố, ngắt.
- Đun sôi nước, cho dăm bào vụn vào, trộn đều. Chúng tôi đặt chảo lên bếp một lần nữa ở công suất tối đa. Nấu, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi mịn.
- Sau đó, chúng tôi gỡ bỏ các tấm, lấy gạc và lọc hỗn hợp dừa thành phẩm.
Nếu cần, cho nước dừa qua rây hoặc vải thưa một lần nữa: không được có vón cục hoặc vụn trong sữa.
Đổ sữa vào hộp thủy tinh và đậy chặt nắp. Nước cốt dừa đã pha nên bảo quản nơi thoáng mát không quá 24 giờ. Lắc kỹ sản phẩm trước khi sử dụng.
Nước cốt dừa tươi
Loại hạt này bạn có thể mua ở chợ hoặc siêu thị. Khi lựa chọn, hãy chú ý đến trọng lượng của sản phẩm. Nặng hơn thì sữa càng nhiều. Việc chuẩn bị đồ uống bắt đầu bằng việc cắt dừa. Quá trình này tốn nhiều công sức. Có thể mất một thời gian nếu không có kinh nghiệm.
Chuẩn bị nước cốt dừa:
- Khoan một lỗ trên vỏ. Nơi dễ bị tổn thương nhất trong hạt là "mắt".
- Đổ nước ép vào một hộp đựng riêng.
- Bọc hạt vào khăn ăn và dùng búa đập cho đến khi vỏ nứt ra và lỏng ra.
- Chúng ta tách lấy phần cùi trắng của quả dừa, cho vào máy xay sinh tố và đổ nước cốt thu được lúc nãy vào cùng.
- Xay tất cả mọi thứ cho đến khi mịn.
- Chúng tôi lọc qua hai lớp gạc. Sữa đã sẵn sàng!
Nếu muốn, bạn có thể thêm nước cam hoặc chanh vào thức uống. Loại cocktail này có được hương vị và mùi thơm đặc biệt. Chế phẩm trở nên hữu ích hơn nhiều, vì lượng vitamin trong đó tăng lên đáng kể.
Lợi ích và tác hại của nước cốt dừa đối với cơ thể luôn được những người yêu thích loại thức uống này quan tâm. Mặc dù nó không phải là một sản phẩm hoàn toàn bình thường trong nhà bếp của chúng ta, nhưng nhiều người ưa thích và sử dụng nó không chỉ ở dạng nguyên chất mà còn có thể chế biến các món ăn khác nhau từ nó. Hãy thử và bạn nấu những công thức đơn giản, nhưng rất ngon với nước cốt dừa.