Bánh táo nướng - tiệm bánh trong mơ của bạn

bánh nướng nhân táo trong lò nướng Vào mùa hè, các món nướng với trái cây có hương vị đặc biệt. Những chiếc bánh nướng nhân táo trong lò thật kỳ diệu không chỉ với mùi thơm dễ chịu mà còn có hương vị tinh tế. Ngày nay, có vô số công thức làm bánh táo khác nhau về thành phần bột. Nó có thể là tươi, men, kefir, sữa đông.

Bánh táo nướng (bột men)

bánh bột men

Nhờ có nhiều bột nên bánh nướng xốp và nhân mềm.

Thành phần:

bột mì - khoảng 460 g;
sữa - 230 ml;
men khô - 7 g;
đường cát - 75 g;
trứng - 1 cái;
táo - 4-5 chiếc. (Trung bình);
dầu hướng dương - 100 ml;
nước chanh - 2, 5 thìa tráng miệng;
quế - một nhúm;
muối - 0,5 muỗng cà phê.

Pha rượu. Dùng nĩa nghiền nát 7 g men. Thêm 2 muỗng canh. l. đường, một ít sữa ấm (đến 40 ° C). Khuấy đều mọi thứ. Che bột bằng một miếng vải bông và để trong phòng trong một phần tư giờ.

Chuẩn bị bột:

Rây kỹ bột mì.
Trong một bát riêng, khuấy trứng và muối, thêm đường còn lại, đổ dầu thực vật vào.
Đổ bột đã trộn vào hỗn hợp trứng và trộn tất cả mọi thứ bằng thìa.
Cho bột mì vào, rây lại qua rây. Pha trộn. Khi bột đặc lại, dùng tay nhào kỹ.
Đặt quả bóng bơ thu được vào một cái bát sâu. Đổ dầu hướng dương vào lòng bàn tay, bôi mỡ lên bánh nướng, sau đó phủ khăn lên trên (trong 2 giờ).

Tiếp theo, phần nhân bánh táo đã chuẩn bị. Loại bỏ vỏ của quả, cắt chúng thành khối nhỏ. Rưới lên phần nhân bằng nước chanh leo, rắc đường để quả chín nhả bớt độ ẩm thừa.

Hình thức bánh nướng:

Chia bột thành từng phần, dùng cán cán mỏng. Đặt nhân (thìa tráng miệng) lên mỗi chiếc bánh. Ghim các cạnh.
Che khay nướng bằng giấy da. Đặt bánh nướng trên đó. Nên có một khoảng cách nhỏ giữa các viên bánh để chúng không bị dính vào nhau trong quá trình nấu.
Đánh bột bánh ngọt (cọ bánh ngọt) với hỗn hợp gồm một quả trứng, 30 ml sữa, một chút muối, đường cát và quế.
Sau một phần tư giờ, gửi bánh táo từ bột men vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 ° C. Sau 5 phút, giảm nhiệt độ xuống 160 ° C. Sau 25-30 phút, lấy bánh ngọt ra cho vào tô sâu lòng.

Anh em hồng hào trà dư tửu hậu. Chúng cũng có thể được sử dụng với sữa, kefir, sữa nướng lên men.

Gia vị tươi xay thơm hơn nhiều so với gia vị đóng gói.

Bánh nướng nhỏ nhân táo trong lò nướng

Ghi lại công thức để có một món nướng tuyệt vời. Bánh táo theo công thức này đáng được khen ngợi. Bánh ngọt mỗi ngày một tốt. Bánh nướng cũng được chuẩn bị trong lò.

Danh sách các nguyên liệu thành phần:

bột mì - 0,5 kg;
bơ - 55 g (để bôi trơn tấm nướng);
táo - 4 điều. (Trung bình);
bơ thực vật - 65 g;
sữa - 220 ml;
trứng - 2 chiếc;
men bia - 6 g;
đường - 75 g;
muối - một nhúm;
dầu thực vật - 3 thìa tráng miệng.

Quá trình nấu ăn:

Hòa tan men vào sữa ấm, thêm 10 g đường.
Trứng đánh tan để riêng, thêm một chút muối và đường.
Trộn hỗn hợp trứng và men với bơ thực vật đã đun chảy. Thêm 2,5 muỗng canh. l. dầu thực vật. Trộn đều tất cả mọi thứ. Đổ bột vào khối.
Nhào bột, phủ khăn và đun (khoảng 1 giờ 15 phút).
Cắt táo đã gọt vỏ thành từng miếng vuông nhỏ. Chiên chúng trong dầu hướng dương trong hai phút. Rắc đường, sau đó trộn đều. Nhân bánh táo đã sẵn sàng.
Véo miếng bột nhỏ, cán mỏng thành bánh. Đặt táo đường vào giữa, nhiều hơn một thìa cà phê. Tạo thành một chiếc bánh.
Đặt đĩa nướng lên chảo dầu (các đường nối phải ở dưới cùng). Sau 12 phút, phủ lên bánh một quả trứng đã đánh tan, sau đó cho vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 190 ° C.
Thời gian nấu - 20 phút, cho đến khi hình thành lớp vỏ màu nâu vàng.

Việc nướng bánh hóa ra không thể so sánh được. Nó sẽ trông thật ngoạn mục nếu rắc đường bột.

Bột kem chua làm bánh nướng

Bánh ngọt này trở nên mềm và ngon. Táo và nho khô rất thích hợp để làm nhân.

Thành phần:

bột mì - 470 g;
kem chua béo - 300 ml;
trứng - 2 chiếc;
bơ thực vật - hơn nửa gói;
muối - 0,5 thìa tráng miệng;
soda - 0,5 muỗng cà phê;
nho khô;
dầu hướng dương.

Bánh nhân táo trong lò nướng trên bột kem chua - công thức từng bước:

Đập trứng, cho bơ thực vật đã đun chảy nhẹ lên trên. Đánh khối lượng bằng máy trộn. Thêm kem chua, muối, soda. Đánh một lần nữa.
Đổ bột mì vào (300 g). Nhào bằng máy trộn. Thêm phần bột mì còn lại, trộn tất cả mọi thứ một lần nữa.
Bôi mỡ bằng dầu thực vật, tạo thành một quả bóng, rắc bột mì lên, dùng màng bám dính. Đặt bột ở nơi lạnh trong 1 giờ 45 phút. Trong thời gian này, nó sẽ có hình dạng mong muốn.
Tạo thành những chiếc bánh giống nhau từ bột, cho hỗn hợp táo lên mỗi chiếc và tạo hình những chiếc bánh nướng. Nướng chúng trong lò cho đến khi có màu đỏ hồng thơm ngon. Nhiệt độ khoảng 190 ° C.

Đồ nướng chín mềm, mọng nước, ngọt vừa phải.

Lời khuyên hữu ích

Táo rất hợp với men, kem chua và bánh phồng. Bất kỳ loại trái cây nào cũng thích hợp để làm nhân. Điều mong muốn là quả chín, ngon ngọt vừa phải. Điều chính là chúng không nên bị thối rữa.

Trái cây lỏng với cùi "bông" sẽ vỡ thành nhiều mảnh trong quá trình trộn và biến thành dạng nhuyễn.

Khuyến nghị:

Để tránh bánh có nhân táo chảy ra trong lò, bạn nên cắt hoa quả thành từng khối nhỏ, cho vào chảo rán. Nêm bơ, rắc tinh bột, đường cát.
Bạn có thể thêm quế xay vào táo, nghiền nhỏ quả hạch, vụn bánh quy, vanillin, vỏ cam quýt.
Đun các loại hoa quả trong 4 phút trên lửa nhỏ. Sau khi nguội, gấp phần nhân vào một cái chao để loại bỏ chất lỏng thừa. Sau đó, bạn có thể lấp đầy bánh nướng.

Điều quan trọng là nhân táo phải được làm nguội, nếu không bánh sẽ biến thành cao su.

Bánh nướng với táo ngon ngọt trong lò là một món tráng miệng tuyệt vời cho món chè tự làm. Sau khi chọn công thức bạn thích, bạn sẽ được thưởng thức một kiệt tác ẩm thực tuyệt vời. Ăn ngon miệng nhé!

Bánh táo nhân viên - video