Thịt cốt lết đậu lăng - một món ăn đơn giản và thịnh soạn
Yêu thịt, và Không thể tưởng tượng món ăn phụ yêu thích của bạn mà không có cốt lết? Sau đó, chúng ta hãy nấu phần cốt lết từ đậu lăng - rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Các nhà dinh dưỡng từ lâu đã khuyến nghị bao gồm các loại đậu trong chế độ ăn uống của bạn. Chúng lành mạnh hơn nhiều so với các sản phẩm thịt, nhưng với chúng chứa một lượng lớn protein. Món đậu lăng sẽ khiến bạn cảm thấy no lâu và xua đuổi cơn đói. Và bạn cũng có thể tặng chúng cho trẻ em, vì trong đậu lăng nhiều vitamin và khoáng chất. Điều duy nhất trong trường hợp này với gia vị bạn nên cẩn thận.
Thành phần
Đối với cốt lết, chúng tôi cần:
- một ly đậu lăng;
- ba củ hành tây nhỏ;
- một củ cà rốt;
- 2 nhánh tỏi;
- muối tiêu;
- rau mùi tây khô;
- vụn bánh mì (để cán cốt lết);
- dầu tinh luyện (để chiên).
Để làm cho cốt lết của chúng tôi đẹp và sáng, tốt hơn là nên lấy đậu lăng nhạt (ví dụ, màu vàng). Bạn cũng có thể thêm các loại gia vị khác nếu muốn.
Cốt lết từ đậu lăng - nấu từng bước
Vì vậy, vì đậu lăng là thành phần chính của chúng tôi, chúng tôi phân loại chúng ra và rửa sạch. Nên làm việc này vào buổi tối để đậu qua đêm. Chỉ cần đổ đầy nước lạnh vào chúng và để chúng cho đến sáng. Ngày hôm sau, rửa sạch đậu lăng một lần nữa và đổ vào một chiếc bát sâu.
Bây giờ bạn có thể bắt đầu nấu "đậu lăng băm" cho phần cốt lết:
- Hành tây băm nhuyễn.
- Chiên trong ít dầu cho đến khi chín vàng.
- Chiên cà rốt nạo theo cách tương tự.
- Đổ hành tây và cà rốt vào bát cùng với đậu lăng, muối và hạt tiêu, thêm mùi tây hoặc các loại gia vị khác.
- Dùng dao băm nhuyễn tỏi và cho vào đậu.
- Chúng tôi trộn lẫn.
- Xay đậu lăng với các loại gia vị trong máy xay sinh tố hoặc vặn phôi qua máy xay thịt.
- Thịt băm đã sẵn sàng, chúng ta bắt đầu tạo thành những viên cốt lết. Chúng tôi làm ướt tay, chỉ cần lấy và làm những chiếc bánh tròn từ nó.
- Rắc từng viên cốt lết hoặc cuộn trong vụn bánh mì. Điều này sẽ cung cấp cho chúng một kết thúc màu nâu vàng đẹp mắt.
Nó chỉ còn lại để làm nóng chảo với dầu và chiên sơ đậu lăng cả hai mặt trong khoảng 5 phút. Bạn có thể ăn chúng cả nóng và lạnh và thậm chí không có món ăn kèm. Tưới nước cho những người thân yêu nước sốt, bạn có thể vui vẻ ăn chúng bằng mọi cách.