Viết các công thức nấu ăn lingonberry phổ biến nhất cho mùa đông trong một cuốn sách nấu ăn đáng nhớ

Hồng khách rừng chứa dồi dào vitamin và khoáng chất cần thiết cho hoạt động phối hợp nhịp nhàng của cơ thể. Các công thức nấu rượu linh chi cho mùa đông đã được chứng minh sẽ giúp bạn tạo ra những loại thuốc không chỉ có giá trị mà còn ngon tại nhà. Quả được phơi khô, đóng hộp, ngâm nước muối loãng. Họ làm mứt, thạch, mứt tuyệt vời cho trà. Sản phẩm thích hợp cho nước sốt vitamin, cocktail, siro. Những người yêu thích đồ uống say tạo ra rượu hoặc rượu mùi thơm ngon từ quả mọng. Hãy cùng tham gia một cuộc hành trình thú vị qua các trang của cuốn sách dạy nấu ăn toàn cầu.

Công thức nấu ăn đơn giản cho quả nam việt quất cho mùa đông cho người mới bắt đầu

Cách nguyên thủy nhất để thu hoạch quả mọng là ngâm. Nó được làm bằng đường cát và không có nó. Với mật ong và các loại trái cây khác. Hãy làm quen với từng chi tiết trong số chúng.

Để có được một quả mọng ngon trong đường cát, bạn cần các sản phẩm:

• linh chi chín;
• Đường;
• nước sôi để nguội;
• một chút muối để tăng hương vị.

Các quả được thu thập được phân loại cẩn thận. Loại bỏ những quả bị nhăn và hư hỏng. Phần còn lại được đổ vào một cái bát rộng rãi. Đổ nước vào và rửa kỹ nhiều lần. Cuối cùng, vuốt ve nó dưới vòi nước, lót nó trên bàn cho khô.

Nước sạch được đổ vào thùng chịu lửa riêng. Hãy châm lửa. Khi nó sôi, thêm đường cát. Khuấy cho đến khi nó được hòa tan hoàn toàn trong chất lỏng. Bỏ một ít muối.

Hũ thủy tinh được khử trùng bằng hơi nước trong khoảng 5 phút. Sau đó, lingonberries được đổ. Tamp xuống một chút. Đổ xi-rô nóng vào. Đậy nắp bằng nylon có lỗ đặc biệt. Để ở nhiệt độ phòng trong 10 ngày trong phòng tối. Một lớp vải dày đặc được đặt dưới các lon. Thành phẩm được bảo quản trong hầm hoặc tủ lạnh.

Lingonberry cay với gia vị

Một sự bổ sung tuyệt vời cho các món thịt được làm từ nhóm các thành phần sau:

• cây linh chi;
• Đường;
• Muối;
• Quế;
• vanilla;
• hoa cẩm chướng;
• hạt tiêu;
• Nước.

Quả linh chi khô được đổ vào một thùng chứa rộng rãi. Làm nước xốt trong một cái chảo riêng. Nước sôi. Đổ đường, gia vị, muối. Nấu trong 3 phút. Nguội đi. Đổ vào một thùng chứa với quả mọng. Đậy bằng gạc và để nơi thoáng mát.

Sau 5 ngày, nấm linh chi đã ngâm được cho vào lọ sạch. Đổ nước xốt lên trên. Đậy kín bằng nắp đậy. Bảo quản trong tầng hầm, nơi duy trì nhiệt độ ổn định. Phôi được phục vụ với xúc xích tự làm, thịt lợn luộc hoặc thịt lợn kebab... Nó làm tăng hương vị của các sản phẩm thịt quanh năm. Ngoài ra, nó còn chứa rất nhiều thành phần hữu ích.

Món ăn có thể được dùng thay cho món "Ketchup" cổ điển.

Thu hoạch dâu rừng không đường

Công thức lingonberry ban đầu cho mùa đông trong nước trái cây của riêng nó sẽ thu hút những người hâm mộ các sản phẩm tự nhiên.

Để tạo nó, bạn sẽ cần:

• quả dâu tây;
• nước tinh khiết;
• lá cây tươi.

Trái cây chọn lọc được rửa sạch và để khô tự nhiên. Chuyển vào chum hấp. Đổ nước lạnh vào. Đặt lá linh chi đã rửa sạch lên trên. Đậy bằng gạc hoặc nắp nylon có lỗ. Vì phôi được tạo ra mà không cần đun nấu, thùng chứa được đưa ngay xuống tầng hầm, tủ đựng thức ăn hoặc tủ lạnh. Sản phẩm có công dụng tăng cường hệ miễn dịch trong mùa lạnh.

Quả cũng có thể được ngâm trong một cái chảo tráng men nhỏ.Tuy nhiên, bạn sẽ phải thường xuyên rửa miếng gạc phủ nước muối.

Công thức nấu ăn Lingonberry cho mùa đông - một món ăn tốt cho sức khỏe với mật ong

Bạn sẽ có được một món ăn tuyệt hảo từ nấm linh chi chỉ trong 30 phút làm việc. Đầu tiên, các thành phần cần thiết được lắp ráp:

• quả chín đỏ tươi;
• mật ong kiều mạch lỏng;
• quế cắt nhỏ;
• một vài nụ hoa cẩm chướng;
• nước tinh khiết;
• Muối.

Sau đó làm theo hướng dẫn của công thức đã chọn. Rượu linh chi đã sơ chế được gửi vào lọ sạch. Xếp gia vị (quế, đinh hương) lên trên, rắc muối. Đổ nước sôi vào. Ngâm trong 15 phút và đổ vào nồi.

Một thùng chứa nước thơm được châm lửa. Mật ong lỏng được thêm vào. Khuấy đều. Đun sôi. Đổ vào lọ với quả mọng. Đậy bằng nắp đậy. Sau 30 ngày, sản phẩm với mật ong đã sẵn sàng để sử dụng.

Tráng miệng ngọt cho trà

Quả mọng được chế biến khá ngon bằng cách xay với đường cát. Chất bảo quản màu trắng có tác dụng bồi bổ sản phẩm, bảo quản các vitamin và khoáng chất quý giá.

Món tráng miệng được chế biến từ các nguyên liệu sau:

• quả chín mọng;
• đường cát.

Nấm linh chi rửa sạch và sấy khô được cắt nhỏ bằng tay hoặc bằng máy xay. Sau đó xay qua rây. Bánh bị vứt đi. Khối lượng thu được từ bã được phủ bằng đường cát theo tỷ lệ 1: 1. Trộn đều bằng thìa gỗ. Để trong 2 giờ. Chuyển vào lọ đã khử trùng. Đậy nắp bằng ni lông. Lưu giữ ở nơi mát mẻ. Dùng như một món tráng miệng tự nhiên cho đồ uống nóng.

Quả táo rừng

Hãy xem xét một công thức thú vị cho quả lingonberries cho mùa đông với trái cây. Các thành phần được sử dụng để nấu ăn:

• dâu tây chọn lọc;
• giống táo ngọt ngào;
• đường cát;
• chanh cho nước trái cây;
• quế cắt nhỏ.

Trước hết, táo rửa sạch, gọt vỏ. Cắt thành các khối vuông bằng nhau. Đặt trong một cái bát sâu. Thêm quả mọng. Rắc đường cát. Để trong 3 giờ để cho nước thực phẩm.

Thùng được đặt trên nhiệt vừa phải. Trong khi khuấy, đun sôi. Đổ quế đã xay vào. Ở cùng nhiệt độ, đun nhỏ lửa thêm 5 phút. Thêm nước cốt chanh. Trộn đều và lấy ra khỏi nhiệt. Khi sản phẩm đã nguội, quy trình được lặp lại. Sau đó, chúng được chuyển sang một thùng chứa vô trùng. Bị tắc. Lưu trữ trong hầm. Dùng như một món tráng miệng sinh tố cho bữa sáng.

Nhân bánh ban đầu

Hầu như tất cả mọi người đều thích bánh tự làm. Tuy nhiên, điểm nổi bật của sản phẩm chính là phần nhân. Hãy xem xét một cách dễ dàng để chuẩn bị một món tráng miệng khác thường.

Thành phần cần có:

• quả nam việt quất tươi hái;
• mùa thu giống lê;
• đường cát trắng;
• nước đun sôi.

Quả dâu rửa sạch với nước. Đổ nước sôi vào chần qua trong 3 phút. Bỏ trong chao. Lau khô trên khăn bếp. Lê rửa sạch gọt vỏ. Cắt thành từng khối vuông nhỏ.

Xi-rô được đun sôi trong một cái chảo lớn. Đầu tiên, nước được đổ vào. Khi nó sôi, thêm đường cát. Dùng thìa gỗ khuấy đều. Lingonberries và lê được thêm vào. Đun sôi trong vài phút. Loại bỏ khỏi lửa. Để trong 4 giờ, sau đó nấu lại khoảng 10 phút. Đóng gói trong hũ hấp. Đậy kín bằng nắp đậy.

Một hỗn hợp trái cây và quả mọng dày được sử dụng để làm nhân bánh dày.

Mứt thơm và tuyệt vời

Ngày nay, có rất nhiều đồ ngọt được dùng với trà. Tuy nhiên, không ai hủy bỏ sản phẩm tự nhiên. Hãy cùng làm quen với một công thức đơn giản để làm nước quất cho mùa đông.

Để nấu ăn, bạn cần có 3 thành phần:

• quả mọng;
• đường cát;
• Nước.

Lingonberries được phân loại ra. Chúng được rửa sạch dưới vòi nước. Lau khô nhẹ trên khăn bếp. Sau đó đổ vào nồi nước. Nấu trên lửa nhỏ trong 10 phút, khuấy liên tục. Thêm đường cát. Đun nhỏ lửa ở nhiệt độ trung bình trong khoảng 45 phút. Phần mứt thu được được cho vào hộp thủy tinh. Đóng bằng nắp đậy. Khi sản phẩm nguội bớt, đem đi hầm. Vào mùa đông, nó được phục vụ với trà như một món tráng miệng ngọt tự nhiên.

Công thức nấu ăn Lingonberry cho mùa đông song song với cam

Nếu bạn kết hợp dâu rừng với cam quýt, bạn sẽ có được một món ngon tuyệt vời. Thành phần cần có:

• cây linh chi;
• Nước;
• cam lớn;
• đường cát.

Quả mọng rửa sạch được xếp vào thùng chịu lửa. Rắc đường cát. Khuấy đều. Khi nước cốt xuất hiện, bạn cho nhỏ lửa. Nấu ở nhiệt độ thấp trong 15 phút.

Cam rửa sạch dưới vòi nước. Nhúng vào nước sôi khoảng 2-3 phút. Sau đó họ lấy nó ra, dùng khăn lau sạch. Cắt thành từng lát lớn, lọc bỏ xương. Đưa qua máy xay thịt. Khối lượng kết quả được đổ vào quả mọng. Khuấy liên tục, nấu trong 20 phút.

Mứt sẵn được bày ra lọ sạch. Đậy bằng nắp thiếc. Khi nguội, họ đưa xuống hầm để bảo quản. Vào mùa đông, nó được sử dụng như một phương thuốc chữa cảm lạnh.

Thạch ruby ​​cho mùa đông

Thạch trong mờ được điều chế thành công từ quả dâu tây. Nó có một hương thơm tinh tế và hương vị thần thánh. Đối với món ăn bạn cần nguyên liệu:

• quả mọng không bị hư hỏng;
• đường trắng;
• gelatin;
• Nước.

Lingonberries được trụng qua với nước sôi, sau đó chúng được ném vào một cái chao. Nhẹ nhàng chà xát bằng lòng. Gruel được thu thập trên vải thưa xếp thành hai lớp. Vắt lấy nước cốt. Thêm đường cát. Khuấy mạnh cho đến khi sản phẩm lớn tan chảy hoàn toàn.

Hỗn hợp được đổ vào nồi, đặt lên bếp. Đun sôi. Đổ gelatin vào. Khuấy và đun nhỏ lửa thêm 2 phút. Berry jelly được cho vào lọ, tiệt trùng trong nước sôi 10 phút. Cuộn các nắp lại.

Lingonberries trong nước ép của riêng họ

Để tạo ra một thức uống sinh tố, một công thức đơn giản được sử dụng chỉ bao gồm một thành phần. Các quả mọng được phân loại cẩn thận và rửa sạch dưới vòi nước. Chia thành 2 phần. Một trong số chúng được chà xát, sau đó nước được ép ra.

Sau đó, chất lỏng thu được được kết hợp với phần còn lại của trái cây trong một bình chứa riêng biệt. Mang hỗn hợp trên vào đun sôi. Loại bỏ khỏi lửa. Đổ vào một vật chứa thích hợp. Thông tắc và đưa xuống hầm. Vào mùa đông, sản phẩm được pha loãng với nước nóng và được uống khi có dịch cúm.

Nước sốt cổ điển cho bàn ăn ngày lễ

Hầu như tất cả các bà nội trợ đều cố gắng tạo bất ngờ cho những vị khách thân yêu của mình bằng những món ăn pha chế nguyên bản. Vì vậy, họ có những món ăn độc quyền trong thùng của họ. Một trong những món phổ biến nhất là nước sốt Lingonberry đỏ.

Để tạo ra nó, họ lấy các sản phẩm:

• quả chín tươi;
• Dấm táo;
• đường cát;
• xạ hương;
• Đinh hương;
• quế (băm nhỏ);
• Muối;
• Nước.

Hoa quả, gia vị, đường và muối đã sơ chế được cho vào thùng. Đổ nước vào. Nấu trong 30 phút, khuấy liên tục. Sau đó, gia vị được loại bỏ khỏi nước sốt, và cháo được chuyển vào lọ. Đậy kín bằng nắp đậy. Lưu giữ ở nơi mát mẻ. Ăn kèm với thịt gia cầm nướng.

Sản phẩm kết hợp tuyệt vời với thịt thỏ hầm, mang lại vị cay cho món ăn.

Thức uống say cho phụ nữ

Không phải tất cả phụ nữ đều thích uống rượu cognac hoặc vodka. Ngoài ra, hãy học cách làm rượu linh chi. Đối với một thức uống, hãy lấy 3 thành phần:

• quả đỏ tươi (2 kg);
• nước sạch (2 l);
• đường cát (900 g).

Quả dâu tây chưa rửa sạch dùng tay hoặc vò nát xát kỹ. Phần bùn thu được được đổ vào một cái lọ. Thêm một ít đường cát và nước. Trộn đều. Đậy bằng gạc sạch. Chúng được đưa đến một nơi tối, nơi nhiệt độ được duy trì ít nhất là 22 ° C. Phôi được để trong 4 ngày, thỉnh thoảng khuấy.

Gruel đã lên men được lọc cho vào nồi. Thêm một ít đường cát và trộn đều. Chất lỏng thu được được đổ vào một cái lọ. Đậy nắp chuyên dụng nấu rượu và ủ trong 5 ngày.

Vào cuối thời gian đã định, 3 ly chất lỏng được gạn ra khỏi thùng chứa. Rắc đường, trộn đều và trở lại. Đậy bằng nắp. Để lên men ở chỗ cũ trong 4 tuần. Sau đó, rượu được loại bỏ lees và nếm thử. Thêm đường nếu cần thiết. Đóng chai. Lưu giữ ở nơi mát mẻ. Đổ vào thùng sạch 3 tuần một lần.Rượu lingonberry pha sẵn được phục vụ với các sản phẩm thịt hoặc sôcôla.

Để có được thức uống tăng cường, hãy đổ rượu hoặc vodka vào.

Công thức nấu ăn Lingonberry cho mùa đông - đông lạnh và sấy khô quả mọng tại nhà

Để thưởng thức trái cây "tươi" của quả lingonberries vào mùa đông, hãy sử dụng phương pháp đông lạnh. Đối với điều này, các quả mọng được rửa kỹ lưỡng. Đặt trên mặt phẳng, đón gió trong lành. Ở đó chúng khô hoàn toàn. Các quả mọng được đặt trong túi hoặc hộp nhỏ bằng giấy bóng kính. Chúng được gửi đến tủ đông.

Nếu muốn, bạn có thể làm nước ép từ quả mọng và đông lạnh trong chai nhựa.

Để làm khô linh chi chất lượng cao, bạn sẽ cần đến lò nướng. Đầu tiên, trái cây được rửa sạch và để khô tự nhiên. Sau đó cẩn thận rải trên toàn bộ diện tích của tấm nướng. Đặt trong lò. Sấy khô sản phẩm ở 50 ° C trong khoảng 4 giờ. Để quả mọng mất độ ẩm đều, trộn bằng thìa sau mỗi 60 phút.

Thành phẩm đổ vào hộp thủy tinh sạch. Đậy bằng nắp. Lưu trữ ở nơi khô thoáng. Sản phẩm được dùng để pha chế các loại đồ uống nóng khác nhau. Quả mọng hấp phổ biến với trẻ em như một món tráng miệng bổ sung vitamin. Chúng phục vụ như một bổ sung ban đầu cho các món thịt và salad mùa đông.

Một người quen với các công thức nấu ăn phổ biến để thu hoạch quả nam việt quất cho mùa đông cho thấy tầm quan trọng của quả dâu rừng. Nó được ngâm thành công với mật ong và đường. Và với gia vị, một sản phẩm cay thu được. Nó được sử dụng để làm nước sốt tinh tế cho thịt nướng hoặc thịt gia cầm nướng. Các món tráng miệng sinh tố dưới dạng mứt, mứt, thạch có chứa rất nhiều nguyên tố hữu ích. Quả mọng làm nhân tuyệt vời cho bánh nướng. Những người hâm mộ đồ uống say tạo ra rượu của các quý cô. Sản phẩm đông lạnh thích hợp để pha chế đồ uống sinh tố nóng. Quả khô được tiêu thụ thô. Hãy để trái đỏ tươi tuyệt vời làm hài lòng trái tim của tất cả các đầu bếp.

Video về các thuộc tính của lingonberry