Công thức bánh chanh tuyệt vời cho món tráng miệng
Bánh ngọt thơm hương cam quýt tinh tế chiếm một vị trí đặc biệt trong khẩu phần ăn của gia đình. Tuy nhiên, việc lựa chọn công thức làm bánh chanh tốt nhất có thể rất khó. Chúng ta hãy cố gắng tìm ra những lựa chọn ngon nhất trong số rất nhiều đề xuất ẩm thực. Món tráng miệng được làm từ bánh mì ngắn và bột men. Một số người thích một cơ sở bong tróc. Và một chiếc bánh quy với vôi được phục vụ trên bàn lễ hội. Chúng ta sẽ tìm hiểu cách nó được chuẩn bị trong những ngôi nhà tốt nhất ở London và Paris.
Đọc thêm bài viết: bánh đại hoàng làm từ bột men!
Công thức làm bánh chanh đơn giản cho người mới bắt đầu
Phiên bản nhẹ nhất của món tráng miệng có múi gồm các sản phẩm:
- trứng gà;
- bột mì (loại cao cấp);
- chanh;
- bơ;
- đường mịn;
- muối nở.
Bột mì được rây qua rây để bão hòa oxy. Rắc đường bột và soda.
Cắt bơ thành từng miếng. 
Xay với bột mì. Trứng được đưa vào. Nhào bột có kết cấu mềm mịn. Bọc bằng màng bám. Gửi đến một nơi lạnh trong 30 phút.
Lúc này, một loại kem có múi được tạo ra. Chanh (2 quả) được rửa sạch dưới vòi nước. Lau sạch bằng khăn ăn. Cắt một nửa. Vắt lấy nước cốt.
Bơ được đun nóng trong một bát riêng. Khi nguội bớt, cho trứng, đường bột và nước cốt chanh vào. Trộn đều. Để lửa vừa phải. Đun nhỏ lửa trong khoảng 5 phút, cho đến khi khối bột trở nên đặc.
Vì chanh có mặt quanh năm nên bạn có thể chuẩn bị món ăn yêu thích của mình bất cứ lúc nào.
Chọn một món nướng phù hợp. Bìa bằng giấy da. Lấy bột trong tủ lạnh ra. Chia nó thành 2 phần. Cái nào to hơn một chút thì cán mỏng và đặt dưới đáy khuôn. Các mặt được làm cẩn thận. Đổ nhân vào. Một tấm lưới được hình thành từ phần bột còn lại và phần trên của phần bột trống được che phủ. Đưa vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 ° C. Nướng bánh trong khoảng 30 phút. Phục vụ ra bàn khi nó nguội hoàn toàn.
Mỗi đầu bếp đặt số lượng sản phẩm riêng lẻ, có tính đến kích thước nướng.
Banana Lemon Pie Recipe
Một món tráng miệng tuyệt vời sẽ thành ra nếu bạn kết hợp nhiều sản phẩm nhiệt đới. Điều chính là không sợ thử nghiệm.
Hãy làm quen với một công thức thú vị bao gồm các thành phần:
- chanh;
- bột mì;
- bơ nhiều chất béo;
- đường cát trắng;
- bột nở hoặc muối nở;
- một chút muối;
- pho mát tự làm;
- trứng gà;
- chuối;
- vanilin;
- dầu thực vật.
Phô mai xay nhỏ tự làm được đặt trong một thùng sâu. Trứng được đưa vào. Rắc đường cát, muối, vani và bột nở. Trộn kỹ và sau đó đánh bông để có được một loại kem có kết cấu đồng nhất.
Chuối lột vỏ cắt khối vuông nhỏ. Cắt chanh thành 2 miếng bằng nhau. Xoa vỏ từ một. Các thành phần được gửi đến sữa đông và trứng đánh bông.
Một đế cát được làm trong một thùng chứa riêng biệt. Bơ cắt miếng vừa ăn. Xay với bột mì hảo hạng đã rây. Thêm đường cát, một chút muối, soda. Nhào bột lỏng ở dạng vụn.
Biểu mẫu hoặc tờ giấy nướng được bôi nhiều dầu thực vật và được phủ bằng giấy đặc biệt. Đổ vụn bột mì đến một nửa hộp đựng.Sau đó đổ nhân với pho mát, chanh và chuối. Rắc các phần bột còn lại lên trên. Nướng trong lò ở 200 ° C trong khoảng 60 phút.
Nếu muốn, chuối có thể được bào trên máy nghiền thô.
Manna cam quýt ngon miệng
Hầu như tất cả mọi người thích bánh ngọt thơm tinh tế. Vì vậy, điều quan trọng là phải học cách nấu nó ngon. Hãy làm quen với công thức cổ điển cho sả. Bánh khá cao và xốp.
Để tạo nó, bạn cần các thành phần sau:
- chanh;
- bột báng;
- Bột mì;
- kefir ít béo;
- Muối;
- bột nở;
- đường vani;
- chất béo thực vật để bôi trơn;
- đường mịn.
Semolina được đổ với kefir trong 30 - 40 phút cho nở ra.
Trứng được kết hợp với đường cát, vani và muối. Trộn mạnh để tạo thành một khối đồng nhất.
Chanh được rửa sạch dưới vòi nước. Lau khô bằng khăn. Tinder trên một máy vắt với các phần lớn.
Bột mì cho vào rây riêng. Kết nối nó với một loại bột nở. Thêm hỗn hợp bột báng đã chuẩn bị và khối lượng trứng. Nhào bột. Đổ vào khuôn chịu lửa, phết mỡ thực vật. Nướng ở nhiệt độ 200 ° C trong khoảng 35 phút. Kiểm tra sự sẵn sàng bằng một xiên gỗ. Món tráng miệng kết quả được rắc với đường đóng băng và phục vụ.
Gingerbread Fantasy và Citrus Glaze
Sự bay bổng của tư tưởng ẩm thực thường đạt đến “thiên đường”. Những gì có vẻ không phù hợp thực sự là ngon. Một công thức độc đáo cho bánh chanh sẽ được đánh giá cao bởi những người hâm mộ thực sự của làm bánh tự làm.
Một bộ sản phẩm:
- bột mì cao cấp;
- sữa chua nguyên chất;
- đường cát;
- thanh sô cô la đen;
- ca cao;
- gia vị vừa ăn;
- bột nở hoặc muối nở;
- chanh cho nước trái cây;
- đường mịn.
- trứng gà;
- muối trên đầu dao;
- dầu thực vật;
- trái cam.
Bột mì đã rây rồi đổ ra tô. Kết hợp với cacao, gia vị bạn chọn, bột nở. Dùng thìa trộn nhẹ nhàng.
Sô cô la đen được chia thành hai phần. Một cái bị dập, cái còn lại.
Đánh sữa chua và trứng bằng máy trộn. Hỗn hợp thu được dần dần được đưa vào bột và nhào bột bánh gừng lỏng. Các lát sô cô la đen được thêm vào. Trộn nhẹ nhàng.
Dạng có thể tháo rời được bôi trơn bằng dầu thực vật hoặc phủ bằng giấy da. Rắc nhẹ bột mì. Đổ bột bán thành phẩm. Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 175 ° C trong khoảng 55 phút.
Trong khi bánh ở trong lò, chuẩn bị đổ kem. Đường bột (0,5 ly) đổ ra bát. Đổ từng phần nhỏ nước chanh tươi vắt... Nhào kỹ để tạo thành một khối giống lòng trắng trứng. Phần kem thu được được đổ lên bánh gừng đã nguội. Một vài lát cam và những miếng sô cô la đen được đặt lên trên. Dùng với trà, thay cho bữa tối thịnh soạn.
Để có hương cam quýt đậm đà hơn, bạn cũng có thể thêm nước cam vào phần nhân.
Sả bào cho nhanh tay
Không phải ai cũng thích loay hoay nấu nướng trong thời gian dài trong bếp. Đối với những người như vậy, có một công thức đơn giản cho bánh chanh, được nấu trong 40 phút.
Thành phần bắt buộc:
- bột mì (loại một);
- đường cát;
- bơ nhiều chất béo;
- bột ngô;
- một ít nước đun sôi;
- vanilla;
- chanh;
- đậu phộng rang;
- bột nở;
- muối để nếm.
Bột cho vào âu rộng rãi. Bột nở, bột bắp, muối và vanillin được thêm vào. Trứng gà và đường cát đánh tan để riêng. Bơ bánh đã nguội cắt thành từng miếng nhỏ. Nhào bột đàn hồi. Được chia thành nhiều phần. Phong bì với màng bám. Đặt trong tủ lạnh.
Lúc này, nhân bánh đã chuẩn bị xong. Chanh rửa sạch cắt đôi cẩn thận. Các lát được tách khỏi lớp trắng và hạt. Sau đó cho vào cối xay sinh tố. Xay thành một loại bánh dẻo thơm. Tinh bột ngô và đường cát được đổ vào khối cam quýt. Khuấy đều.Để lửa vừa phải. Nấu cho đến khi tạo thành một khối đặc.
Để có được vị đắng của bánh, bạn cần dùng chanh cùng với vỏ.
Một đĩa nướng được bôi dầu. Lấy một miếng bánh ngọt mỏng khỏi tủ lạnh. Cán mỏng và làm đế bánh dày. Đổ phần nhân chanh ra. Làm phẳng bằng thìa gỗ.
Tiếp theo, bạn lấy miếng bột thứ hai. Tinder trên máy xay thô trong một thùng chứa riêng. Sau đó nhẹ nhàng phết lên nhân bánh. Gửi vào lò. Nướng trong 35 phút. Thành phẩm cho ra đĩa, rắc lạc rang băm nhỏ lên trên.
French Accent Lemon Pie Recipe
Ẩm thực hải ngoại từ lâu đã được đồng bào ta quan tâm sẵn sàng tìm hiểu. Họ thành công tìm ra công thức nấu ăn phù hợp cho mình và bắt tay vào kinh doanh. Hãy cùng làm quen với một lựa chọn thú vị để nấu món thịt kho sả.
Trước tiên, chúng ta hãy xem danh sách các thành phần:
- trứng gà;
- loại bánh mì ngắn;
- bột mì;
- đường cát;
- bơ;
- sữa đặc;
- Chanh;
- Nước;
- Si rô Bắp.
Trước hết, nhào bột phần nền. Trong một thùng sâu, đánh bơ mềm và đường cát. Kết hợp khối lượng với trứng và sau đó một chút với bánh quy cắt nhỏ.
Bột mì được rây kỹ qua rây. Gel lỏng được thêm vào. Nhào bột mềm và phết lên đĩa nướng. Đưa vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 200 ° C. Sau 15 phút, phần đế bột đã sẵn sàng. Một chiếc tăm gỗ phải dễ dàng cắm vào và vẫn sạch sẽ. Sản phẩm được đưa sang một bên để làm mát.
Bánh sẽ không bị cháy nếu đáy hộp chịu lửa được phủ bằng giấy đặc biệt.
Lòng đỏ được tách khỏi trứng, sau đó dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi trắng. Đổ sữa đặc vào và tiếp tục đánh. Cuối cùng, nước cốt chanh tươi được thêm vào và trộn thêm 30 giây. Hỗn hợp được đổ vào một đế cát đã được làm nguội. Gửi vào lò nướng trong 10 phút. Khi sản phẩm lỏng đặc lại thì lấy ra. Hỗn hợp nguội được bọc trong màng và cho vào tủ lạnh trong 4 giờ.
Tiếp theo, điền vào nó. Đổ nước sạch (1 ly) vào nồi. Đổ đường cát vào (2 muỗng canh. L). Khuấy và đổ siro ngô vào. Đun sôi, khuấy liên tục. Lấy ra khỏi nhiệt và đợi cho chất lỏng nguội.
Các protein còn lại được đặt trong một đĩa thủy tinh. Đánh bông cho đến khi đặc. Đường hạt và xi-rô nguội dần được đưa vào. Khởi động lại máy trộn và đánh khoảng 7 phút. Khối lượng kết quả được đổ lên trên bánh thành phẩm. Độ dày của nó phải khoảng 2 cm. Dùng thìa làm phẳng và đưa vào lò nướng đã được làm nóng trước. Sau 3 phút, bánh trứng đường sẽ chuyển sang màu nâu báo hiệu sản phẩm đã sẵn sàng. Phục vụ để nguội, cắt thành phần.
Xi-rô ngô có thể được thay thế bằng tinh bột khoai tây pha loãng trong nước.
Bánh men hương chanh
Các tín đồ của món nướng homemade chắc hẳn sẽ thích mê với món sả thơm lừng và ngon tuyệt. Công thức làm bánh khá đơn giản nên phù hợp với cả những người mới bắt đầu.
Sản phẩm yêu cầu:
- nấm men khô;
- bột mì;
- bơ;
- đường cát;
- chanh;
- Nước;
- Muối.
Cắt bơ thành từng miếng. Gửi đến một cái bát rộng rãi. Cho bột mì đã rây vào và nhào kỹ bằng tay để được khối bột đồng nhất.
Nước nóng được đổ vào một thùng nhỏ. Men, đường cát (1 thìa cà phê) được pha loãng trong đó. Để hỗn hợp trong 15 phút ở nơi ấm áp. Sau đó kết hợp với bơ và vụn bột mì. Nhào bột có kết cấu mềm. Đậy khăn sạch. Họ đang chờ đợi nó lớn lên.
Khối bột được chia thành 2 phần. Một trong số chúng được cuộn trên giấy đặc biệt và đặt trên đĩa nướng.
Chanh rửa sạch. Đổ nước sôi vào chần qua trong 5 phút. Nhờ vậy, vị đắng của trái mới ra đi. Sau đó cắt thành 4 phần, bỏ hạt. Cho qua máy xay thịt hoặc xay bằng máy xay sinh tố.Thêm đường cát. Trộn đều. Dàn mỏng trên cán mỏng. Từ phần bột còn lại, làm một "tấm chăn". Nướng trong lò khoảng 30 phút. Khi nguội, rắc đường bột.
Thật tuyệt khi có rất nhiều công thức làm bánh chanh trên mạng. Đối với người mới bắt đầu, một lựa chọn đơn giản với các thành phần đơn giản sẽ phù hợp. Những người sáng tạo thích các món tráng miệng ở nước ngoài. Các tác phẩm kinh điển sẽ hấp dẫn ông bà. Và những người trẻ tuổi sẽ uống trà với món chanh chuối. Đã đến lúc xắn tay áo và tạo nên kiệt tác ẩm thực độc đáo của riêng bạn.