Giống nho là loại tốt nhất về độ chín, cũng như trong số các loại cây trồng để bàn và rượu vang

Cả những người mới bắt đầu và những người trồng dày dạn kinh nghiệm đều đang tìm kiếm những giống có năng suất cao nhất của loại cây phổ biến. Một số trồng các giống nho để bàn, những người khác tham gia vào sản xuất rượu vang. Và vẫn còn những người khác buộc phải tìm kiếm những giống lai bền bỉ nhất của một nền văn hóa ưa nhiệt, thích nghi với điều kiện khí hậu khắc nghiệt. Có thể là như vậy, có rất nhiều thứ để bạn lựa chọn, bởi vì nho có rất nhiều loài. Sớm hay muộn, ngọt hay chua, trắng hay đen ... Có bao nhiêu loại nho, bạn không thể biết ngay được. Tốt hơn là ngay lập tức quyết định chính xác điều gì là cần thiết trong một trường hợp cụ thể, và điều này sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho công việc. Chúng tôi giới thiệu cho bạn một lựa chọn ngắn về các giống nho.

Các giống nho - phân loại độ chín

Mặc dù cây nho sẽ giúp làm đẹp sân bằng cách che vòm, nhưng việc trồng cây bụi không nhằm mục đích trang trí. Nhiệm vụ chính vẫn là thu hoạch, phải có thời gian chín. Ngoài ra, điều quan trọng nữa là chồi non sẽ có thời gian để trưởng thành. Thật vậy, nếu không thì bụi cây có nguy cơ bị đóng băng vào mùa đông. Vì vậy, khi thu mua cây giống, trước hết cần chú ý đến thời gian chín của cây.

Tùy thuộc vào khoảng thời gian từ khi mở nụ đến khi thu hoạch, các giống nho có thể được chia thành 6 nhóm:

• siêu sớm;
• sớm;
• đầu-giữa;
• Trung bình;
• muộn vừa;
• muộn.

Nếu giống nho muộn có thể được trồng ở phía nam, nho sớm được trồng ở ngõ giữa và ở phía bắc. Các loài khác ở đó đơn giản là sẽ không có thời gian để chín, và điều này áp dụng cho cả chùm và dây leo.

Giống nho siêu sớm

Những chùm ngọt đầu tiên luôn đắt hơn, vì vậy những giống đầu tiên không chỉ phù hợp với làn đường phía Nam. Hơn nữa, những loại này thường ít bị bệnh hơn. Vào đầu mùa thu, khi nấm "đi bộ", những vườn nho sớm đã được thu hoạch từ lâu, và các bụi đã được xử lý. Ngoài ra, ở vùng khí hậu ấm áp phía nam, hầu hết tất cả các loài đều có thể được trồng không che.

Nho siêu sớm chín sau 115 ngày, và một số loài thậm chí là 80 ngày. Sau này được gọi là cực sớm.

Các giống siêu sớm bao gồm cả nho trắng và hồng và nho sẫm, ví dụ:

1. Harold. Một loại để bàn có thể chín ngay cả trong mùa hè Siberia ngắn ngủi. Những bụi cây cao và chúng sinh ra những đứa con riêng, nhờ đó bạn có thể thu hoạch lần thứ hai vào mùa thu. Ở miền Nam, nho được thu hoạch vào giữa tháng Bảy, ở những vùng mát hơn vào đầu tháng Tám. Tuy nhiên, các chùm có thể bám trên cây nho cho đến giữa tháng 9, và không bị ong vò vẽ hoặc làm hỏng. Quả mọng ngọt, nhưng nhỏ, hình bầu dục, tỏa mùi thơm của hạt nhục đậu khấu. Cùi quả mọng nước, vỏ dày đặc có màu hổ phách. Giống có khả năng chịu sương giá, chịu được nhiệt độ -25 ° C.
2. F-14-75. Cũng là loại để bàn, nhưng kích thước vừa phải và ngọt hơn, đậu quả cao. Quả tròn, có mùi thơm của nhục đậu khấu, được thu hái thành chùm dày vừa phải. Không crack. Màu sắc là kem, với một chút màu hồng. Khả năng kháng bệnh cao, kháng sương giá ở -26 ° C.
3. Julian. Cây lai để bàn sinh trưởng nhanh, chín sau 100 ngày, vào đầu tháng 8. Quả mọng thuôn dài, dài tới 4 cm, hình ngón tay, màu hồng hoa cà. Được thu hái thành từng chùm lớn nặng tới 1 kg. Thịt quả ngọt, chắc và hơi giòn, có vị dâu nhẹ.Giống chịu được khô hạn và sương giá (-23 ° C), ít bị bệnh.
4. Tên ông vua. Cây bụi phát triển nhanh sau khi trồng, nhưng khả năng chịu sương giá thấp. Kém chịu sự thay đổi nhiệt độ đột ngột. Nó sẽ không tồn tại ở làn đường giữa mà không có nơi trú ẩn. Vụ thu hoạch chín vào thập kỷ đầu tiên của tháng Tám. Quả to, màu xanh đậm, thuôn dài, vỏ dày, cùi chua ngọt. Tạo ra mùi thơm mận. Được thu hái trong các cụm hình nón dày đặc có trọng lượng không quá 1 kg.

Giống nho ban đầu

Các chùm của những giống này chín sau đó vài tuần. Thu hoạch trung bình rơi vào nửa cuối tháng Tám. Từ khi nụ nở và đến khi quả chín hoàn toàn mất từ ​​115 đến 125 ngày.

Những giống ban đầu sau đây được những người làm vườn ưa chuộng:

1. Adler. Một bàn trẻ lai từ các nhà lai tạo Nga. Có thể trồng ở ngõ giữa làm cây che phủ. Thu hoạch chín vào giữa tháng 8, nhưng thêm một tháng nữa là có thể treo trên cây nho mà không bị hư hại, đạt được hàm lượng đường. Quả màu hổ phách hình bầu dục có vị ngọt, vỏ mỏng. Các chùm lớn, nặng tới 800 g. Các bụi cây có sức sống mạnh mẽ, chịu được sương giá xuống -24 ° С. Giống có khả năng kháng nấm mốc, thối xám, phấn trắng.
2. Người sành ăn sớm. Một bụi cây cỡ trung bình, một cây nho non quản lý để phát triển hơn một nửa. Khả năng chống sương giá ở mức -23 ° С, hiếm khi bị thối xám. Năng suất cao, phải cắt tỉa hàng năm. Nho được thu hoạch vào đầu tháng Tám. Quả mọng lớn, hình bầu dục, màu hơi đỏ. Cùi dày vừa, mọng nước, ngọt. Vỏ hơi dày nhưng khi ăn không có cảm giác sần sật. Giống có cụm hình trụ đẹp, không quá rậm rạp.
3. Baron đen (hay còn gọi là Black Delight). Là loại cây lai bàn, có đặc điểm là các chùm lớn, trọng lượng có thể đạt 2,5 kg. Các bụi cây có sức sống mạnh mẽ, vì vậy chúng cần được cắt tỉa tốt, cũng như phân chia tải trọng. Một ưu điểm khác của giống là khả năng chống chịu sương giá và bệnh tật cao. Nho chịu đựng tốt -25 ° C, không bị nấm, chỉ thỉnh thoảng bị thối xám. Vụ thu hoạch chín vào ngày 20 tháng 8. Quả mọng tròn, nhiều thịt, màu xanh đen đẹp mắt. Hương vị dễ chịu, ngọt ngào, có độ chua nhẹ.

Các giống sớm-giữa

Ngay sau khi các loài chín sớm, gần đến mùa thu, các giống nho giữa mùa đầu tiên chín. Kể từ khi nụ nở trên cây nho, chúng cần 125 - 135 ngày để cho thu hoạch.

Nho sớm và trung bình có thời hạn sử dụng lâu hơn so với các giống sớm và thích hợp hơn cho việc vận chuyển.

Các đại diện sáng sủa của các loài sớm - giữa là các giống:

1. Lancelot. Một giống lai chịu được sương giá và kết trái ngay cả ở các vùng phía bắc khi trú đông dưới mái che. Bụi có sức sống, tán rộng. Đồng thời, một cây nho non quản lý để chín toàn bộ chiều dài của nó vào mùa đông. Giống tự thụ phấn, năng suất cao, hương vị thơm ngon. Những chùm quả to, dày đặc, nặng tới 1,5kg, có dạng hình nón. Trên đất màu mỡ và được bón thúc, chúng có thể đạt tới 3 kg. Quả mọng cũng lớn, hình bầu dục, màu trắng xanh. Da rất dày và thịt giòn, ngon ngọt, có vị chua nhẹ và mùi thơm mật ong.
2. Rizamat. Một giống Uzbek cổ, những cây con không dễ kiếm, với đặc điểm không rõ ràng. Mặt khác, chỉ nên trồng ở phía nam vì cây có khả năng chịu sương giá thấp (chỉ -18 ° C). Ngoài ra, sức đề kháng bệnh tật cũng yếu, đặc biệt là bệnh phấn trắng... Nhưng về năng suất thì ít ai đuổi kịp Rizamat: bạn có thể lấy 80 kg từ một bụi. Cây có sức sống mãnh liệt, cần nhiều không gian, nhưng tự thụ phấn. Quả chín vào cuối mùa hè. Chúng lớn, hình trụ, màu hồng ngọc, cùi ngọt giòn và vỏ mỏng.
3. Nadezhda AZOS. Một giống bàn cũ không từ bỏ vị trí của nó do năng suất cao. Các bụi cây có sức sống, phát triển tích cực, do đó, chúng chắc chắn cần được cắt tỉa theo quy định. Cây nho non có thời gian để chín hoàn toàn. Sự ra hoa của giống này là muộn, thậm chí rất tốt cho những vùng mát mẻ.Nhưng trong tương lai, nho nhanh chóng bắt kịp và qua mặt những người đồng đội bình thường của mình. Ở miền nam, quả chín vào cuối tháng 8, ở lứa giữa - tháng 9. Chúng có một lớp da dày đặc màu xanh và hình bầu dục. Cùi cũng chắc, giòn, có vị ngọt pha chút chua nhẹ.

Giống trung bình

Nho chín vừa ở các khu vực phía Nam là cơ hội tốt để mở rộng tiêu thụ. Nó chín 135-140 ngày sau khi vỡ nụ, khoảng cuối tháng 8 - đầu tháng 9. Những loài như vậy không thích hợp lắm cho nghề trồng nho phía bắc. Trên cánh đồng trống, họ chỉ đơn giản là không có thời gian để đạt được lượng đường trước khi sương giá. Sự phát triển non cũng có nguy cơ bị đóng băng mà không có nơi trú ẩn, nếu không chín. Trồng ở các vùng lạnh chỉ có thể làm cây che phủ.

Các giống trung bình thường bị ong bắp cày làm hỏng, đặc biệt nếu quả có vỏ mỏng.

Nho giữa vụ bao gồm các giống:

1. Linh vật. Bảng đa dạng, chống chịu được nhiều yếu tố bất lợi. Quản lý để trưởng thành trong một mùa hè ngắn ngủi. Khác biệt ở những quả mọng hình bầu dục rất lớn, trọng lượng một quả có thể vượt quá 16 g. Nho chín hoàn toàn có màu gần như trắng, có mùi thơm của nhục đậu khấu tươi sáng. Phần cùi mềm và mọng nước, nhưng khá đặc, được bao phủ bởi một lớp da mỏng và chắc. Giống có khả năng kháng bệnh và chịu sương giá xuống -25 ° C.
2. Sô cô la. Chín vào ngày 138, từ cuối tháng 8 đến giữa tháng 9, tùy thuộc vào vùng trồng. Bụi cây có sức sống mạnh mẽ, nên hình thành tiêu chuẩn cho giống. Cọ lớn, nặng khoảng 800 g, với những quả mọng lớn màu nâu đỏ. Cùi có vị bùi và ngon ngọt, có vị sô cô la. Da mỏng nhưng săn chắc. Giống có khả năng chịu sương giá xuống -23 ° С, hiếm khi bị bệnh.
3. Livadia đen. Một cấp kỹ thuật, từ đó một loại rượu đẹp và có vị ngon được tạo ra. Cây bụi có kích thước trung bình, mặc dù khả năng chống băng giá được công bố là -25 ° C, ở làn đường giữa nó cần có nơi trú ẩn. Các cụm nhỏ, nhưng dày đặc, với màu đen, quả mọng tròn. Phần cùi ngon ngọt, có mùi thơm của hạt nhục đậu khấu và dư vị sô cô la nhẹ.

Thông thường, thay vì nho, người ta bán Talisman Kesha đa dạng, tuyên bố rằng chúng là cùng một loài. Trên thực tế, chúng là hai giống riêng biệt, chỉ có cùng cha mẹ và đặc điểm hương vị tương tự. Bạn có thể phân biệt chúng bằng cách nếm quả. Kesha không có hương thơm của hạt nhục đậu khấu giòn của một Talisman trưởng thành hoàn toàn.

Giống muộn trung bình

Hầu hết tất cả các loại nho giữa cuối năm bắt đầu kết trái 3 năm sau khi trồng. Mặc dù có những giống sẽ cho các chùm tín hiệu đã có trong năm thứ hai của cuộc đời. Mùa sinh trưởng 145 đến 155 ngày.

Các giống nho tốt nhất giữa cuối năm:

1. Phát sáng. Loại tráng miệng, không có đặc điểm là chịu được sương giá cao (tối đa -22 ° C). Những quả nho ngọt nhất chín ở những vùng khí hậu ấm hơn, nơi chúng thu được nhiều đường hơn. Những con chạch lổm ngổm và to, có thể bắt được con nặng tới 2 kg. Các chỉ số trung bình ở mức 1 kg. Quả mọng thuôn dài, màu hồng hoa cà, với cùi dày mọng nước và có vị ngọt.
2. Tháng mười hai. Một giống Moldavian non để sử dụng trên bàn, có đặc điểm là bảo quản cây trồng lâu dài. Nó được thu hoạch từ cuối tháng 9 đến đầu tháng 11, tùy thuộc vào vùng trồng trọt. Cây bụi có kích thước trung bình, không sợ sương giá xuống -27 ° C, kháng sâu bệnh và nấm. Cây nho chín tốt. Năng suất cao, mặc dù các cụm có kích thước trung bình, tối đa 800 g, quả màu xanh, vỏ dày và cùi ngọt ngon.
3. Nguyên. Quả thực, một sản phẩm rất thú vị của các nhà lai tạo Ukraine. Nó trở nên nổi tiếng vì năng suất cao (lên đến 100 kg mỗi bụi) và chất lượng bảo quản tốt (có thể bảo quản đến tháng 2). Ngoài ra, giống miễn nhiễm với nấm bệnh và không sợ sương giá xuống -25 ° C. Vụ mùa chín vào cuối tháng 9 và nổi bật với những quả mọng lớn, thuôn dài. Những trái chùm ngây cũng to, tơi, nặng trung bình khoảng 1 kg, nhưng cũng có trái lên đến 2 kg.Bàn chải có dạng hình nón với đầu nhọn. Có ba phân loài của giống, khác nhau về màu sắc của quả mọng. Nho Original màu hồng chín đầu tiên, tiếp theo là màu đen, và nho trắng có thể mất tất cả 150 ngày. Quả mọng ngon, ngọt, bùi, vỏ dày.

Giống Zarevo cũng có thể được tìm thấy dưới tên Roadside hoặc Sport-2.

Giống muộn

Nho chín muộn được trồng ở những vùng có khí hậu ấm áp. Để cả quả mọng và nho chín, phải mất từ ​​155 đến 160 ngày. Những giống như vậy tốt hơn những giống khác để bảo quản lâu dài. Nhìn chung chúng cũng dẻo dai hơn và mùa đông tốt hơn.

Khi chọn nho muộn để trồng ở vùng khí hậu ôn đới, cũng cần xem xét khả năng chống nứt của nó. Mùa thu ấm áp, nhưng với những cơn mưa nặng hạt và kéo dài, có thể làm hỏng mùa màng. Các quả mọng vỡ ra vì độ ẩm quá mức và thối rữa.

Tên của các giống nho chín muộn kèm theo mô tả ngắn gọn về đặc điểm của chúng:

1. Môn-đô-va. Nho để bàn với đặc điểm hương vị tuyệt vời và thời gian bảo quản lâu (lên đến 6 tháng). Ngoài ra, chùm ngây có khả năng vận chuyển tốt do cấu trúc đặc của quả mọng. Quả nho có nhiều thịt, hình bầu dục, được bao phủ bởi một lớp vỏ cứng màu tím đen với một lớp phủ sáp. Nho chín hoàn toàn có vị ngọt, loại bỏ trước thời gian sẽ tạo ra vị chua. Giống tự thụ phấn, chịu được sương giá tương đối, nhưng sẽ không sống được dưới -23 ° C. Ở khu vực trung tâm, nó cần một nơi trú ẩn bắt buộc cho mùa đông. Không thích hợp cho canh tác phía bắc - quả mọng vẫn xanh. Cây bụi có khả năng chống lại bệnh thối xám, nhưng thường bị bệnh phấn trắng.
2. Skorensky đỏ. Một loại để bàn với trái lớn, được trồng chủ yếu ở các vùng ấm. Ở đó anh ấy có thời gian để chín hoàn toàn và trở nên ngọt ngào. Sau 160 ngày thì thu hoạch. Các chùm dày đặc, trung bình, khoảng 700 g, nhưng bản thân quả lớn, nặng tới 10 g mỗi quả. Chúng có thịt quả mọng, ngon ngọt và lớp da dày màu tím đỏ. Được công bố khả năng chống sương giá ở -24 ° C. Khả năng kháng bệnh ở mức trung bình.
3. Isabel. Giống có đặc điểm là có khả năng chống chịu sương giá cao (lên đến -30 ° C) và nấm bệnh. Để quả chín hoàn toàn, chúng cần đến 6 tháng. Các bàn chải có kích thước trung bình, nhưng có ít nhất 3 trong số chúng trên mỗi cây nho đậu quả. Chùm ngây, hình trụ, quả tròn màu tím đen. Chúng có da dày và thịt nhầy màu xanh lục. Vị ngọt và chua nhẹ, có chút vị dâu tây. Những quả nho chín vào nửa đầu tháng 10, tỏa hương thơm của nhục đậu khấu ngọt ngào.

Các giống nho làm rượu

Nếu muốn Rượu quê hương có thể được làm từ bất kỳ giống nho nào. Nhưng để có được chất lượng cao, các giống đặc biệt được sử dụng. Các giống như vậy được gọi là rượu vang hoặc kỹ thuật.

Nho làm rượu khác với các loại khác ở một số điểm:

• nó có hàm lượng nước trái cây cao trong quả mọng (ít nhất 75%);
• nồng độ đường trên 18%;
• rất nhiều thuốc nhuộm.

Hầu hết các giống kỹ thuật có các cụm kích thước khiêm tốn với quả nhỏ nhưng rất ngon.

Rượu nho rất thơm và màu sắc của nó phụ thuộc vào loại rượu được sử dụng để pha chế. Dưới đây là mô tả ngắn gọn về một số giống nho cho mục đích kỹ thuật.

Các loại rượu vang trắng

Rượu trắng ngọt hơn và chứa ít cồn hơn. Hơn nữa, nó có thể được làm ngay cả từ nho sẫm màu. Để làm được điều này, bạn cần lấy các loại nước ép không màu, và cũng không sử dụng vỏ của quả mọng.

Các giống tốt nhất để làm rượu vang trắng:

1. Người ngoài hành tinh. Giống sớm trung bình với các chùm nhỏ dày đặc. Quả mọng có màu vàng nhạt, vỏ mỏng đến đậm và thịt mọng nước. Rượu có vị táo xanh.
2. Chardonnay. Nho giữa mùa với những quả mọng nhỏ, tròn và chuyển sang màu xanh vàng khi chín hoàn toàn. Cùi ngon ngọt, mềm.
3. Traminer trắng. Giống cao sản vừa muộn, cụm nhỏ, trọng lượng không quá 100 g.Quả mọng được bao phủ bởi một lớp da dày màu xanh lá cây. Nhưng cùi rất ngọt, có vị cay. Rượu vang từ những trái nho như vậy có hương thơm ban đầu với hương hoa hồng trà và trái cây khô.

Các loại rượu vang đỏ

Rượu vang đậm được làm từ các loại trái cây có màu, hạt chứa nhiều tannin. Chúng tạo cho đồ uống có cồn một màu sắc đậm đà và làm se. Nhờ đó, rượu vang đỏ khô, có hương vị phức tạp.

Đối với rượu vang đỏ, các loại sau được sử dụng:

1. Merlot. Một giống nho muộn vừa có nguồn gốc từ Pháp. Khả năng chống chịu với sương giá và bệnh tật cũng ở mức trung bình. Năng suất cao, trọng lượng chùm lên đến 150 g, quả mọng màu đen có vỏ sáp. Thịt ngon ngọt có hương vị đêm.
2. Richelieu. Con lai giữa sớm và giữa được phân biệt bởi các chủng tộc lớn. Một con có thể nặng tới 1 kg. Giống đã tăng khả năng chống chịu sương giá (-22 ° C) và khả năng miễn dịch với bệnh tật. Quả hình bầu dục cũng khá to, màu xanh đậm, cùi mọng nước.
3. Dobrynya. Một giống sớm và rất cứng, sống sót qua mùa đông với sương giá xuống -35 ° C. Tạo ra các cụm hình trụ nhỏ với quả mọng nhỏ, gần như màu đen. Chúng có một đặc, nhưng thịt rất ngon.

Các giống nho để bàn

Nhiều văn hóa bàn có thể được sử dụng để làm rượu vang tự nấu. Tuy nhiên, mục đích chính của họ vẫn là ăn. Giống để bàn thường kết thành từng chùm lớn với những quả mọng to, đẹp. Những loài như vậy thường được gọi là ưu tú. Vị của nho có thể khác nhau, vừa ngọt vừa có vị chua dễ chịu.

Trong số các loại bảng, cần lưu ý những điều sau:

1. Thời gian. Là giống lai nội địa siêu sớm, có thể thu hoạch sau 105 ngày, vào cuối tháng 7. Nó nổi tiếng với những quả mọng lớn với đặc điểm hương vị tuyệt vời. Mỗi quả nho nặng ít nhất 6 g, có hình bầu dục với đầu nhọn và có màu xanh hổ phách. Cùi rất ngọt, giòn, khi ăn không có cảm giác vỏ mỏng. Giống chịu được sương giá (-25 ° C sẽ tồn tại mà không cần nơi trú ẩn), không cần thụ phấn. Nó miễn nhiễm với nấm mốc và thối rữa, nhưng đôi khi bị sâu bọ (bọ ve) tấn công.
2. Dubovsky màu hồng. Một giống sớm có khả năng chống chịu sương giá tốt (-24 ° C) và năng suất cao. Nó được biết đến với những quả mọng màu hồng sẫm lớn và rất ngọt. Khối lượng một quả nho đạt 16 g, thịt quả giòn, vỏ dày vừa phải. Những quả chùm ngây, nặng tới 1,5kg.
3. Tuyệt quá. Giống Bulgari có sức sống trung bình với các cụm hình trụ lớn và quả mọng lớn. Chúng có hình bầu dục, nhọn ở đầu, màu tím sẫm. Thịt quả chắc, giòn, phủ một lớp da săn chắc, có vị ngọt như mận. Khả năng chống chịu bệnh tật và sương giá ở mức trung bình. Nhưng quả mọng không bị nứt và không bị ong bắp cày làm hỏng.

Đây chỉ là một phần nhỏ trong số các giống nho có thể trồng trong nước và vườn nho công nghiệp. Đến vườn ươm, bạn nhất định phải nghiên cứu đặc điểm riêng của từng loài. Và cũng cần tính đến liệu họ có thể hài lòng với năng suất và hương vị phong phú trong một khí hậu cụ thể hay không.

Giống nho quý hiếm và ngon nhất - video