Bánh nướng nhân gà và khoai tây trong lò nướng: công thức nấu ăn kèm ảnh
Kurnik là một loại bánh ngon và thỏa mãn có thể được ăn như một bữa ăn hoặc bữa ăn nhẹ độc lập. Nấu món gà và bánh khoai tây trong lò rất dễ dàng ngay cả đối với những người mới làm bếp. Quá trình này không mất nhiều thời gian và không cần sử dụng các nguyên liệu đắt tiền.
Danh sách các nguyên liệu làm bánh
Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần các thành phần sau:
- bột mì - 1 kg;
- men bia - 10 g;
- nước - 0,5 l;
- dầu thực vật - 3 muỗng canh. l & agrave;
- đường - 3 muỗng canh. l & agrave;
- muối - 1 nhúm.
Để chuẩn bị nhân bánh, bạn cần thực hiện:
- phi lê gà - 500 g;
- khoai tây - 8-10 chiếc;
- trứng gà - 1 cái .;
- củ hành - 1 máy vi tính;
- bơ - 40-50 g;
- muối để nếm;
- tiêu đen xay - để nếm.
Nấu bánh với gà và khoai tây trong lò nướng
Để chế biến một món ăn đúng cách, bạn cần nghiên cứu kỹ công thức làm món bánh nhân thịt gà và khoai tây và xem xét ảnh chụp các giai đoạn của quy trình.
Chuẩn bị bột
Đầu tiên, bạn chuẩn bị bột gà. Để làm điều này, men khô và đường được cho vào nước ấm, sau đó các thành phần được trộn đều. Để hỗn hợp trong 10 phút để men tan.
Sau khi hết thời gian quy định, người ta cho muối vào trộn cùng bột mì, dùng tay nhào bột. Đổ bột từng phần nhỏ cho đến khi bột bắt đầu dính tay. Sau đó, dầu thực vật được thêm vào nó và họ tiếp tục trộn, thêm bột mì.
Bột thành phẩm không dính tay và trở nên mềm, chắc và đàn hồi.
Một quả bóng được hình thành từ bột, được đặt trong một cái bát, phủ một chiếc khăn và lấy ra một lúc ở nơi ấm áp. Bột sẽ nổi lên. Quá trình này có thể mất từ 15 phút đến 2 giờ, tùy thuộc vào nhiệt độ phòng.
Khi bột đã nở gấp đôi, phải nhào trực tiếp trong tô hoặc bày ra bàn. Sau đó họ đưa anh ta về và chờ cách tiếp cận tiếp theo.
Nấu nhân
Trong khi bột chín, chuẩn bị phần nhân cho bánh gà và khoai tây trong lò... Để làm điều này, cắt hành tây, khoai tây và thịt gà thành từng miếng. Gà và hành tây được chiên với muối và tiêu.
Khoai tây được chiên riêng cho đến khi chín một nửa. Nếu muốn, bạn có thể muối và tiêu.
Để làm cho bánh ngon hơn, bạn không cần phải chiên các sản phẩm nhân mà hãy để chúng sống. Trong trường hợp này, hãy ướp muối và tiêu trước khi cho gà và khoai tây vào bột.
Lắp ráp và nướng bánh
Sau khi bột đã nổi lên lần thứ hai, họ bắt đầu ráp bánh lại. Bột chia làm 2 nửa cho lớp trên và lớp dưới của gà. Lớp dưới cùng được trải dài trên đĩa nướng, được bôi dầu thực vật, sao cho các cạnh của nó tràn ra các mặt.
Khoai tây được xếp thành một lớp đều trên bột. Bạn có thể quết một chút bơ để bánh mềm hơn. Thịt gà và hành tây được đặt lên trên khoai tây. Một vài lát bơ nhỏ được phết lên gà.
Bánh được phủ một lớp bột trên cùng, vê các mép. Một hoặc nhiều lỗ được tạo từ phía trên. Bạn có thể đổ 2-3 thìa nước hoặc nước dùng vào chúng. Điều này sẽ giúp bánh ngon ngọt hơn.
Bạn có thể trang trí mặt trên của bánh bằng các bức tượng nhỏ bằng bột, và trang trí các mép bằng bím tóc hoặc cánh hoa.
Lắp ráp pie để khoảng cách 30 phút.
Để thành phẩm có độ bóng và có màu vàng nâu, bạn hãy phết một quả trứng lên trên mặt bánh. Tốt hơn là để một quả trứng ở nhiệt độ phòng cho điều này.
Bánh nướng nhân gà và khoai tây được nướng trong lò ở nhiệt độ 200 ° C trong 25-30 phút. Nếu sử dụng nguyên liệu thô để làm nhân bánh, nên tăng thời gian nấu lên 40-45 phút. Độ ngon của món ăn được đánh giá qua lớp vỏ vàng ruộm và mùi thơm dễ chịu.
Khi gà đã sẵn sàng, bạn lấy ra khỏi lò và thoa bơ lên để làm mềm bột. Đậy đĩa bằng khăn và để trong 20-30 phút. Điều này là cần thiết để làm thấm bột và khoai tây với nước tiết ra từ gà. Điều này sẽ giúp bánh mềm và ngon hơn.
Món ăn trở nên tươi tốt, thoáng mát, ngon ngọt và ít chất béo. Kurnik có thể được ăn nóng hoặc lạnh. Bảo quản nó trong tủ lạnh.