Lợi ích và tác hại của hành Batun đối với sức khỏe của chúng ta là gì
Hành Batun là một loại cây lâu năm đến với chúng ta từ Châu Á. Lợi ích và tác hại của hành Batun từ lâu đã được biết đến. Nhưng cây này được sử dụng như một yếu tố trang trí hoặc một đại diện cần thiết của chế độ ăn uống hàng ngày. Do thành phần độc đáo của các vitamin và chất dinh dưỡng, loại cây này được sử dụng như một loại thuốc dự phòng cho các bệnh khác nhau hoặc cho mục đích y học.
Batun cung - tài sản
- axit nicotinic;
- lactoflavin và beta-caroten;
- muối kali và muối kim loại magie;
- thiamine và sắt;
- phốt pho và kẽm;
- dầu thơm, vitamin nhóm B, A, C.
Một thành phần hóa học đa nguyên tố như vậy, bao gồm các nguyên tố vi lượng và đa lượng, vitamin, axit amin và axit béo, là một kho chứa các hợp chất quan trọng thực sự. Anh tham gia tích cực vào các quá trình trao đổi chất của cơ thể.
Sự hiện diện của các chất dinh dưỡng cho phép:
- cải thiện công việc của hệ thống tim mạch;
- bình thường hóa huyết áp và giảm mức cholesterol;
- cải thiện tình trạng của da và màng nhầy;
- thực hiện công tác phòng chống các loại bệnh tật;
- thoát khỏi các biểu hiện tiêu cực của sự thiếu hụt vitamin;
- tăng cường khả năng miễn dịch của con người.
Hàm lượng đường trong hành tây tương đương với dưa hấu và cao hơn cả lê và táo. Nó là một thực phẩm bổ sung tốt cho chế độ ăn uống để giải quyết cân nặng tăng thêm, vì vậy ăn nó hàng ngày sẽ làm tăng hiệu quả của bất kỳ chế độ ăn kiêng nào.
Đặc điểm hương vị tuyệt vời của ngọn và rau xanh được các đầu bếp và bà nội trợ sử dụng để nấu thịt, gia cầm, hải sản, đồ ăn nhẹ độc lập, salad, gia vị và nước sốt... Đối với công việc trong nhà bếp, hành Batun được sử dụng sống và tươi, bất kể mùa nào. Các đặc tính diệt khuẩn, cân bằng nội môi, lợi tiểu và tẩy giun sán đã được tìm thấy ứng dụng của chúng trong lĩnh vực y học.
Lợi ích và tác hại của hành Batun
Với những lợi ích cho sức khỏe, loại cây đa năng này bắt đầu được sử dụng từ nhiều năm trước. Ăn hành không chỉ mang lại sự thích thú về hương vị của nó mà còn giúp bổ sung dự trữ các chất cần thiết. Hành Batun là một phương thuốc không thể thay thế trong y học dân gian. Nó giúp giảm mệt mỏi, tiếp thêm sinh lực và cải thiện tình trạng tóc. Đặc tính tự hoại tuyệt vời của nó có thể tăng cường khả năng miễn dịch và khả năng chống nhiễm trùng của tế bào.
Ăn hành hàng ngày sẽ cho phép bạn:
- do hàm lượng cao của thiamine, để cải thiện công việc của các cơ quan của tim và cơ bắp;
- trung hòa hoạt động của các chất độc hại và bảo vệ gan khỏi những tác động tiêu cực của chúng, vì nó có đặc tính chống oxy hóa cao;
- với hàm lượng cao vitamin B4, sản xuất insulin, thoát khỏi chứng xơ vữa động mạch;
- tăng cường nhu động ruột và cải thiện sản xuất dịch vị;
- Hỗ trợ sự phát triển của các tế bào mới, loại bỏ các khuyết điểm trên da, giảm căng thẳng, cải thiện tâm trạng.
Tác động tích cực và sự hiện diện của một loạt các chất hữu ích cho phép bạn cải thiện hệ thống miễn dịch và bổ sung dự trữ của cơ thể với các hợp chất cần thiết cho hoạt động.
Hành tây không có khả năng gây hại cho sức khỏe con người, nhưng nếu hấp thụ quá nhiều chúng có thể gây tăng kích thích.
Tuy nhiên, người ta nên cẩn thận khi trồng hành tây trong nhà kính, vì việc kiểm soát hàm lượng thuốc trừ sâu và nitrat là khá khó khăn. Với những cá nhân không dung nạp hành Batun, những khó khăn cũng có thể nảy sinh trong công việc của cơ thể. Nếu bạn bị loét dạ dày, viêm dạ dày, viêm tuyến tụy hoặc phần ban đầu của ruột non, bạn cũng nên hạn chế sử dụng hành tây.
Tác hại và lợi ích của hành ngâm
Hành tây Batun là loại rau phổ biến nhất trên bàn ăn của mọi người. Thành phần đa nguyên tố độc đáo của nó cung cấp cho một người các vitamin và khoáng chất có giá trị. Ăn hành tây giúp bổ sung các chất hữu ích cho cơ thể.
Hiện nay, có rất nhiều món ăn, trong đó không thể không sử dụng hành Batun. Bề ngoài, nó trông giống như một củ hành tây thông thường, nhưng giá trị dinh dưỡng đáng kể của nó cho phép nó mang lại hương vị tuyệt vời cho các món thịt, cá, dưa chua và nhiều loại khác xà lách trộn.
Trái ngược với hành tây, mặt cắt của các cơ quan bên ngoài rỗng và đàn hồi của hành Batun có hình dạng chữ "O", trong khi phần cắt của hành tây có hình dạng tương tự như mặt cắt chữ "D".
Trong số hàng loạt các cách nấu nướng, phải kể đến món hành ngâm Batun. Món ăn này được coi là một trong những cách kho rau thơm thay thế. Không giống như buồng làm lạnh, nơi hành tây có thể tươi 4-5 ngày, loại hành ngâm của nó nổi bật với thời hạn sử dụng đáng kể.
Để chuẩn bị một món ngon như vậy, bạn sẽ cần các nguyên liệu theo tỷ lệ sau:
- 1 lít nước;
- 800 ml giấm 6%;
- 1 kg hành tây;
- 4 muỗng canh. muỗng canh muối trượt;
- 20 g rau ngót;
- 1 thìa cà phê đường, hạt nêm và thì là.
Để nấu hành trong nước xốt, bạn rửa sạch nguyên liệu, cạo bỏ bớt độ ẩm, cắt khúc 3-4 cm rồi đổ nước muối đã chuẩn bị vào. Để nó ủ ở một nơi lạnh trong một vài ngày. Sau đó, chắt nước ra, cho hành vào hũ đã chuẩn bị sẵn để ngâm nước muối đun sôi. Đổ đầy nước muối vào các lọ, đã khử trùng bằng nắp và cuộn lại. Món ăn cho mùa đông đã sẵn sàng!
Món khai vị này có vị chua dịu với hương thơm tươi được bảo quản. Tuy nhiên, giấm, làm giảm độ hăng của hành tây, có ảnh hưởng không tốt đến đường tiêu hóa. Axit axetic kích hoạt sự phát triển của viêm dạ dày, loét và làm tăng huyết áp. Do đó, với những người bị đau dạ dày hoặc các vấn đề về tim mạch, nên từ bỏ việc sử dụng không cần thiết các sản phẩm như vậy hoặc làm suy yếu tác dụng của axit axetic bằng cách rửa hành tây dưới vòi nước và thêm dầu thực vật.