Một số cách bảo quản đậu

Đậu được thu hoạch khi vỏ khô trên bụi. Sau đó, chúng được làm khô và trấu. Đậu được bảo quản theo nhiều cách: chúng được đóng hộp trong nước ép cà chua, đóng gói trong lon hoặc chai nhựa. Một trong những loài gây hại trong quá trình bảo quản đậu là mọt. Chúng bắt đầu từ trong lon đậu và gặm nhấm phần lõi của hạt đậu. Sau khi bắt đầu có mọt, hạt đậu không thích hợp làm thực phẩm hoặc thức ăn chăn nuôi. Hãy xem xét một số cách để bảo quản đậu không bị côn trùng xâm nhập và có thể bảo quản cho đến vụ thu hoạch tiếp theo.

Bảo quản trong lọ thủy tinh

TRONG đậu chứa một lượng nhỏ chất béo, nhưng thậm chí đủ để làm cho đậu bị ôi thiu theo thời gian khi tiếp xúc với ánh sáng mặt trời. Do đó, nếu bạn bảo quản đậu trong lọ thủy tinh, hãy để ở nơi tối và mát. Ngoài ra, khi bảo quản đậu khô, bạn cần đậy chặt hũ, đối với trường hợp này tốt hơn nên dùng nắp hút chân không. Những tấm bìa này có sẵn tại các cửa hàng bán đồ làm vườn. Chúng được đi kèm với một máy bơm đặc biệt để hút không khí, với sự trợ giúp của chân không được tạo ra. Nếu bạn sử dụng phương pháp bảo quản này, thì không có côn trùng nào sợ bạn.

Bảo quản trong chai nhựa

Nếu bạn chưa tìm được nắp hút chân không trong cửa hàng thì có thể bảo quản đậu trong chai nhựa, nên cho vào tủ lạnh.

Bảo quản trong hộp gốm

Cách tiện lợi nhất là đựng trong bát đĩa sứ. Nó không để ánh sáng mặt trời, vì vậy đậu sẽ không bị ôi. Đậu đã được xử lý nhiệt cũng có thể được bảo quản trong đồ gốm. Do đó, trước khi đựng trong bát đĩa sứ, đậu được luộc kỹ hoặc thậm chí đóng hộp trong nước cà chua. Sau đó, các hộp sứ được cho vào tủ lạnh. Những hạt đậu này nên được tiêu thụ trong vòng hai tuần.

Đóng hộp đậu

Đậu đã được bảo tồn ở Trung Quốc cổ đại. Đó là một món ngon được phục vụ trên bàn ăn của hoàng gia. Ngoài ra, đậu đóng hộp cũng được nông dân Trung Quốc chuẩn bị vì đây là cách duy nhất để giữ cho cây họ đậu không bị nấm mốc và sâu bệnh. Công thức đậu rất đơn giản. Nó được luộc và sau đó phi với tỏi. Tiếp theo, những hạt đậu này được trộn với một ít giấm gạo. Những hạt đậu này đã được lưu trữ trong vài tháng.

Kho đông lạnh

Trong trường hợp này, hãy cho đậu vào nước sôi trong vài phút. Điều này sẽ kéo dài thời hạn sử dụng của đậu thêm vài tháng. Sau đó, đậu sôi nhẹ được đổ vào một túi và đặt trong tủ đá.