Chokeberry và red rowan compote cho mùa đông
Các bà nội trợ có kinh nghiệm pha chế đồ uống khác thường với hương vị chua cay từ quả mọng mùa thu tươi sáng. Hôm nay chúng tôi sẽ cho bạn biết cách tạo compote từ chokeberry cho mùa đông và tất nhiên từ tro núi đỏ. Những khoảng trống như vậy có thể được lưu trữ mà không gặp vấn đề gì ở nhà, không cần chăm sóc hoặc thái độ đặc biệt.
Chokeberry compote
Thành phần:
- quả dâu đen tươi - một kg;
- nước - hai lít;
- đường - một kg.
Làm thế nào để nấu một món hầm ngon với chokeberry đen mà không cần tiệt trùng? Công thức làm thức uống vô cùng đơn giản.
Đầu tiên bạn cần sơ chế quả dâu, loại bỏ hết cành và lá, vứt bỏ những quả hư, hỏng. Đun sôi nước trong nồi, thêm đường và đun siro trong 10 phút ở lửa vừa.
Sử dụng lọ ba lít hoặc một lọ ba lít để bảo quản.
Đặt thanh thanh trong một cái bát sạch và đổ siro đang sôi vào. Sau đó, có thể cuộn lại và lật ngược vỏ lon. Đừng quên đắp chăn ấm hoặc khăn dày. Ngày hôm sau, khi món compote với chokeberry đã nguội hẳn cho mùa đông, hãy gửi nó vào tủ đựng thức ăn.
Apple và red rowan compote
Bạn không chỉ có thể chiêm ngưỡng những chùm ngon ngọt rực rỡ trong một ngày mùa thu ấm áp mà còn có thể sử dụng chúng để chế biến tự chế. Rowan có một hương vị đặc biệt, nhưng nó có nhiều đặc tính hữu ích. Đường glucose và đường sucrose chứa trong quả mọng mang lại vị ngọt tự nhiên cho thức uống.
Sản phẩm bắt buộc:
- ba quả táo;
- hai nhánh tro núi (khoảng 200 gam);
- 200 gram đường.
Thu thập cây thanh lương trà trong rừng, tránh xa đường cao tốc và đường sắt đông đúc.
Chúng tôi cung cấp cho bạn một công thức đơn giản để làm compote với tro núi cho mùa đông.
Vì vậy, bạn hãy lấy những quả dâu to chín, rửa sạch và dùng kéo cắt bỏ cành. Táo cũng cần được chế biến trước khi nấu. Cắt trái cây thành từng lát mỏng và bỏ lõi.
Bạn cũng sẽ cần hai lọ 500 ml. Trước tiên, bát đĩa phải được rửa sạch bằng bất kỳ chất tẩy rửa nào và sau đó làm sạch bằng baking soda. Nhớ làm nóng lọ trong lò trong 10 phút.
Xếp các thức ăn đã chuẩn bị sẵn vào lọ, đậy kín âu đường, đổ nước vào và đậy nắp đĩa. Sau đó đặt các món ăn vào lò nướng đã được làm nóng trước trong nửa giờ. Cuộn giấy compote lại và làm lạnh nó dưới một tấm chăn len. Thức uống như vậy được bảo quản hoàn hảo trong tủ đựng thức ăn suốt cả mùa đông và mùa xuân. Trước khi dùng, nhớ pha loãng với nước đun sôi.
Plum and rowan compote
Nếu bạn thích thử nghiệm những hương vị khác thường thì hãy ghi chú lại công thức này. Nhờ anh ấy, bạn luôn có thể khiến khách ngạc nhiên khi mời họ một thức uống giải khát ban đầu.
Thành phần:
- quả dâu đen - 300 gram;
- táo - 450 gram;
- nước lọc hoặc nước suối - hai lít rưỡi;
- đường cát - 250 gram.
Bạn cần phải hái quả từ cuối tháng 9 cho đến khi sương giá đầu tiên.
Bạn có thể nấu món mứt mận với chokeberry trong thời gian ngắn mà không cần thực hiện bất kỳ nỗ lực đặc biệt nào. Đọc kỹ công thức, sau đó lặp lại tất cả các bước theo đúng trình tự.
Tách quả dâu khỏi cành, rửa sạch và đổ ngay vào bình ba lít. Xử lý mận và loại bỏ chúng khỏi hạt. Sau đó, chúng cần được gửi đến tro núi và đổ đầy nước mới đun sôi. Để hoa quả ngâm trong 10 phút.
Khi hết thời gian quy định, đổ chất lỏng ra ngoài và đổ một phần nước sôi mới vào đĩa. Sau một phần tư giờ nữa, dịch truyền thu được phải được trộn với đường và đun trên lửa. Cho xi-rô thu được vào lọ và đậy nắp thiếc ngay lập tức.
Blackberry và chanh compote
Bất kỳ ai cũng có thể lặp lại một công thức đơn giản mà không cần khử trùng.
Thành phần của đồ uống:
- 400 gram chokeberry đen;
- một ly rưỡi đường;
- một nửa Chanh;
- ba lít nước sạch, chưa đun sôi.
Trước khi bạn bắt đầu nấu món chè đậu ván đen cho mùa đông, hãy chuẩn bị các món ăn. Hũ ba lít phải rửa kỹ, đậy nắp đun sôi. Đổ quả mọng sạch vào đó không có cành và lá, lấp đầy khoảng một phần tư tổng thể tích. Cắt chanh và chỉ đặt một nửa quả dâu.
Đổ nước vào nồi (tốt hơn là nên lấy nước dự trữ) và đun trên lửa. Khi chất lỏng sôi, đổ tất cả vào bình. Đậy nắp đồ uống và để riêng một lúc.
Sau 10-15 phút, đổ lại dịch truyền vào chậu.
Bạn sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho công việc của mình nếu bạn sử dụng nắp đậy bằng polyetylen có lỗ cho mục đích này. Bạn có thể mua một thiết bị tiện dụng ở cửa hàng đồ kim khí hoặc tự làm từ vật liệu phế liệu.
Đổ đường vào bình và đun sôi lại đường. Đổ nước nóng lên quả dâu để nó tràn ra ngoài. Cuộn ngay compote lại và lật ngược nó lại.
Blackberry và cam uống cho mùa đông
Chúng tôi mời bạn thử một thức uống khác với hương vị độc đáo. Đối với nó, bạn sẽ cần:
- quả thanh lương trà - 500 gram;
- trái cam - một trò đùa;
- axit citric - một thìa cà phê;
- đường - 300 gram;
- nước - yêu cầu bao nhiêu.
Chúng tôi bắt đầu chuẩn bị compote với chokeberry cho mùa đông. Phân loại các quả mọng, cho vào chao và rửa sạch dưới vòi nước. Cắt cam thành những khoanh dày cùng với vỏ.
Chuyển các nguyên liệu đã chuẩn bị vào bình, đổ nước sôi lên trên và đậy kín bằng đĩa. Sau 20 phút, kết hợp truyền kết quả với axit xitric và đường. Đặt chất lỏng trên lửa, đun sôi và nấu trong ba phút. Đổ xi-rô lên quả mọng và cam rồi cuộn lại.
Công thức nấu ăn với chokeberry cho mùa đông rất dễ chuẩn bị. Chọn bất kỳ món nào trong số này và chiêu đãi bản thân những thức uống thơm ngon trước mùa hè năm sau!