Chúng tôi nghiên cứu các đặc tính có lợi của quả mâm xôi đen
Quả mâm xôi, với những quả mọng giống như quả mâm xôi đen, ngày càng được nhìn thấy nhiều trong vườn nhà. Lý do cho sự quan tâm ngày càng tăng trong văn hóa là vẻ ngoài hấp dẫn của quả mọng, hương vị tuyệt vời của chúng và các đặc tính có lợi của quả mâm xôi đen.
Trong y học dân gian, quả mâm xôi từ lâu đã được công nhận là một phương thuốc không thể thiếu để điều trị cảm lạnh, thiếu máu và các vấn đề về tiêu hóa. Khoa học hiện đại đã khẳng định giá trị của các loại quả mọng thơm ngon, giàu vitamin, axit hữu cơ và các hoạt chất sinh học khác.
Những lợi ích của quả mâm xôi đối với cơ thể
Quả chín là một kho chứa các thành phần quan trọng thực sự. Quả mâm xôi đen chứa axit folic, vitamin B1, B2, PP, C, A và E, pectin, tannin và chất xơ. Các nguyên tố vi lượng và vĩ mô trong thuốc được đại diện bởi sắt, iốt, mangan và kali, flo và canxi, selen, đồng và một số nguyên tố khác.
Trong số các loại cây họ dâu, mâm xôi đen nổi bật với hàm lượng cao:
- sắt chịu trách nhiệm về chất lượng máu;
- β-sitosterol - một phytosterol thực vật ngăn ngừa sự tích tụ cholesterol;
- anthocyanins, chất tạo cho quả có màu tím đậm đặc, có đặc tính chống viêm, kích thích miễn dịch;
- chất chống oxy hóa thực vật bảo vệ chống lão hóa sớm;
- axit ellagic, có đặc tính chống ung thư, cầm máu, chống oxy hóa, an thần và chống viêm.
Nhờ thành phần này, các thầy thuốc đã rất chú ý đến các đặc tính có lợi của quả mâm xôi đen.
Tại Hoa Kỳ, nơi những giống quả mọng tuyệt vời đầu tiên xuất hiện, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên thường xuyên ăn quả mâm xôi như một phương thuốc tự nhiên để ngăn ngừa ung thư.
Hàm lượng calo trong 100 g quả mâm xôi đen là 72 kcal. Giá trị năng lượng của quả mọng sẫm màu cao hơn một chút so với quả màu đỏ.
Đặc tính hữu ích của quả mâm xôi đen
Việc bổ sung các loại quả mọng tươi trong chế độ ăn uống cho phép bạn tăng cường hệ thống miễn dịch, chống chọi với cảm lạnh nhanh hơn, không mệt mỏi và bắt đầu mỗi ngày với nụ cười. Nhưng giá trị chính của quả mâm xôi đen là nồng độ chất chống oxy hóa cao.
Các chất hoạt tính sinh học này:
- giúp cơ thể chống lại các tác động tàn phá của môi trường bên ngoài;
- bảo tồn tuổi trẻ và sức sống của các tế bào và mô;
- hỗ trợ quá trình tái tạo tự nhiên;
- giảm nguy cơ phát triển ung thư.
Nói về lợi và hại quả mâm xôi Đối với sức khỏe, chúng ta không được quên về lượng sắt dồi dào trong quả mọng. Nó làm tăng mức độ hemoglobin, có tác dụng có lợi đối với chất lượng máu và sức khỏe tổng thể. Do đó, quả mâm xôi không thể thiếu đối với bệnh thiếu máu do thiếu sắt và nguy cơ xảy ra nó.
Mâm xôi kích hoạt ruột và thúc đẩy làm sạch nhẹ nhàng. Quả mọng dùng trị táo bón và ít chua.
Nước ép quả mâm xôi với một loạt các vitamin và axit hữu cơ là một phương thuốc tuyệt vời để chống lại cảm giác nôn nao. Ngoài ra, các loại trái cây:
- có đặc tính lợi tiểu;
- giúp kiểm soát mức cholesterol;
- củng cố hệ thống mạch máu;
- duy trì sức khỏe của mắt;
- có đặc tính chống co thắt và giảm đau khi hành kinh;
- chống phù nề;
- bảo vệ chống lại sự phát triển của ung thư học.
Đối với bệnh cảm lạnh và nhiễm trùng đường hô hấp cấp tính, quả mâm xôi được sử dụng như một tác nhân gây bệnh tự nhiên và một nguồn cung cấp vitamin. Bằng cách tăng tiết mồ hôi, quả mâm xôi loại bỏ độc tố và chất độc. Quả mọng tươi, mứt và mứt giúp hạ sốt, giữ sức và nhanh chóng phục hồi khi bệnh tình thuyên giảm.
Các đặc tính có lợi của quả mâm xôi đen được thể hiện đầy đủ trong thẩm mỹ. Chất chống oxy hóa thảo dược bảo vệ da khỏi quá trình lão hóa. Vitamin làm săn chắc, làm sáng và đều màu da. Axit hữu cơ cải thiện vi da, giúp chống lại mụn trứng cá, mạng lưới mạch máu, phù nề và nếp nhăn đầu tiên.
Lợi ích của lá mâm xôi đen
Lá mâm xôi đen chứa các hoạt chất sinh học không kém gì quả mọng màu tím sẫm tuyệt vời.
Những tán lá thu vào giữa mùa hè thật phong phú:
- vitamin nhóm B, C, A, K và E;
- A-xít hữu cơ;
- muối khoáng;
- flavonoid.
Lá mâm xôi đã được chứng minh là một loại thuốc long đờm, thuốc bổ và chất khử trùng an toàn cho cảm lạnh.
Các đặc tính có lợi của mâm xôi đen Cumberland, là giống phổ biến nhất, có thể được thử nghiệm trong thực tế bằng cách thu thập các quả mọng ngon và lá xanh của cây. Quả được dùng làm thực phẩm tươi, chúng được sấy khô, đông lạnh, luộc biên soạn, bảo quản, thạch và mứt. Lá được phơi khô để bảo quản lâu dài rồi pha như trà.
Tác hại tiềm tàng từ việc ăn quả mâm xôi
Mặc dù có rất nhiều đặc tính hữu ích, nhưng quả mọng chín có màu hơi xanh và vị chua ngọt dễ chịu có thể gây suy giảm sức khỏe.
Mâm xôi có hại khi đam mê quá mức với các loại trái cây ngon ngọt, cũng như khi mắc các bệnh cấp tính và mãn tính như:
- viêm dạ dày axit;
- loét dạ dày và tá tràng;
- bệnh Gout;
- bệnh sỏi niệu;
- khuynh hướng dị ứng.
Những người bị dị ứng với trái cây màu đỏ hoặc aspirin không nên ăn quả mâm xôi đen.
Lá có ít chống chỉ định hơn nhiều. Quả mâm xôi:
- giảm hiệu quả của thuốc đối với quá trình đông máu;
- có thể làm trầm trọng thêm hội chứng ruột kích thích;
- tăng nguy cơ hình thành oxalat trong sỏi niệu;
- gây tái phát trong bệnh gút.
Để mâm xôi đen chỉ bộc lộ những đặc tính có lợi và không gây lo lắng, các bác sĩ không khuyến khích lạm dụng. Lượng dùng hàng ngày là 50 gam hoặc nửa cốc quả thơm.