Sữa hạnh nhân: lợi và hại, công thức nấu ăn
Sữa hạnh nhân là một thức uống ngon và tốt cho sức khỏe. Nó được khuyến khích sử dụng khi thiếu vitamin và khoáng chất. Bạn có thể tự nấu ở nhà, nhưng trước đó, bạn nên tự làm quen với quy trình công nghệ.
Các tính năng có lợi
Sản phẩm chứa:
- Canxi. Nó có tác dụng tích cực trong việc củng cố xương, cải thiện tình trạng của tóc và móng tay, cũng như răng.
- Phốt pho - cung cấp tái tạo xương.
- Magiê. Thành phần giúp bình thường hóa công việc của hệ thống tim mạch. Nó cũng tạo ra rào cản đối với cơn đau tim hoặc bệnh mạch vành.
- Tocopherol (vitamin E). Sữa hạnh nhân chứa tới 50% giá trị hàng ngày. Thành phần giảm thiểu nguy cơ ảnh hưởng đến da và sự xuất hiện của ung thư.
- Các vitamin nhóm B. Chúng cải thiện tình trạng của mô cơ, cũng như góp phần tăng cường và phát triển.
Vitamin A (beta-carotene) có một lượng nhỏ trong thức uống. Nó cải thiện chức năng thị giác, bình thường hóa nhãn áp. Ngoài ra, sữa hạnh nhân không chứa cholesterol và carbohydrate, điều này càng có lợi cho hệ tim mạch. Đừng quên về kẽm và sắt, chúng hoàn thiện danh sách các thành phần.
Hàm lượng calo của sữa hạnh nhân là 50 kcal trên 100 ml.
Ứng dụng trong thẩm mỹ và giảm cân
Một sản phẩm tự nhiên được sử dụng để duy trì vẻ đẹp. Trong trường hợp này, thức uống được sử dụng như mặt nạ, thuốc bổ tự chế. Điều này có được nhờ tác dụng làm sạch, nuôi dưỡng và tái tạo.
Quy tắc áp dụng cơ bản:
- Sữa hạnh nhân được áp dụng dành riêng cho da sạch;
- có thể dùng đơn chất hoặc trộn với dầu oliu, kem dưỡng;
- bạn có thể xử lý da mỗi ngày, nhưng không thường xuyên hơn một lần.
Sản phẩm góp phần giảm cân, cải thiện hệ thống miễn dịch, trao đổi chất. Nó được quy định như một phần của chế độ ăn kiêng, có tính đến việc tạo ra cảm giác no, dẫn đến không có cảm giác đói. Ngoài ra, với sự có mặt của các vitamin và khoáng chất, cơ thể không bị thiếu các thành phần này. Do đó, sự thay đổi trong chế độ ăn uống xảy ra mà không mất mát cho tất cả các hệ thống sinh lý.
Sữa hạnh nhân có hại như thế nào và chống chỉ định sử dụng nó
Đồ uống có thể trở nên không mong muốn và gây ra các phản ứng phụ nếu bỏ qua các chống chỉ định.
Bao gồm các:
- phản ứng dị ứng với quả hạnh hoặc đường lactose;
- tuổi của trẻ em lên đến hai năm;
- viêm dạ dày, viêm đại tràng và các bệnh viêm nhiễm khác ở giai đoạn cấp tính.
Các triệu chứng của phản ứng có hại bao gồm ngứa, đỏ da và buồn nôn hoặc nôn. Thông thường, chúng sẽ tự vượt qua trong vòng 48 giờ.
Khuyến cáo sử dụng thuốc kháng histamine như Suprastin.
Nếu cách này không đỡ, bạn cần đi khám. Để tránh những phản ứng như vậy, nên tìm hiểu trước lợi và hại của sữa hạnh nhân hoặc hỏi ý kiến bác sĩ dinh dưỡng.
Cách nấu ăn tại nhà
Thức uống không có cửa hàng là tốt vì bạn có thể kiểm soát độc lập chất lượng và tỷ lệ của các thành phần chính.Kết quả là một thành phần hữu ích và phong phú - một thành phần cần thiết tùy thuộc vào độ tuổi, cân nặng và các đặc điểm cá nhân khác.
Các thành phần sau được sử dụng để pha chế đồ uống:
- một ly hạnh nhân - khoảng 70 g;
- nước - 500-600 ml;
- mật ong tự nhiên (có thể thay thế bằng đường mía) - 1,5 muỗng cà phê;
- chiết xuất vani - 0,5 muỗng cà phê;
- muối - một chút, để nếm.
Công thức làm sữa hạnh nhân tại nhà bắt đầu bằng cách cho các loại hạt vào hộp sâu. Sau đó, chúng được đổ đầy nước và để qua đêm.
Bảy đến tám giờ là đủ để hạnh nhân mềm và nghiền tốt hơn.
Hơn nữa nó là cần thiết:
- Xả hết chất lỏng còn lại sau khi ngâm. Hạnh nhân mềm phải được rửa sạch.
- Đổ các loại hạt vào máy xay, sau đó đổ chúng với ba cốc nước.
- Đánh chế phẩm cho đến khi thu được khối lượng đồng nhất. Việc này phải được thực hiện trong ít nhất 60 giây, ở công suất máy xay sinh tố trung bình.
- Sử dụng một miếng vải gạc, căng chế phẩm. Rây lọc với các phần nhỏ mịn cũng thích hợp cho việc này - điều quan trọng là các mảnh hạt nhỏ không lọt vào thức uống.
Để làm cho sữa hạnh nhân đậm đà, muối, mật ong hoặc đường được thêm vào theo thứ tự cụ thể. Sau đó, thành phần được trộn và vani được đưa vào. Điều quan trọng là khối lượng phải đồng nhất, không bị vón cục hoặc vùng có màu.
Thức uống được đánh giá cao nhất có kết cấu dạng kem. Để đạt được hiệu ứng tương tự, hãy thêm một chút dừa vào các loại hạt.
Tính năng lựa chọn và lưu trữ
Sau khi nghiên cứu công thức làm sữa hạnh nhân, cần bảo quản sản phẩm đúng cách. Đồ uống mua ở cửa hàng có hạn sử dụng - thường là không quá một tuần. Không nên sử dụng sữa sau khi hoàn thành.
Thời hạn sử dụng của sữa hạnh nhân tự làm thậm chí còn ngắn hơn: không quá hai đến ba ngày. Nên bảo quản trong tủ lạnh, trên kệ dưới cùng hoặc bên hông, trong hộp thủy tinh. Do hạn sử dụng ngắn, tốt hơn là bạn nên chuẩn bị đồ uống thành nhiều phần nhỏ. Điều này sẽ cho phép bạn cải tiến công thức cũng như sử dụng thành phần hạnh nhân đặc biệt tươi và tốt cho sức khỏe.
Thay thế sữa động vật này có lợi cho tất cả các hệ thống cơ thể. Do thành phần phong phú, hàm lượng calo tối ưu, nó được khuyến khích để cải thiện khả năng miễn dịch, chống lại sự thiếu hụt vitamin.