Su hào được sử dụng trong nấu ăn và y học cổ truyền như thế nào?
Trong nhiều năm, các đặc tính có lợi của su hào đã thu hút sự chú ý của những người có tư duy. Họ đánh giá cao thành phần bên trong của nó và bắt đầu trồng nó trong vườn của họ. Điều thú vị là văn hóa bắt rễ một cách tuyệt vời ngay cả trong điều kiện khí hậu khắc nghiệt. Su hào được trồng ở vùng Viễn Bắc của Nga, Kamchatka, phần phía bắc của lục địa Mỹ và ở châu Âu. Quả tuyệt vời này là gì? Bí mật về giá trị của nó đối với cơ thể là gì? Hãy cùng xem câu trả lời cho những câu hỏi này theo thứ tự.
Thông tin đầu tiên về su hào được tìm thấy trong các cuốn sách cổ có niên đại từ năm 1554. Vài thế kỷ sau, loại rau này đã trở nên phổ biến nhất ở châu Âu và châu Á.
Làm quen tốt với "củ cải bắp"
Cho đến nay, các nhà lai tạo đã lai tạo nhiều giống văn hóa khác nhau, hình thức của chúng là:
- cây củ cải;
- hình trái xoan;
- tròn.
Chúng có thể có bề mặt màu trắng, xanh lục nhạt và tím. Nhưng điều này không ảnh hưởng đến hương vị tuyệt vời và các đặc tính quý giá của chúng.
Những người có tính axit cao của dạ dày, tốt hơn là nên hạn chế "củ cải bắp".
Đặc tính hữu ích của su hào đối với sức khỏe
Chắc chắn, bắp cải trắng chiếm một vị trí hàng đầu trong số các loại rau phổ biến. Nhưng ít ai biết su hào có giá trị dinh dưỡng gì - một loại quả khiêm tốn và khó coi. Nó thực sự có thể được gọi là một kho tàng vitamin tự nhiên. Chúng ta hãy cùng xem xét những loại vitamin nào trong bắp cải su hào đặc biệt có giá trị đối với cơ thể.
"Củ cải bắp cải" đôi khi được gọi là tươi Chanh từ khu vườn. Điều này cho thấy nó chứa một lượng lớn vitamin C, có đặc tính kháng khuẩn. Sản phẩm đặc biệt hữu ích khi có dịch cúm. Điều chính là bao gồm rau trong chế độ ăn uống. Ngoài ra, quả còn chứa các vitamin nhóm A, B, PP. Chúng có tác dụng hữu ích đối với hệ thống miễn dịch và hệ thần kinh của cơ thể.
Các đặc tính có lợi của su hào thường được biểu hiện khi tiêu thụ sản phẩm thường xuyên. Một số vấn đề được giải quyết dễ dàng với nó:
- sưng tấy;
- bệnh sỏi niệu;
- chán ăn;
- quá trình viêm trong ruột;
- bệnh chuyển hóa;
- sự hình thành các khối u ác tính;
- thiếu vitamin.
Nó đặc biệt hữu ích khi bao gồm bắp cải như vậy trong chế độ ăn uống cho những người muốn giảm cân. Giá trị dinh dưỡng của su hào đã nói lên điều đó.
100 g sản phẩm chứa:
- protein (2,8 g);
- carbohydrate (8 g);
- chất béo (0,1 g);
- natri (15 mg);
- nước (86 g);
- tro (1,2 g).
Bắp cải có lượng chất xơ dồi dào.Do đó, việc tiêu thụ sản phẩm, ngay cả trong một phần nhỏ, nhanh chóng làm thỏa mãn cơn đói, có nghĩa là nó góp phần giảm cân. Ăn gỏi su hào trong bữa phụ sẽ tốt hơn là uống cà phê và bánh nướng.
Trái tim khỏe mạnh và bắp cải
Cơ quan quan trọng nhất đối với sự sống là tim, có chức năng bơm máu. Để "máy bơm" không bị mòn trước thời hạn, bạn cần thường xuyên chăm sóc nó. Những lợi ích vô giá của su hào đối với cơ thể được thể hiện trong việc tăng cường các mạch máu và loại bỏ các mảng cholesterol từ chúng. Kết quả là, huyết áp được bình thường hóa và một người cảm thấy tràn đầy sức sống.
Để ngăn ngừa bệnh thiếu máu, suy tim hoặc bệnh mạch vành, các bác sĩ khuyên bạn nên sử dụng su hào. Nhưng trong mỗi trường hợp cần phải áp dụng một cách tiếp cận riêng.
Hệ thần kinh, răng, trẻ
Như bạn đã biết, vitamin nhóm “B” có tác dụng đặc biệt đối với hệ thần kinh. Nếu bạn thường xuyên đưa su hào vào chế độ ăn uống của mình, bạn có thể quên đi tâm trạng xấu, căng thẳng, rối loạn cảm xúc trong một thời gian dài.
Ngay cả chứng trầm cảm cũng có thể được khắc phục bằng một loại "củ cải bắp" tuyệt vời, chứa vô số các nguyên tố quý giá:
- bàn là;
- kali;
- phốt pho;
- magiê;
- can xi;
- muối khoáng;
- axit.
Điều chính là sử dụng nó trong điều trị phức tạp với hóa chất. Thông thường chúng được kê đơn bởi bác sĩ chăm sóc.
Các nhà dinh dưỡng khuyên phụ nữ mang thai và trẻ em nên nấu các món ăn từ su hào. Ăn rau thường xuyên góp phần vào sự phát triển thành công của cơ thể trẻ.
Ai mà không muốn có một nụ cười rạng rỡ và một hàm răng khỏe mạnh? Một cách là bạn có thể thử món củ cải bắp cải. Các yếu tố hóa học tạo nên sản phẩm ảnh hưởng đến sự chắc khỏe của răng và nướu. Chúng tiêu diệt vi khuẩn gây bệnh cũng như nước súc miệng được pha chế nhân tạo. Sản phẩm có thể được sử dụng để điều trị viêm miệng và thậm chí cả viêm lợi. Trong trường hợp này, không chỉ cần tính đến lợi ích của bắp cải su hào mà còn cả tác hại xảy ra khi dùng quá liều thuốc.
Để khôi phục lại vẻ đẹp trước đây cho làn da đã mất đi độ đàn hồi và săn chắc, các chuyên gia thẩm mỹ khuyên nên thêm su hào vào thành phần của mặt nạ. Sự hiện diện của protein thực vật, fructose và các hợp chất lưu huỳnh trong sản phẩm góp phần làm trẻ hóa lớp biểu bì. Đừng bỏ lỡ cơ hội kéo dài tuổi thanh xuân của bạn ít nhất là vài năm.
Các đặc tính có lợi độc đáo của bắp cải su hào và những chống chỉ định nhỏ khiến người nấu ăn thích thú. Họ rất vui khi nấu ăn súp, salad và các món ăn phụ ngon cho gia đình bạn. Phức hợp các vitamin, khoáng chất, axit, protein và chất xơ ẩn trong cùi su hào là những khối kiến tạo tuyệt vời của cơ thể con người. Chúng khỏe làm sao!