Nấu món Lviv cuộn bắp cải với khoai tây
Nếu bạn không thích cơm hoặc vì một lý do nào đó không ăn được thì đây không phải là lý do để từ chối món bắp cải cuộn thịt. Sau đó, chuẩn bị cuộn bắp cải ngon và mềm với khoai tây. Trong công thức ban đầu, chúng không có thịt và là một món ăn nạc. Nhưng nếu muốn, bạn có thể thêm một ít thịt băm.
Khoai tây nghiền để nhồi bắp cải
Chúng tôi bắt đầu chuẩn bị thịt băm khác thường của chúng tôi:
- Chúng tôi bào khoai tây đã gọt vỏ thô, giống như trên khoai tây zrazy.
- Ngoài ra còn có ba một củ cà rốt.
- Muối và hạt tiêu vừa ăn, trộn đều và để yên trong 15 phút.
- Rán riêng hành tây trên chảo.
- Đổ khoai tây nạo vào hành tây.
- Chiên tất cả mọi thứ với nhau, khuấy liên tục. Tất cả nước sẽ bay hơi khỏi khoai tây, và nó sẽ trở nên đặc và hơi dính.
Để đẩy nhanh quá trình nấu món bắp cải nhồi, bạn có thể luộc khoai tây trước rồi nghiền nhỏ. Sau đó, bạn không cần phải chiên nữa.
Bắp cải cuộn khoai tây: nấu từng bước
Để thịt băm nguội một chút, nhưng bây giờ, hãy nấu bắp cải. Cắt bỏ phần giữa ở đầu. Đổ nước vào chảo sâu lòng, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa vào. cải bắp... Chúng ta vặn nhỏ lửa và đun phần đầu của bắp cải trong khoảng 10 phút. Các lá sẽ bắt đầu tách ra trong quá trình này, bạn có thể lấy từng lá ra ngay khi chúng trở nên mềm một chút. Điều quan trọng là không được quá chín, nếu không bắp cải sẽ bị rách khi điêu khắc.
Chúng ta bắt đầu nhồi bắp cải cuộn. Ta cho một ít thịt băm vào giữa lá, cuộn lại. Chúng tôi ẩn các cạnh của cuộn, đẩy nó vào bằng ngón tay của bạn. Bạn có thể áp dụng "công nghệ điêu khắc" của bạn, điều đó không quan trọng. Cái chính là cuộn bắp cải nhồi không bị rơi ra ngoài.
Dưới đáy chảo sâu lòng, rải một lớp lá bắp cải vụn. Vì vậy, con yêu của chúng ta sẽ không bị bỏng. Và từ trên cao, chúng tôi sắp xếp các cuộn.
Có hai cách để nấu món khoai tây cuộn bắp cải:
- bay chỉ với nước (1,5 giờ);
- trong kem chua và nước sốt cà chua.
Trụng bắp cải cuộn chỉ với nước sôi để chúng không bị chuyển sang màu đen.
Xếp các cuộn bắp cải đã nhồi xong ra đĩa rồi đổ hành phi thơm riêng. Nếu chúng được hầm trong nước sốt, thì không thể thêm được gì.