Chăn nuôi bò sữa quy mô công nghiệp

Chăn nuôi bò sữa bao gồm sản xuất và chế biến sữa. Sữa bò chất lượng cao nhất được sử dụng để sản xuất cái gọi là pho mát "tươi", ví dụ:

• mascarpone;
• feta;
• ricotta;
• Phô mai Mozzarella.

Để có được sữa thích hợp cho việc sản xuất các loại pho mát như vậy, một số yếu tố phải được tính đến.

Giống bò

Trước hết, cần chọn giống bò. Có triển vọng nhất là các giống bò của Hà Lan. Gia súc từ vùng này có tiềm năng di truyền tốt. Những con bò phá kỷ lục của Hà Lan cho sản lượng sữa lên đến 100 tấn trong suốt cuộc đời của chúng. Độ sữa cao là kết quả của sự kết hợp của một số yếu tố:

• di truyền tốt;
• cung cấp thực phẩm thành phần chính xác;
• có một chương trình cho ăn.

Để có được sữa chất lượng cao, bạn cần theo dõi sức khỏe và vệ sinh của bò.

Điều quan trọng cần nhớ là các giống chó Hà Lan và châu Âu khác không chịu được khí hậu của Nga, do đó nhiều doanh nghiệp công nghiệp lớn tự nuôi con non, khoanh vùng các giống. Nếu không tiến hành công tác di thực đàn bò thì trong năm đầu tiên số gia súc bị chết có thể chiếm 30% tổng đàn.

Biên soạn nền tảng thức ăn thô xanh và chương trình dinh dưỡng cho bò

Sau khi sinh và trước một tháng tuổi bắp chân bước vào “thời kỳ sữa non”. Trong ba giờ đầu tiên của cuộc đời, bê con nên được bú sữa non. Sau đó, hệ thống miễn dịch của động vật sẽ bắt đầu hình thành.

Khi được một tháng tuổi, bê con bắt đầu thời kỳ “bú sữa”. Tại thời điểm này, cùng với sữa, động vật non được cho ăn thức ăn hỗn hợp prelaunch. Bạn cũng có thể sử dụng “sữa bê”, một chất thay thế sữa.

Việc kéo căng dạ dày trong những tháng đầu đời là nhiệm vụ chính của chăn nuôi bò sữa, vì thể tích dạ dày của bò càng lớn thì thức ăn càng tiêu tốn nhiều và theo đó, cho sữa nhiều hơn.

Thức ăn trước khi bắt đầu tăng cường khả năng miễn dịch của bê và giúp kéo căng dạ dày. Khi được ba tháng tuổi, bê được cho ăn khởi động, giúp tăng khối lượng cơ.

Khi được 1,5 tuổi, bê được chuyển sang nuôi bằng thức ăn có phụ gia kích thích sự săn mồi ở bò. Lớp phủ đầu tiên xảy ra ở tuổi hai năm với trọng lượng động vật là 320 kg.

Sau khi đẻ, bò được chuyển sang giai đoạn cạn sữa để thu được lượng sữa tối đa mà không gây hại cho sức khỏe vật nuôi. Thức ăn trong giai đoạn này bao gồm cỏ khô và thức ăn ủ chua.

Có thể bổ sung hỗn hợp trộn trước vào hỗn hợp thức ăn để kích thích loại bỏ canxi khỏi cơ thể vật nuôi. Premix này ngăn ngừa sự hình thành co thắt khớp háng của bò và mất sữa do ống dẫn sữa bị tắc canxi.

Thời kỳ khô hạn kéo dài một tháng. Sau đó, những con bò được chuyển sang chất thải ngũ cốc và bột hướng dương.