Mận anh đào và bí xanh các loại cho mùa đông
Khi hương vị thuần túy nhàm chán của compote chán, bạn có thể thêm trái cây hoặc rau khác khi chế biến. Nước ép mận và bí xanh cho mùa đông chính xác là thức uống lạ miệng mà bạn nên thử ít nhất một lần. Có vẻ như việc kết hợp một loại rau với trái cây, và thậm chí là bí xanh với mận anh đào, là một ý tưởng hoàn hảo. Vì vậy, thoạt nhìn có vẻ như vậy, bởi vì kết quả là không thể so sánh. Vị ngọt tinh bột của bí ngòi được pha loãng hoàn hảo với vị chua của mận anh đào.
Đọc thêm:rhubarb compote - công thức có ảnh!
Các tính chất tích cực của bí xanh?
Đó là những món ăn từ bí mà các bác sĩ dinh dưỡng kê cho bệnh nhân của họ. Vừa ăn vài gram khoai tây nghiền như vậy, cảm giác no lại xuất hiện, nên không muốn tiếp tục sử dụng một đống đồ ăn nhiều calo. Chế độ ăn Zucchini ở bệnh nhân bình thường hóa hoạt động của đường tiêu hóa. Loại rau này không chỉ được thêm vào thức ăn cho trẻ nhỏ mà còn được khuyến khích cho người già. Nó ngăn ngừa sự phát triển của xơ vữa động mạch, cải thiện chức năng vận động của dạ dày và kích hoạt hệ tiêu hóa. Làm thuốc lợi tiểu quả bí có thể làm giảm sưng, và không chỉ cùi của chúng, mà còn cả hạt với hoa.
Bị bệnh cao huyết áp, viêm gan, viêm thận, viêm túi mật, tiểu đường, nên dùng bí xanh dưới mọi hình thức mỗi ngày. Để tăng hiệu quả hoạt động của tim và mạch máu, dạ dày, thận, gan, bạn cũng cần ăn bí xanh.
Tại sao bí xanh nên kết hợp với mận anh đào?
Loại mận được coi là hữu ích không chỉ ở dạng tươi, nó còn để lại những lợi thế trong quá trình chế biến. Vitamin, kali, canxi, phốt pho, sắt, magiê, natri được lưu trữ trong trái cây ở bất kỳ trạng thái nào.
Mận anh đào, giống như bí xanh, có tác dụng có lợi cho dạ dày. Sự kết hợp của chúng sẽ tạo ra một thức uống chữa bệnh để giảm đau ở bộ phận này của cơ thể. Một số công thức nấu hỗn hợp mận anh đào với bí xanh sẽ giúp bạn tích trữ hỗn hợp thuốc trong vài tháng. Hàm lượng kali dồi dào trong hai thành phần này có tác động mục tiêu đến hoạt động của tim và tăng cường cơ tim. Tiêu hóa tốt và cảm giác ngon miệng là hai yếu tố cấu thành nên các món ăn từ bí xanh và mận anh đào thường xuyên. Chà, và tất nhiên, hương vị của món compote thu được sẽ để lại cho bạn một dư vị tốt đẹp, mà bạn sẽ quay lại nhiều lần.
Không nên lạm dụng mận anh đào cho các vết loét.
Mận anh đào trộn với bí xanh cho mùa đông mà không cần khử trùng
Công thức từng bước với ảnh:
- Rửa thật sạch mận và bí xanh.
- Bí ngòi gọt vỏ, bỏ hạt rồi cắt miếng vừa ăn.
- Khử trùng lọ và nắp đậy bằng ấm đun nước hoặc lò nướng.
- Cho bí và mận anh đào vào lọ. Các thành phần nên chiếm khoảng nửa lon hoặc 2/3 khối lượng.
- Đun sôi nước trong chảo.
- Đổ nước sôi lên bình thủy tinh đựng bên trong, đậy kín bằng nắp. Để riêng trong 5 phút để nước rau quả ngấm vào nước.
- Xả nước bão hòa trở lại nồi. Thêm đường cho vừa ăn và đun sôi trở lại.
- Đổ một thìa cà phê axit xitric vào một bình ba lít.
- Đổ xi-rô lên các lọ và vặn. Lật lại, bọc lại và chờ một ngày. Ngày hôm sau, cất vào vị trí thông thường và cất vào tủ.
- Trong vài tháng nữa, hỗn hợp mận anh đào và bí xanh sẽ sẵn sàng cho mùa đông.
Khi đổ chất lỏng nóng vào bình lạnh có hoa quả, hãy làm dần dần quy trình này để bình không bị nứt do nhiệt độ giảm.
Mận anh đào trộn với các khoanh bí ngòi cắt lát
Công thức từng bước với ảnh:
- Rửa 4 miếng bí ngòi nhỏ và cắt thành nửa khoanh. Rau không cần gọt vỏ.
- Rửa sạch 0,5 kg trái cây, không bỏ các vết rỗ.
- Khử trùng các lọ.
- Đổ mận anh đào và bí ngòi vào lọ lên trên cùng.
- Đun sôi nước trong ấm trà và đậy nắp các lọ. Sau 5 phút, chắt nước vào nồi đã chuẩn bị. Lặp lại quy trình này hai lần để bí ngòi với mận anh đào mềm ra một chút và để nước chảy ra. Ngoài ra, quy trình này là cần thiết để tránh làm vỡ vỏ mận anh đào.
- Lần thứ ba, trong nước thơm đã cạn, cho vào mỗi bình khoảng 1,5 chén đường và đun sôi trở lại.
- Đổ xi-rô thu được vào các lọ và đậy kín. Lật lọ và bọc chúng trong một ngày.
- Ăn ngon miệng và chuẩn bị ngon!
Mận anh đào đỏ trộn với bí xanh (zucchini)
Công thức từng bước với ảnh:
- Chuẩn bị 500 gram mận chín đỏ để đóng hộp.
- Rửa sạch, bổ múi cau và thái thành 4 quả bí ngòi nhỏ.
- Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào đun sôi khoảng 20 phút, sau đó cho khoảng 1 ly đường vào đun thêm 5 phút.
- Đổ hỗn hợp nóng đã đun sôi vào lọ và cuộn nắp lại.
- Đồ uống đã sẵn sàng.
Nếu những cây mận anh đào đã cho rất nhiều trái, và việc đóng hộp tiêu chuẩn của compote và mứt đã mệt mỏi, thì mận anh đào ủ với bí xanh bổ sung cho mùa đông là cách sử dụng cây trồng hợp lý và ngon nhất. Các công thức nấu ăn được cung cấp có thể được bổ sung với những đổi mới của riêng bạn, chẳng hạn như bạn có thể giới thiệu một loại rau hoặc trái cây khác.