Cà rốt được sử dụng trong y học như thế nào và như thế nào?
Rau và rau xanh tốt cho sức khỏe của bạn - đó là kiến thức phổ biến. Cà rốt được sử dụng rộng rãi trong y học. Loại rau củ này chứa nhiều chất hữu ích - chất xơ, caroten, vitamin, khoáng chất, axit hữu cơ, tinh dầu. Đối với con người, cà rốt là một sản phẩm thực phẩm ăn kiêng, mỹ phẩm và sản phẩm y tế. Nó được ăn sống và luộc, chế biến món salad, thêm muối, ép lấy nước. Tất cả các bộ phận của cây có giá trị - cây rễ, ngọn và hạt - đều có đặc tính chữa bệnh.
Mô tả và thành phần của cà rốt
Cà rốt đứng đầu về hàm lượng carotene, được đồng hóa trong cơ thể con người dưới dạng vitamin A.
Các đặc tính chữa bệnh của cà rốt là do thành phần có giá trị của chúng. Loại rau này chứa một phức hợp các chất hoạt tính sinh học - alpha, beta, gamma-carotenes, chất xơ, axit, các nguyên tố đa lượng và vi lượng, este, flavonoid, phospholipid, các chất có tinh bột. Nó chứa carbohydrate và protein, không có chất béo. Rau củ chứa phytoncides - chất kháng sinh tự nhiên ngăn chặn hoạt động của hệ vi sinh gây bệnh trong cơ thể.
Việc sử dụng cà rốt rất đa dạng - nó được ăn tươi, luộc và nướng, chế biến món salad, đóng hộp, ép Nước ép... Cà rốt được yêu cầu trong y học - chúng rất hữu ích cho thị lực, da và tóc, hệ thần kinh, bài tiết, tuần hoàn và tiêu hóa. Cần có cà rốt với dầu để có thị lực. Rau củ có hàm lượng calo thấp nên được đưa vào chế độ ăn kiêng để giảm cân.
Cà rốt trong chế độ ăn uống của trẻ em và người lớn
Ngay cả ở nước Nga cổ đại, người ta gọi cà rốt là thực phẩm và thuốc chữa bệnh, trồng một loại cây ăn củ hữu ích gần nhà. Trong thế giới hiện đại, người ta đã bắt đầu sử dụng cà rốt trong y học không ít. Là loại rau quý được khuyến khích đưa vào bữa ăn hàng ngày của trẻ em và người lớn, phụ nữ có thai và cho con bú, người già.
Chỉ 20 gram cà rốt sống đã chứa lượng vitamin A hàng ngày của con người.
Cà rốt chứa beta-caroten, tiền chất của vitamin A. Beta-caroten có vai trò quan trọng trong quá trình sinh trưởng và phát triển của cơ thể, vì vậy nó đặc biệt cần thiết cho trẻ nhỏ. Cho trẻ ăn cà rốt sống liên tục có thể giúp nướu và răng chắc khỏe hơn. Loại rau này làm sạch men răng khỏi các mảng bám mềm còn bám trên bề mặt răng sau thức ăn giàu chất béo và carbohydrate.
Bã cà rốt có chứa chất xơ không hòa tan, có tác động tích cực đến tất cả các bộ phận của đường tiêu hóa. Chất xơ tạo cảm giác no, tăng cường nhu động ruột góp phần thanh lọc cơ thể hoàn toàn và thường xuyên.
Sản phẩm này có hàm lượng calo thấp nên không thể thiếu trong chế độ ăn kiêng của những người thừa cân. Rau củ bình thường hóa quá trình trao đổi chất, giảm lượng đường trong máu, do đó nó đặc biệt hữu ích cho những người bị đái tháo đường, rối loạn chuyển hóa.
Sự chuyển đổi và hấp thụ tối đa vitamin A (caroten) từ cà rốt xảy ra khi cà rốt kết hợp với dầu thực vật.
Một lợi thế nữa của cà rốt là nó là một loại rau giá cả phải chăng có mặt quanh năm. Nó là một nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất, muối, glucose, fructose và các yếu tố khác cần thiết cho một người ở mọi lứa tuổi.
Cà rốt trong y học và thẩm mỹ
Phòng ngừa và điều trị bằng cà rốt được thực hiện bên trong và bên ngoài. Để giữ gìn vẻ đẹp của khuôn mặt, cổ và khuôn mặt, chị em phụ nữ hãy đắp mặt nạ cà rốt có tác dụng làm sạch và trắng da hiệu quả, phục hồi độ đàn hồi và săn chắc. Chịu được mặt nạ không được lâu, 15-20 phút rồi rửa sạch bằng nước ấm. Bạn có thể lặp lại quy trình 2 hoặc 3 lần một tuần.
Để điều trị, tốt nhất bạn nên dùng cà rốt tự trồng. Khi đó rễ cây được đảm bảo không chứa nitrat, phốt phát và các chất khác có hại cho sức khỏe.
Chườm cà rốt giúp chữa loét dinh dưỡng, bỏng, tê cóng, giãn tĩnh mạch. Củ mài xát trên máy vắt mịn, bóp nhẹ. Gel tạo ra phải được quấn trong gạc, dùng băng ép lên vùng đau. Nên thay băng 2-3 lần một ngày. Quá trình điều trị tối ưu là một tuần.
Nước ép cà rốt có đặc tính khử trùng. Đối với cảm lạnh hoặc viêm họng, nước ép cà rốt ấm với mật ong súc miệng. Đối với ho, rất hữu ích khi uống nước ép cà rốt trộn với sữa và mật ong. Khi bị sổ mũi, nhỏ vài giọt nước cà rốt vào mũi. Nếu nướu bị viêm và đau thì ngậm nước cà rốt trong miệng vài phút rồi nhổ ra.
Đặc tính chữa bệnh của hạt cà rốt
Nếu để rễ cây dưới đất, thì vào năm thứ hai của cuộc đời, cây sẽ biến thành một bụi hạt. Hạt chín vào cuối mùa thu - tháng 8 hoặc tháng 9. Hoa thị khô được thu thập, được xát qua rây, xuyên qua các lỗ để hạt lọt qua. Bảo quản hạt giống cà rốt được thực hiện trong hộp thủy tinh, chịu độ ẩm thấp, chúng vẫn giữ được khả năng nảy mầm và các đặc tính hữu ích trong vài năm.
Hạt giống cà rốt là nhu cầu trong y học và dược học. Trên cơ sở của họ, các loại thuốc nổi tiếng đã được tạo ra - Daukarin, Urolesan. Uống Daucarin lên cơn đau thắt ngực, suy mạch vành. Urolesan có tác dụng chống co thắt, lợi mật và lợi tiểu rõ rệt.
Các đặc tính chữa bệnh của hạt cà rốt được biết đến rộng rãi:
- nước sắc từ hạt cà rốt giúp làm dịu cơn đau cắt trong dạ dày kèm theo loét, viêm dạ dày, viêm bể thận;
- cà rốt giúp khỏi sỏi thận, bàng quang, đường mật, nếu bạn uống nước ngâm hạt 3 lần một ngày;
- hạt xay hấp, cũng như thuốc sắc và dịch truyền dựa trên chúng, cải thiện chức năng ruột, loại bỏ chứng rối loạn tiêu hóa, đầy hơi, đau bụng và táo bón.
Tại sao nước ép cà rốt lại hữu ích?
Nước ép cà rốt là thần dược của tuổi trẻ, sức khỏe, sắc đẹp và tuổi thọ. Nó làm tăng cảm giác thèm ăn và cải thiện tiêu hóa, giúp cơ thể phục hồi sau tình trạng quá tải và làm việc quá sức. Nồng độ cao của các thành phần hoạt tính sinh học cho phép nó được sử dụng để tăng cường miễn dịch, tăng cảm giác thèm ăn và bình thường hóa mức độ nội tiết tố. Nó đã được chứng minh rằng với việc sử dụng thường xuyên nước trái cây, tình trạng của bệnh nhân ung thư khối u và ung thư, tình trạng suy giảm miễn dịch được cải thiện.
Cà rốt rất hữu ích cho bệnh gan, vì chúng góp phần vào quá trình tái tạo tự nhiên của các tế bào của một cơ quan quan trọng. Khi dùng thuốc mạnh, nước ép trái cây và rau quả làm giảm tác dụng độc hại của thuốc kháng sinh và nội tiết tố đối với cơ thể.
Để điều trị và ngăn ngừa các bệnh khác nhau, nước cà rốt phải được vắt tươi, nó không thể được lưu trữ. Nên kết hợp nước ép cà rốt với các loại rau và trái cây lành mạnh khác. Đường, tinh bột, chất ngọt không nên cho vào thức uống.
Nước ép cà rốt được sử dụng cho thận. Nó có tác dụng lợi tiểu nhẹ và lợi mật, thúc đẩy việc loại bỏ cát và sỏi khỏi thận, ống dẫn nước tiểu và túi mật. Đối với điều này, rau được xát trên một vắt mịn, ăn một hoặc hai muỗng canh ba lần một ngày.
Cà rốt thay cho thuốc
Cà rốt chứa nhiều vitamin - A, C, PP, E, nhóm B và những loại khác. Chúng có tác dụng hữu ích đối với sức khỏe của hệ thống tim mạch, chức năng tim, mạch và huyết mạch. Nước ép từ rau củ thúc đẩy quá trình làm loãng máu, loại bỏ các mảng cholesterol, săn chắc cơ trơn của các cơ quan nội tạng.
Trạng thái của hệ thống tuần hoàn có ảnh hưởng tích cực đến sự truyền dịch của ngọn cà rốt. Để có một ly nước sôi, bạn cần lấy 2 thìa ngọn khô và thái nhỏ. Chất lỏng thu được được truyền trong 30 - 40 phút, lọc và uống hai lần một ngày - vào buổi sáng và buổi tối.
Cà rốt được dùng trong y học để ngăn ngừa các bệnh thiếu máu, thiếu vitamin, thiếu máu, mất sức. Bữa ăn và thức uống làm từ nó được đưa vào chế độ ăn của các bà mẹ đang cho con bú bị thiếu sữa, trẻ ốm yếu và thường xuyên bị ốm.
Thường xuyên ăn cà rốt và nước ép từ chúng là phòng ngừa các bệnh về mắt. Các thành phần trong rau có tác dụng tích cực đến màng nhầy của mắt, củng cố võng mạc và cải thiện tình trạng của nhãn cầu. Chỉ định cho việc sử dụng cà rốt là cận thị, đục thủy tinh thể, mệt mỏi của mắt, viêm kết mạc, viêm bờ mi và nhiều bệnh khác.
Công thức nấu ăn cà rốt cho thị giác rất đa dạng:
- Là một món ăn nhẹ lành mạnh, 1 khẩu phần tương đương với 1 loại rau củ đã gọt vỏ.
- Là một phần của món salad, súp, món ăn phụ, món ăn nóng, món tráng miệng hoặc bánh ngọt.
- Một thành phần quan trọng của liệu pháp nước trái cây, điều trị bằng nước trái cây có hiệu quả, ngon và lành mạnh.
Thiếu caroten và lutein cấp tính có thể bị mù. Những chất hữu ích cho đôi mắt sắc bén này được tìm thấy trong cà rốt.
Dầu cà rốt để điều trị
Trong y học, hạt cà rốt được dùng để làm dầu. Sản phẩm này được sử dụng rộng rãi để điều trị các bệnh ngoài da - bệnh vẩy nến, chàm, viêm da. Dầu được khuyến khích thoa trước và sau khi bị cháy nắng, sản phẩm sẽ dưỡng ẩm và bảo vệ da khỏi bức xạ tia cực tím có hại. Dầu cà rốt có thể được xoa vào da đầu, nó giúp nuôi dưỡng củ, tăng tốc độ mọc tóc.
Dầu cà rốt cải thiện độ đàn hồi của da, làm mờ nếp nhăn, do đó nó được bao gồm trong nhiều loại mỹ phẩm - kem, mặt nạ, nước thơm.
Ứng dụng dầu cà rốt:
- trong da liễu với phát ban da, loét, sẹo lồi, bệnh rosacea, u lành tính và ác tính;
- như một chất khử trùng cho nhiễm trùng do vi khuẩn và nấm phát triển trên da và màng nhầy;
- thúc đẩy hoạt động tình dục ở nam và nữ, tăng ham muốn, tăng cường hiệu lực, cải thiện quá trình sinh tinh;
- bình thường hóa sự cân bằng của nội tiết tố trong cơ thể, phục hồi chu kỳ kinh nguyệt ở phụ nữ, làm giảm các triệu chứng của thời kỳ mãn kinh, mãn kinh;
- tiêu viêm, giảm đau, phục hồi các khớp bị viêm khớp, khô khớp, thấp khớp;
- để tăng khả năng miễn dịch chung và cục bộ, làm sạch cơ thể các chất độc và độc tố;
- bồi bổ hệ hô hấp - phổi, phế quản, khử trùng khoang miệng, amidan, lưỡi;
- giảm viêm loét dạ dày hoặc tá tràng, tuyến tụy;
- được sử dụng cho đau bụng và ruột ở trẻ em và người lớn;
- Nó được sử dụng như một chất tẩy giun sán, trong trường hợp này, dầu được uống khi bụng đói trong một thìa cà phê hoặc thìa tráng miệng, tùy thuộc vào độ tuổi và cân nặng của người đó.
Trước khi dùng dầu cà rốt, bạn nên biết về dị ứng cà rốt. Đây là một phản ứng dị ứng là hạn chế duy nhất đối với việc sử dụng nuôi cấy để điều trị và phòng ngừa.
Hạt cà rốt, cùi, nước ép, dầu được yêu cầu rộng rãi trong y học dân gian. Các nhà dinh dưỡng khuyến cáo nên bổ sung loại rau này trong thực đơn hàng ngày, ở dạng tươi và luộc. Uống nước ép cà rốt cần một liều lượng nghiêm ngặt; bạn không nên uống nhiều hơn một hoặc hai ly mỗi ngày.