Chúng tôi nghiên cứu các đặc tính có lợi của chất nhờn hành tây
Nhiều người biết các đặc tính có lợi của chất nhờn hành tây. Ở nước ta, nó được trồng nhiều hơn để làm cảnh, nhưng ở các nước khác trên thế giới, trước hết nó là nguyên liệu chính để điều trị một số bệnh.
Slime hành: thành phần hóa học của cây
Hành tây giàu:
- các loại muối khác nhau;
- bàn là;
- mangan;
- kali;
- niken;
- kẽm;
- axit;
- phytoncides;
- flavonoid.
Tất cả các nguyên tố vi lượng và vitamin gần như được cơ thể hấp thụ hoàn toàn.
Ngoài ra, phần màu xanh lá cây bao gồm các vitamin PP, C, B1 và B2 quan trọng cho cơ thể con người. Cây chứa đường, khoảng 3% và caroten - 15%. Phần ngầm chứa nhiều vitamin E quý giá.
Đặc tính hữu ích của chất nhờn hành tây
Cây được dùng để chữa bệnh thiếu máu. Điều này là do hàm lượng cao của vitamin B. Chất nhờn của hành tây giúp củng cố thành mạch, cầm máu, đồng thời tăng cường thể lực và chống lại các bệnh truyền nhiễm khác nhau.
Theo các nghiên cứu đã chứng minh rằng chất nhờn có tác dụng hữu ích đối với hoạt động của đường tiêu hóa.
Nước trái cây, có cấu trúc nhầy:
- bao bọc các bức tường của dạ dày;
- giảm viêm;
- phục hồi đường tiêu hóa;
- cải thiện công việc của chức năng bí mật.
Cây là một phần không thể thay thế đối với chảy máu nướu răng và viêm. Nó nhanh chóng làm lành vết thương và tiêu diệt mọi vi trùng nguy hiểm.
Vitamin B tham gia vào quá trình tạo máu và hỗ trợ công việc của hệ tim mạch. Hành tươi làm giảm lượng cholesterol trong máu và phục hồi chức năng của tuyến giáp.
Hành tây không bị mất đặc tính chữa bệnh ngay cả khi nó được làm khô hoàn toàn.
Cách thu hoạch hành slime
Đối với những người quyết định cung cấp cho mình một loại cây hữu ích cho cả mùa đông, nên nhớ rằng kho hành có thể sấy khô, muối, ngâm chua, lên men. Nhưng tốt nhất là tiêu thụ tươi.
Bạn có thể cắt khối xanh 14 ngày một lần. Hai tuần sẽ đủ để lá phát triển đến kích thước mong muốn. Không nên sử dụng chồi quá nhỏ vì chúng chứa một lượng nhỏ vitamin C.
Bạn có thể bắt đầu cắt hành chỉ 3 năm sau khi trồng. Đó là lúc nó chứa tối đa các chất quan trọng.
Cần phải cắt lá, chiều dài của lá trong khoảng 25-27 cm, quy trình này chỉ nên thực hiện khi thời tiết khô ráo.
Dưa hành
Rửa kỹ toàn bộ phần xanh dưới vòi nước. Sau đó, cắt thành từng đoạn 10 cm, cho lá vào nồi, chần sơ qua nước. Giữ trong chất lỏng nóng không quá 2 phút.
Khi hành tây trở nên mềm, nó sẽ được chuyển sang một lọ 0,5 lít và đổ đầy nước xốt. Nó nên bao gồm 50 g muối, 0,5 muỗng canh. giấm, 50 g đường và 1 lít nước. Cuộn các lon lại và cho vào tủ đựng thức ăn. Bạn cũng có thể lưu trữ các hộp đựng trên kệ dưới cùng của tủ lạnh hoặc trong hầm.
Điều chính là không đặt lon có khoảng trống trên ban công. Chúng có thể phồng lên ở nhiệt độ cao.
Bột chua hành tây
Có thể sử dụng nước muối ban đầu như trong công thức trước. Hành tây rửa sạch, băm nhỏ và chần qua.Cho vào bát và phủ nước xốt lạnh. Che thùng chứa bằng gạc lên trên và đặt tải. Giữ ở trạng thái này trong 7 ngày ở nhiệt độ phòng. Sau đó chuyển bát vào tủ lạnh. Bạn có thể ăn sau 10 ngày.
Hành khô
Nhúng lá đã rửa sạch vào nước lạnh có muối (không quá 5 phút). Sau đó vớt ra, phủ một miếng vải hoặc khăn giấy lên ly nước. Sau đó, hành tây phải được cắt thành từng miếng vừa phải và trải thành một lớp mỏng trên khay nướng. Nên phơi cây ngoài trời dưới tán cây. Bạn có thể để khay trong phòng, nhưng trong trường hợp này, bạn cần đảm bảo rằng không khí trong lành lưu thông tốt.
Chống chỉ định sử dụng
Slime hành có thể được ăn bởi tất cả mọi người và ngay cả trẻ em. Thực tế không có lệnh cấm đặc biệt nào đối với việc sử dụng nó. Người duy nhất không được khuyến khích ăn loại cây này là những người không dung nạp cá nhân. Cũng nên trì hoãn việc uống các hỗn hợp dựa trên nó một thời gian trong trường hợp trầm trọng thêm các bệnh dạ dày.
Có thể cho trẻ sau 3 tuổi ăn hành tây nhưng với số lượng ít. Lá tươi có thể được thêm vào xà lách trộn hoặc rắc chúng vào cháo.
Biết được các đặc tính có lợi của chất nhờn hành tây, bạn có thể cải thiện đáng kể sức khỏe của mình. Vào mùa hè, lá tươi sẽ là một món quà trời cho trong nhà bếp. Đây là một kho vitamin thực sự, nếu thiếu nó, cơ thể con người không thể hoạt động bình thường.