Đóng hộp cho mùa đông hoặc ăn trứng cá muối củ cải đường
Món trứng cá muối củ dền chua ngọt cay cay cho mùa đông sẽ làm nức lòng mọi thành viên trong gia đình với hương vị riêng. Món khai vị trông tuyệt vời trên một lát bánh mì, hợp với bất kỳ món ăn phụ nào và thậm chí còn được dùng như một thành phần trong các món ăn khác. Bạn có thể nấu nó không chỉ từ nguyên liệu chính - củ cải, mà còn có thể thêm các loại rau bổ sung. Trước khi nấu, củ cải được luộc, chiên hoặc chế biến sống, trong mọi trường hợp, chúng được bảo quản hoàn hảo trong lọ cho đến mùa xuân. Tùy thuộc vào cách chế biến, món ăn thành phẩm có được hương vị đặc biệt, vượt trội. Công thức món trứng cá muối củ cải đường cho mùa đông sẽ giúp bạn chọn được hương vị như ý muốn. Trước khi bắt tay vào công việc, chắc chắn bạn sẽ cần một chiếc máy xay tay, máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt thông thường. Việc nấu các nguyên liệu có thể được thực hiện bằng cả chảo, chảo và nồi nấu chậm.
Công dụng của củ cải đường và các món ăn từ nó
Loại rau củ này có màu sắc tươi tắn bên ngoài với vị ngọt tinh tế và cũng rất tốt cho sức khỏe đối với mọi thứ khác. Củ cải đường betaine lọc các chất không cần thiết trong gan, bình thường hóa quá trình trao đổi chất và ngăn ngừa sự gia tăng huyết áp. Vì vậy, đối với những người bị bệnh gan và béo phì, việc đưa loại quả này vào chế độ ăn uống sẽ rất hữu ích. Để điều trị chứng xơ vữa động mạch và tăng huyết áp, bạn cũng cần ăn củ cải đường vì chúng rất giàu magiê. Nếu bạn thường xuyên ăn các món ăn từ củ dền thì nguy cơ mắc các bệnh về thiếu máu sẽ giảm đi đáng kể. Một đặc tính tích cực khác của trái cây là bảo tồn tất cả các thành phần hữu ích, ngay cả trong quá trình xử lý nhiệt. Giống như tất cả các loại rau khác, củ cải không phát triển quanh năm, vì vậy chúng cần được bảo quản và lưu trữ cho đến mùa xuân. Các quy định cho các điều khoản như vậy là khác nhau, ví dụ, trứng cá muối củ cải đường cho mùa đông giữ lại tất cả các nguyên tố vi lượng hữu ích cho đến khi nó được tiêu thụ. Loại rau màu đỏ tía được coi là ít calo và được khuyến khích trong nhiều chế độ ăn kiêng. Ngoài ra, nhờ lượng axit folic dồi dào, nó được kê đơn cho phụ nữ mang thai.
Người bị bệnh tiểu đường, sỏi niệu, loãng xương không nên ăn củ cải.
Đọc thêm:làm thế nào để muối trứng cá hồi hồng tươi tại nhà?
Trứng cá muối củ cải đường không cà rốt
Quy trình nấu ăn:
- Cho củ cải sạch vào nồi nước để nấu. Thủ tục sẽ mất khoảng một giờ. Bóc vỏ củ cải luộc.
- Biết ơn.
- Lấy chảo lớn ra, đổ dầu thực vật vào, đun nóng. Sau đó đổ trái cây đỏ đã xay vào và đun nhỏ lửa cho đến khi tất cả chất lỏng bay hơi hết.
- Băm nhỏ tỏi bằng dụng cụ ép tỏi và cho vào chảo. Đun nhỏ lửa thêm 5 phút.
- Xếp củ cải nóng vào lọ sạch, cho nửa thìa tinh chất lên trên và đậy nắp lại. Bọc trong ấm cho đến khi nguội. Ăn ngon miệng nhé!
Củ cải đường và trứng cá muối cà rốt
Trứng cá muối củ dền nguyên chất nếu chưa đã vui thì rất đáng để thử công thức làm trứng cá muối củ dền và cà rốt. Củ cải đường sẽ cần 3 miếng và 1 miếng cà rốt.Để thấm vị, bạn có thể cho thêm 2 củ hành tây và khoảng 6 củ tỏi. Nhân bánh bao gồm dầu thực vật với lượng 3 muỗng canh. thìa, tương cà chua 2 muỗng canh. thìa, tinh chất giấm nửa thìa cà phê. Để thưởng thức, hãy thêm một quả ớt đỏ và hỗn hợp các loại thảo mộc thơm. Từ các thành phần được cung cấp, sẽ có hai lon 500 gram trứng cá muối chiên củ cải đường với cà rốt.
Quy trình nấu ăn:
- Luộc củ cải và nghiền chúng trên một máy xay thô.
- Làm tương tự với cà rốt, chỉ sống.
- Tiêu đắng không có đá và cắt nhuyễn.
- Hành tây băm nhuyễn và phi cho đến khi chín vàng.
- Bóp cà rốt và ớt vào hành tây. Chiên trong vài phút.
- Thêm củ cải đường xay vào các nguyên liệu trong chảo. Trang trí với gia vị và tương cà chua, đảo đều. Chiên lửa vừa cho đến khi chín mềm.
- Băng chặt các lọ với khối rau đã chiên, thêm tinh chất lên trên. Gửi tiệt trùng 10 phút. Đậy chặt bằng nắp đậy, bọc trong vải bạt kín và để nguội.
- Sau khi nguội, đưa vào tủ đựng thức ăn. Vào mùa đông, ăn trứng cá muối dễ chịu.
Trứng cá muối củ dền qua máy xay thịt
Dễ dàng chế biến món trứng cá muối củ dền cho mùa đông qua máy xay thịt. Bà nội trợ nào cũng có một thiết bị nhà bếp như vậy, vì vậy hãy yên tâm lấy 2 củ cải và một lượng cà rốt như nhau để chế biến món ngon cho mùa đông. Để có mùi thơm và vị ngon, bạn có thể lấy hạt tiêu đen xay, và dầu thực vật, 2 muỗng canh. thìa, nửa thìa tinh chất giấm cho mỗi lọ. Và, ở đây, bạn sẽ chỉ cần 1 lon, với thể tích 0,5 lít. Đừng quên muối, bạn cần phải có nó theo khẩu vị của bạn.
Quy trình nấu ăn:
- Gọt vỏ cà rốt sống và củ cải đường.
- Cắt thành từng miếng có kích thước phù hợp để tiện cho vào máy xay thịt.
- Xay rau củ trong máy xay thịt.
- Bỏ ra kết quả trong 1 giờ. Đổ dầu thực vật, gia vị và muối vào, tiếp tục đun trong 30 phút cho đến khi tất cả chất lỏng bay hơi hết.
- Cho hỗn hợp rau câu còn nóng vào các lọ đã khử trùng, đổ tinh chất lên trên và đậy kín.
- Sau khi nguội, cho vào tủ để dự trữ.
Bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm thay cho máy xay thịt. Điều này sẽ không ảnh hưởng đến hương vị của thành phẩm.
Trứng cá muối củ cải đường trong nồi nấu chậm
Những người lười nhất chắc chắn sẽ xem xét công thức làm trứng cá muối củ dền trong nồi nấu chậm. Nấu ăn bằng kỹ thuật này giúp giảm đáng kể thời gian, vì vậy bạn có thể thưởng thức thành quả lao động nấu nướng của mình nhanh hơn. Chuẩn bị 1 củ cải đường, 1 củ cà rốt, 2 củ hành tây và 2 nhánh tỏi cho món ăn. Để tiếp nhiên liệu, bạn sẽ cần tương cà chua đặc - 2 muỗng canh. thìa, dầu thực vật - 4 muỗng canh. thìa, nước - 100 gram, đường - 2 thìa cà phê, muối vừa ăn. Để làm gia vị cho món trứng cá muối củ dền cho mùa đông, bạn có thể lấy tiêu đen và đỏ xay để nêm nếm.
Quy trình nấu ăn:
- Loại bỏ phần vỏ của củ cải đã được rửa sạch.
- Bào vỏ rau.
- Đổ dầu thực vật vào bát đựng nhiều bột và thêm hành tây cắt nhỏ vào.
- Đặt hành tây bào nhuyễn củ cà rốt... Bật mục "Fry", hẹn giờ 10 phút và chiên.
- Đặt củ cải thô đã xay vào bát và đặt lại chế độ tương tự trong cùng một thời gian.
- Thêm tương cà chua, muối, đường và hạt tiêu. Trộn tất cả mọi thứ với nước. Đặt chế độ "Dập tắt" trong 50 phút.
- Bỏ tỏi vào 10 phút trước khi kết thúc quá trình hầm.
- Xếp rau câu còn nóng vào lọ đã khử trùng và đậy kín. Bạn có thể dùng ngay, chỉ cần đợi nguội một chút là được.
Mỗi điểm chuẩn bị trong tủ đa năng đều cho phép khuấy nguyên liệu thường xuyên để tránh bị cháy.
Trứng cá muối từ củ cải đỏ cho mùa đông, làm với số lượng lớn giúp tiết kiệm thời gian sau đó. Một sự chuẩn bị như vậy là hoàn hảo như một thành phần của borscht. Không cần phải khổ sở, chà xát củ cải và chiên. Chỉ cần mở một lon đồ hộp và thêm vài thìa là đủ cho món borscht đậm đà.Thức ăn như vậy giúp bạn giữ sức khi chế biến Salad Herring and Stew. Món ăn hoàn thành thậm chí còn tốt hơn so với củ cải tươi nấu chín. Ăn ngon miệng nhé!