Nước ép bí ngô với cam ngon và bổ dưỡng cho mùa đông
Nước trái cây kết hợp là một cách tuyệt vời để kết hợp các hương vị khác nhau của trái cây và thậm chí cả rau củ. Những thức uống như vậy có hương vị và mùi thơm riêng, và chúng có nhiều lợi ích hơn so với nước trái cây một thành phần.
Một trong những công thức thú vị nhất là làm nước bí với việc bổ sung các loại trái cây họ cam quýt. Vị cay, ngọt tinh tế của bí đỏ và vị tươi của cam kết hợp tạo nên một hương thơm tuyệt vời và hương vị độc đáo.
Đối với nước bí đỏ kết hợp, cần chọn những quả phù hợp với màu của bí (cà rốt, táo).
Chuẩn bị nguyên liệu
Để làm nước trái cây, bạn sẽ cần:
- 4 kg bí đỏ;
- 7 quả cam:
- đường với tỷ lệ 150 g cho mỗi lít chất lỏng.
Quả bí ngô Nên rửa sạch, bỏ hạt, cắt khúc và bỏ vỏ. Sau đó thái nhỏ cùi và cho vào nồi. Đậy nắp với nước (4 L) và đun sôi trên lửa nhỏ.
Nên sử dụng các loại có thịt dày, dày, chẳng hạn như bí Butternut. Nó phải chín kỹ, nếu không nước ép sẽ có mùi đất và không ngọt.
Đối với cam, bạn hãy dùng máy ép trái cây để ép lấy nước. Ngoài ra, phủ đường lên vỏ của 1-2 quả cam (4 muỗng canh. L.), thêm 1 muỗng canh. l. nước và caramen. Chúng sẽ làm cho nước ép có mùi thơm và hương vị cam quýt tươi hơn.
Đổ nước cam vừa vắt vào phần vỏ bánh nướng đã nguội, đun cả khối một chút để đường tan hết.
Cách kết hợp các thành phần một cách chính xác
Quá trình làm nước trái cây tiếp theo như sau:
- Nghiền cùi bí ngô đã luộc trong máy xay sinh tố, cho một nửa khối lượng bí ngô vào bát, đổ cùng lượng nước bí ngô đã nấu vào. Điều này là cần thiết để bột giấy cắt nhỏ không quá dày.
- Chà xát khối lượng qua rây cho đến khi đồng nhất và đổ vào nồi.
- Lọc lấy nước cam, bỏ lớp vỏ và cho nước vào chảo bí đỏ.
- Thêm đường.
- Đun sôi nước, thỉnh thoảng khuấy đều và loại bỏ bọt. Đun sôi trong 2-3 phút.
- Đổ vào lọ và đậy kín.
Không nhất thiết phải nấu phôi trong thời gian dài để bảo quản vitamin. Nước ép bí ngô rất hữu ích, nó cải thiện chức năng của dạ dày và làm sạch nó, đồng thời cũng làm giảm nôn mửa. Nó được khuyến khích để dùng cho các bệnh về mật và đái đục, đái tháo đường và rối loạn thần kinh. Sự hiện diện của cam sẽ chỉ làm tăng tác dụng có lợi của nước ép, vì những loại trái cây này chứa toàn bộ các nguyên tố vi lượng.