Thu hoạch đào trong nước ép của riêng họ cho mùa đông

Cùi đào dễ tiêu, mọng nước, ngon, thơm và có thể ăn vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Đào trong nước trái cây của riêng họ cho mùa đông chỉ là những gì một người cần khi thiếu vitamin. Trong thế kỷ trước, trái cây thần kỳ là một thứ mới lạ, nó là một món ngon và chỉ được ăn tươi. Đào bây giờ có đủ loại và đa dạng. Quả xuân đào lớn rất được ưa chuộng do có vị ngọt. Quả của cây đào dễ hỏng, sau khi để trên bàn một ngày, nó sẽ héo, đổi màu và chỉ cần một tác động nhẹ là nơi này sẽ sẫm lại. Nếu bạn có một số lượng lớn các loại trái cây như vậy và bạn không có thời gian để ăn chúng, bạn chắc chắn nên sử dụng quy trình bảo quản và tốt nhất là trong nước trái cây của bạn. Làm thế nào để nấu đào trong nước ép của riêng bạn, thông tin dưới đây cho biết.

Đọc thêm bài viết trong chủ đề: công thức nấu ăn mứt đào!

Đôi dòng về tầm quan trọng của quả đào

Sự phức hợp của các vitamin B, C, E, K, PP làm cho đào không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Ngoài mọi thứ, nó còn chứa axit xitric, malic, axetic và tartaric, cũng như magiê, mangan, sắt, đồng, kẽm và các nguyên tố vi lượng khác. Nói chung, sử dụng một quả đào, chúng ta làm bão hòa cơ thể với tất cả các chất cần thiết cho hoạt động bình thường của nó. Nên ăn đào đối với bệnh nhân thận, thấp khớp, gút, gan mật. Đào trong nước ép riêng của chúng có thể giữ được các vitamin và dược tính được liệt kê nếu bạn làm theo tất cả các bước của công thức nấu ăn cho mùa đông.

Quả đào được chia làm 2 loại: loại có vỏ mịn như nhung và loại có vỏ bóng. Các loại được cung cấp được chia thành hai phân loài: có xương dễ tháo rời và khó tách rời. Do những đặc điểm này, mỗi loại có một hương vị đặc biệt riêng của nó tươi và chế biến. Đào chín có thể được thưởng thức sớm nhất là vào tháng 7 và kết thúc tận hưởng món quà của thiên nhiên ban tặng này vào tháng 10. Để kéo dài niềm vui, trái cây được đề cập có thể được chế biến thành nước ép, nước ép, mứt, bảo quản, và thậm chí đào đóng hộp trong nước trái cây của riêng chúng, công thức được cung cấp kèm theo ảnh và mô tả từng bước.

Hũ 1 lít đựng được khoảng 0,5 kg đào vừa.

Đào trong nước trái cây của riêng họ đã khử trùng

Thành phần: đào - 6 chiếc, nước (không đun sôi) - 4 muỗng canh. thìa, đường - 1 muỗng canh. cái thìa.

Các bước nấu ăn:

1. Rửa sạch đào và bỏ vỏ.
2. Chia đôi và bỏ xương.
3. Đẩy chặt vào lọ đã khử trùng bằng đường.
4. Thêm nước và cho vào nồi nước để khử trùng. Khử trùng trong 25 phút.
5. Lấy lon ra, đậy chặt nắp, lật lại và bọc bằng vải dày để một ngày.
6. Các quy định cho bảng đã sẵn sàng.

Đào trong nước trái cây của riêng họ mà không cần khử trùng

Thành phần: đào - 1,5 kg, nước (không đun sôi) - 1,5 lít, đường - 200 g, axit xitric - 1 muỗng cà phê.

Các bước nấu ăn:

1. Đổ nước sôi vào chần qua quả rồi bỏ vỏ, bỏ hạt.
2. Đổ đầy các mảnh kết quả đến cổ lọ. Trải ra cẩn thận để các quả hình cầu không bị mất hình dạng ngon miệng.
3. Đun sôi nước và đổ vào hộp thủy tinh, đậy nắp và để yên trong khoảng nửa giờ.
4. Xả nước thơm trở lại nồi, thêm đường và axit xitric. Đun sôi lại thuốc này cho đến khi đường tan hết.
5. Đổ xi-rô đã làm sẵn lên các lọ có bên trong và cuộn nắp lại. Lật đồ ăn nóng và đắp chăn ấm cho đến khi nguội.
6. Sau khi nguội, đưa chúng về vị trí bình thường và cho vào tủ đựng thức ăn.

Đào trong nước trái cây của riêng họ: một công thức không có nước

Thành phần cho ba phần của hũ 1,5 l: đào - khoảng 4 kg, đường - 1,5 kg.

Các bước nấu ăn:

1. Đào rửa sạch bổ múi cau, cắt miếng vừa ăn.
2. Các thành phần sau đây được xếp thành từng lớp trong lọ: một lớp đường, một lớp đào.
3. Đặt lon vào chậu nước để khử trùng sao cho phần móc treo của lon ngập một nửa trong nước. Tiệt trùng trong 40 phút, trong quá trình đun nóng, nước trái cây bắt đầu nổi lên từ trái cây và đổ đầy thùng. Những quả đào mềm ra, chừa chỗ cho một vài quả nữa.
4. Sau khi tiệt trùng, các lọ được lấy ra cẩn thận và đậy kín bằng nắp, lật ngược và bọc trong một miếng vải ấm.
5. Các điều khoản đã sẵn sàng.

Đào trong nước trái cây không đường

Thành phần: đào ngon ngọt hoặc quả xuân đào

Các bước nấu ăn:

1. Rửa kỹ đào tươi, không hư trong nước, bỏ hạt.
2. Cho hai nửa vào hộp thủy tinh đến vành, đã được khử trùng trước.
3. Đun sôi nước rồi đổ qua đào.
4. Chuẩn bị cho quy trình khử trùng: lót một chiếc khăn hoặc một miếng vải thưa xuống đáy chảo tráng men, đặt lọ hoa quả và đổ nước ấm lên đến ngang vai lọ. Bật lửa và đun sôi chất lỏng, sau đó thời gian tiệt trùng phụ thuộc vào độ mọng nước của trái cây và tốc độ tiết ra nước trái cây do nhiệt độ cao. Quá trình này thường mất 15-20 phút.
5. Thực phẩm tiệt trùng được cuộn lại bằng nắp thiếc, lật úp hộp đựng và bọc trong một lớp chăn.
6. Vị ngọt đã sẵn sàng!

Ngay cả bệnh nhân tiểu đường cũng có thể dùng đào không đường.

Đào trong nước trái cây của riêng họ, được chuẩn bị cho mùa đông, có thể ăn cả quả mà không cần bất cứ thứ gì, và cũng được sử dụng như một thành phần trong các món ăn khác, ví dụ, bánh nướng, thạch, thịt hầm, thạch. Các loại trái cây khác có thể được thêm vào đồ hộp để thay đổi hương vị đào tiêu chuẩn. Một quả đào ngọt ngào sẽ mang đến một hương vị tinh tế khi kết hợp với mận, các bước đóng hộp sẽ chỉ được bổ sung khi chế biến mận. Nó cũng sẽ cần thiết để loại bỏ vỏ khỏi nó và loại bỏ hạt, và sau đó công thức đóng hộp trong nước ép của riêng nó sẽ giống nhau, chỉ có đào và mận sẽ nằm trong lọ. Slices hoàn toàn có thể thay thế mận trái cam, lát chanh, miếng dứa, miếng táo hoặc lê, quả mâm xôi, dâu tây.

Đọc thêm về:mứt anh đào rỗ cho mùa đông dày!

Đào trống - video