Thức uống mùa đông phổ biến: nước ép lê và mận
Vào mùa đông, bạn muốn chiều lòng bản thân không chỉ bằng trà nóng trong ngày, mà còn giúp cơ thể bão hòa lượng vitamin bị thiếu theo thời gian. Chế phẩm từ lê và mận cho mùa đông, được chuẩn bị ở nhà bằng tay của chính bạn, sẽ đối phó hoàn hảo với nhiệm vụ thiếu chất dinh dưỡng cho một người.
Đặc tính hữu ích của lê
Đặc tính hữu ích của mận
Mận có chứa vitamin A, B1, B2, C, tanin thuận lợi và các chất pectin, cũng như magiê, canxi, sắt, crom, niken, bo, phốt pho. Tất cả danh sách trên cho phép bạn giữ cho thị lực, tim, mạch máu, khả năng miễn dịch, tiêu hóa, mô xương của bạn được trật tự, ngăn ngừa ung thư, sự xuất hiện của trọng lượng dư thừa và kéo dài tuổi trẻ. Ngay cả lá của loại cây ăn quả này cũng có thể dùng như một loại thuốc ngăn ngừa sự hình thành các cục máu đông, làm giãn nở mạch máu.
Làm thế nào để nấu súp lê với mận?
Hai món quà hữu ích của thiên nhiên phải được kết hợp với nhau. Hỗn hợp thu được sẽ không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn cực kỳ ngon. Cả hai loại trái cây đều là trái cây vườn, không cần chăm sóc phiền phức, do đó không cần chi phí tài chính để làm các món ăn từ trái cây hái, điều quan trọng trong thời đại chúng ta. Vị ngọt đậm đà của lê được pha loãng với axit của mận. Một dư vị chua ngọt quyến rũ tràn vào hỗn hợp lê và mận.
Nước ép lê và mận cho mùa đông: một công thức khử trùng
Các công đoạn đóng hộp:
- Rửa sạch lê, cắt thành 4 miếng trở lên và bỏ lõi.
- Rửa sạch mận chia thành hai nửa và loại bỏ xương.
- Đun sôi siro: đổ 1 lít nước vào nồi, thêm 400gr đường. Đun sôi hỗn hợp.
- Cho trái cây đã sơ chế vào hộp thủy tinh, đổ nước đun sôi vào rồi nhúng vào nồi để khử trùng.
- Khử trùng trong 15 phút.
- Lấy ra, có nắp đậy, bọc lại.
- Compote đã sẵn sàng cho bảng của bạn!
Quy trình khử trùng là điều cần thiết để ngăn chặn các lon bị nổ và loại bỏ vi trùng.
Mận trộn với lê và chanh - video
Nước ép lê và mận cho mùa đông: một công thức không cần khử trùng
Các công đoạn đóng hộp:
- Chuẩn bị cống rãnh. Rửa sạch 300 gram mận và trụng qua nước sôi. Nếu muốn, trước khi đổ nước sôi lên, chúng có thể được chia thành hai phần và bỏ xương.
- Chuẩn bị lê. Rửa sạch 300 gram lê, không bỏ vỏ. Cắt thành từng lát mỏng, bỏ hạt và lõi.
- Pha chế xi-rô. Đổ 1 lít nước vào nồi, cho trái cây đã sơ chế vào đun sôi. Nấu trong 5 phút, sau đó thêm 200 gam đường và nửa thìa cà phê axit xitric, đun sôi cho đến khi tan hết.
- Cuộn lên. Đầu tiên, đặt trái cây đã đun sôi vào hộp thủy tinh đã khử trùng, sau đó đổ xi-rô thu được lên trên chúng. Vặn trên nắp. Quấn quần áo ấm lên. Đừng quẹo.
- Một lọ nước ép lê và mận 1,5 lít với màu tím đã sẵn sàng cho mùa đông.
Nếu không thể khử trùng các lọ chứa bên trong, thì nhất thiết phải thêm một chút axit xitric vào mẫu trắng.
Lê không chỉ có thể kết hợp với mận mà còn có thể kết hợp với các loại trái cây, quả mọng khác đều có độ chua nhất định. Nó có thể là quả mâm xôi, quả lý gai, quả mâm xôi, quả anh đào, cây kim ngân hoa, v.v. Do đó, nếu bạn có thời gian và mong muốn, thì bạn có thể làm phức tạp các hướng dẫn từng bước với một bức ảnh của một công thức nấu ăn từ mận và lê, công thức rất đơn giản. Trong các công thức nấu ăn như vậy với các loại trái cây khác, lê gọt vỏ và cắt thành từng miếng ít nhất phải được đặt trong lọ. Lượng đường trong xi-rô nên giảm: 300 gam trên 1 lít. Tiếp theo là bước khử trùng, trong đó các lọ đựng trái cây và siro được đặt vào một nồi nước để chế biến nóng trong thời gian tối đa 20 phút. Sau đó các chum được đóng nút và để sang một bên để chờ vào cánh. Chỉ vậy thôi, đồ uống đã sẵn sàng.
Nếu có thể thêm các loại quả ngọt giống nhau vào lê, thì tốt hơn là sử dụng axit xitric theo tỷ lệ sau: 2 gam trên 1 lít nước cho xi-rô.
Thật tuyệt khi ra khỏi tủ đựng thức ăn từ lê và mận, được bảo quản một lần trong thời tiết ấm áp cho mùa đông. Nó sẽ bổ sung hoàn hảo cho món salad ngày lễ và trông đẹp mắt về mặt thẩm mỹ bên cạnh rượu sâm panh. Ngoài ra, trái cây trong compote có thể dùng như một món tráng miệng hoặc đồ ăn nhẹ. Ăn ngon miệng và chuẩn bị ngon!