Nấu gà gà và khoai tây trong lò

Trong số lượng đồ nướng khổng lồ, bánh nướng nhân mặn chiếm một vị trí đặc biệt. Kurnik với gà và khoai tây đã chiếm được cảm tình của tổ tiên chúng ta và vẫn không rời khỏi bàn của những người sành ăn thực sự. Nó là một sản phẩm bột với nhân thịt. Ban đầu, chiếc bánh được làm từ thịt gà, nhưng theo thời gian, những sản phẩm phổ biến như vậy bắt đầu được sử dụng như một món ăn bổ sung ban đầu:

• cơm;
• phô mai;
• nấm;
• cá.

Do đó, món ăn này đã trở thành niềm tự hào trên bàn tiệc cưới, trong nhà hàng và trong bếp gia đình. Kurnik với gà và khoai tây được coi là một món ngon rất hài lòng, vì nó ngay lập tức thỏa mãn cảm giác đói và nạp đầy năng lượng trong vài giờ. Mặc dù món ăn này khá phức tạp nhưng ngay cả người mới tập nấu ăn cũng có thể học được cách nấu. Xem xét hướng dẫn chi tiết để tạo ra một chiếc bánh hoàng gia, vì nó thường được gọi ở nước Nga cổ đại.

Có rất nhiều loại gà tương tự như gà và gà khoai tây, được ưa chuộng ở các nước phương Đông. Phổ biến nhất trong số này là sam.

Bánh truyền thống "Tenderness"

Nhiều người sẽ đồng ý rằng "mới" cũng bị lãng quên "cũ". Vì vậy, không có gì ngạc nhiên khi các công thức nấu ăn đã được lưu giữ trong kho lưu trữ trở nên sống động dưới bàn tay của những đầu bếp thông minh. Do đó, các món ăn của tổ tiên chúng ta xuất hiện trên bàn với một chút nét hiện đại. Công thức chế biến gà viên khoai tây từng bước truyền thống tiết lộ bí quyết làm bánh tiến vua.

Danh sách các sản phẩm yêu cầu:

• bột mì cao cấp;
• phi lê gà;
• Những quả khoai tây;
• mayonaise;
• trứng gà;
• Nước ngọt;
• Muối;
• củ hành;
• chất béo thực vật.

Các bước an toàn để hướng tới mục tiêu:

1. Đầu tiên, đầu bếp nhào một loại bột đơn giản. Để thực hiện, bạn đập trứng vào bát cho đến khi có bọt. Soda, muối và bột mì được thêm vào. Trộn đều để được một khối kem.
2. Bước tiếp theo là phần nhân. Thịt gà xé thành từng khoanh nhỏ vừa ăn. Củ khoai tây vừa được nạo với phần gốc thô. Hành tây băm nhuyễn, xào trong dầu thực vật cho đến khi mềm. Các nguyên liệu đã chuẩn bị xong cho vào thùng riêng, ướp muối rồi trộn đều.
3. Dạng chịu nhiệt được bôi trơn bằng dầu thực vật. Đổ bột xuống dưới cùng, đảm bảo rằng độ của nó không vượt quá nửa cm.
4. Trên cùng, rải thịt đã trộn khoai tây và hành tây, cách thành khuôn 1,5 cm.
5. Sau đó lại đổ lớp bột áo, phủ kín nhân. Nướng khoảng 40 phút trong lò nóng đến 200 ° C. Phục vụ lạnh như một món ăn hoàn chỉnh.

Ở giữa bánh, nên làm một cái lõm nhỏ để cho nhân bánh chảy lỏng và hấp ra ngoài.

Món khai vị tuyệt vời - gà tây và khoai tây

Ai trong chúng ta không thích thưởng thức bánh kếp kiểu Nga? Và nếu chúng ở bên trong một chiếc bánh ngọt? Tổ tiên chúng ta thường nuông chiều gia đình bằng một món ăn tinh tế như vậy. Cùng thử tìm hiểu công nghệ nấu món gà kho khoai tây tại nhà nhé. Tùy chọn từng bước để tạo một món ăn bao gồm các hành động sau.

Thành phần Kurnik

Bước đầu tiên là thu thập các thành phần cần thiết để chúng ở trong tầm tay:

• bột mì;
• bơ;
• trứng gà;
• kem chua;
• sữa tươi;
• dầu thực vật;
• thịt gà;
• một vài củ khoai tây;
• cơm;
• nấm;
• Muối;
• gia vị;
• rau xanh.

Quy trình nấu ăn

Bước 1

Đầu tiên, bạn chuẩn bị phần nhân thịt.Cho một ít bơ vào chảo. Khi nó tan chảy, thêm bột mì. Chiên nhẹ. Đổ nước dùng lạnh hoặc nước đun sôi. Thịt gà cắt miếng nhỏ nhúng vào hỗn hợp. Hầm khoảng 10 phút.

Bước 2

Tiếp theo, bạn tiến hành làm nhân nấm. Tươi Champignon cắt đôi, thêm nấm đóng hộp (tùy chọn) và chiên trong bơ sữa. Trong một chảo riêng, làm nước sốt cho gà và đổ nấm lên trên. Đun sôi trong khoảng 15 phút.

Bước 3

Cơm tấm được luộc trong nước muối cho đến khi chín. Trứng cắt nhỏ, khoai tây bào, rau thơm và muối được thêm vào đó. Nêm bơ và trộn đều tất cả mọi thứ.

Bước 4

Bánh kếp là thành phần đặc trưng. Để chuẩn bị bột, hãy nghiền trứng với đường cát và muối. Bột mì được thêm vào và sau đó là sữa tươi. Một ít dầu thực vật được đổ vào thành phẩm.

Để làm cho bột không bị vón cục, đầu tiên nó được làm dốc và sau đó pha loãng với sữa.

Bước 5

Bánh kếp cùng hình dạng được nướng.

Bước 6

Bột không men được nhào. Muối, một ít đường cát, soda cho vào sữa ấm khuấy đều. Sau đó, thêm bơ và kem chua. Bột được cho vào từng phần nhỏ để làm bột mềm.

Bước 7

Sản phẩm bột được chia thành hai phần. Một trong số chúng lớn hơn cái còn lại. Một phần nhỏ hơn được cuộn thành một lớp và một lớp bánh kếp được trải trên đó.

Bước 8

Tiếp theo, dùng thìa tạo một lớp nhân thịt. Phủ bánh kếp. Sau đó, vô địch. Bánh kếp nữa. Một hỗn hợp cơm với khoai tây bào được xếp thành hình bán cầu, ẩn dưới lớp bánh kếp. 

Bước 9

Bây giờ cán phần thứ hai của bột thành một tấm mỏng. Một số vết cắt được thực hiện trong đó. Đồ trang trí được làm từ phần còn lại của bột, được ghim vào sản phẩm. Bôi mỡ Kurnik với một quả trứng đã đánh tan và nướng trong ít nhất 40 phút.

Món ăn được phục vụ lạnh.

Đãi bánh phồng

Một trợ giúp vô giá cho các bà nội trợ là bột làm sẵn với nhiều loại khác nhau, được bày bán tự do ở các cửa hàng. Nó đặc biệt khôn ngoan khi sử dụng nó khi bạn cần nhanh chóng chuẩn bị món ăn yêu thích của mình. Cùng làm quen với công thức gà phổ biến với khoai tây từ bánh phồng làm sẵn nhé. Những bà nội trợ thông thái trước hết hãy thu thập những nguyên liệu cần thiết:

• bao bì bánh phồng;
• Những quả khoai tây;
• phi lê gà;
• bơ;
• bóng đèn tròn;
• gia vị;
• Muối;
• dầu thực vật;
• lòng đỏ trứng.

Nên để bột đông lạnh vào chỗ ấm vài giờ trước khi nướng.

Trước hết, thịt gà phi lê cắt miếng vừa ăn, bày ra đĩa.

Củ khoai tây rửa sạch, gọt vỏ.

Hành tây cắt đôi.

Một lớp bánh phồng được cán mỏng và đặt trong khay nướng, đã được bôi trơn trước bằng dầu.

Trên đó, cắt khoai tây thành từng khoanh tròn. Sau đó là tiêu và muối.

Lớp tiếp theo là gà tẩm gia vị. Rắc hành phi lên trên. 

Để làm cho gà với thịt và khoai tây ngon ngọt, các miếng bơ được đặt ở một số nơi.

Phần trống được phủ bởi một tờ bột thứ hai. Họ làm một trang trí thô sơ (như trong ảnh). Đánh bông lòng đỏ với nước. Nướng ở nhiệt độ 200 độ trong khoảng 40 phút.

Món ngon được phục vụ sau khi nguội hoàn toàn, cắt thành nhiều phần.

Video công thức làm bánh phồng gà