Chúng ta có lợi và vô hiệu hóa tác hại từ việc ăn đại hoàng
Loại cây có cuống lá dài màu đỏ và lá cây ngưu bàng xanh có thể được tìm thấy ở nhiều mảnh đất gia đình. Đây là cây đại hoàng hay cây đại hoàng, lợi ích và tác hại của nó sẽ được thảo luận trong bài viết này.
Cây là một loại cây thân thảo sống lâu năm có nguồn gốc từ Đông Nam Á. Nó chỉ đến châu Âu vào thế kỷ 16, nhưng rất nhanh chóng được ứng dụng. Hiện nay cây đại hoàng được trồng ở khắp các châu lục, nhưng tích cực nhất là ở các nước như Anh và Mỹ.
Giá trị của đại hoàng là gì?
Thân cây đại hoàng có giá trị dinh dưỡng cao. Chúng chứa chất xơ (3,2%), carbohydrate (2,5%) và protein (0,7%). Đồng thời, hàm lượng calo của sản phẩm thấp - 20 kcal / 100 g.
- vitamin (C, A, E, nhóm B, PP);
- axit hữu cơ (citric, oxalic, chrysophanic, succinic, malic);
- muối khoáng;
- pectin chất ổn định quá trình trao đổi chất;
- polyphenol có thể làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư.
Nhờ thành phần hữu ích như vậy, rumbambar trở thành đối thủ cạnh tranh với các loại thực phẩm giàu vitamin như táo và dưa cải bắp.
Các ứng dụng
Lúc đầu, cây được sử dụng chủ yếu trong nấu ăn. Mứt, thạch, nhân cho bánh nướng được làm từ thân của nó, đại hoàng tổng hợpthêm vào món salad và các món ăn phụ. Các đầu bếp người Mỹ và Châu Âu vẫn chuẩn bị nhiều món tráng miệng, nước sốt và các món ăn ngon dựa trên nền văn hóa này.
Sau đó, các đặc tính có lợi của cây đại hoàng, được các nhà sư Tây Tạng cổ đại chú ý, đã được các nhà khoa học hiện đại xác nhận. Văn hóa bắt đầu được sử dụng trong:
- dược phẩm (để sản xuất viên nén, bột, hỗn hợp, thu được dịch chiết);
- vi lượng đồng căn (thô, khô để bào chế thuốc sắc).
Đại hoàng là một loại cây độc nhất vô nhị, tất cả các bộ phận của cây đều có lợi. Rễ cây thảo có tác dụng chữa bệnh, phần cuống lá cho người ăn, lá cho gia súc ăn.
Đặc điểm của việc sử dụng cây cho mục đích y học
Thân và rễ của đại hoàng, các dược tính và chống chỉ định đã được nhiều nhà khoa học nghiên cứu, có tác dụng rộng rãi đối với cơ thể con người.
Bình thường hóa đường tiêu hóa
Cây đinh lăng làm tăng tiết dịch vị giúp kích thích ăn ngon miệng, cải thiện quá trình tiêu hóa thức ăn. Nước sắc yếu của cây này giúp trị tiêu chảy và một loại đậm đặc - trị táo bón.
Bài thuốc có tác dụng chậm (khoảng 7-8 giờ), nhưng đi tiêu tự nhiên và nhẹ nhàng.
Tăng cường khả năng miễn dịch
Thân cây đại hoàng sống là nguồn cung cấp các chất hữu ích nên ăn vào những người thiếu vitamin, giảm khả năng miễn dịch sau cảm lạnh hoặc các bệnh do virus gây ra.
Thân cây là một chất phục hồi và phục hồi sức khỏe rất hiệu quả, có thể thay thế nhiều chế phẩm dược phẩm.
Nên ăn chúng để phòng chống cảm lạnh, cúm, tăng cường sức đề kháng của cơ thể chống lại vi rút, làm tăng trương lực.
Cải thiện công việc của tim và mạch máu
Chất pectin có trong cây đại hoàng làm giảm mức cholesterol, ngăn ngừa tắc mạch máu. Các hoạt chất sinh học tăng cường cơ tim, giảm khả năng bị nhồi máu cơ tim, bệnh mạch vành.
Rumbambara có đặc tính tiết niệu và lợi mật.Thuốc sắc từ nó được khuyến khích cho những người dễ bị phù nề. Giúp rễ đại hoàng khỏi bệnh viêm gan, làm giảm bớt tình trạng của bệnh nhân, giảm số lần tái phát bệnh.
Lợi ích của đại hoàng trong điều trị bệnh vẩy nến, bệnh gút, viêm khớp, các bệnh viêm nhiễm hệ hô hấp, bệnh lao đã được ghi nhận. Sản phẩm ăn kiêng này, giàu vitamin, nhưng có hàm lượng calo thấp, được khuyến khích cho những ai đang theo dõi cân nặng của mình.
Đặc tính mỹ phẩm của rumbambara
Do hàm lượng vitamin C cao (10 mg), cây là một chất chống oxy hóa tự nhiên. Nó thúc đẩy quá trình tái tạo trong tế bào, kích thích sự đổi mới nhanh chóng của da, tăng độ đàn hồi của da.
Đại hoàng cũng rất hữu ích cho tóc. Nó cho phép bạn phục hồi cấu trúc của tóc, mang lại cho tóc màu vàng hoặc màu đồng. Đối với điều này, thuốc sắc được làm từ rễ của cây, mà các thành phần khác được thêm vào (soda, rượu trắng).
Những lưu ý khi ăn đại hoàng
Lợi ích và tác hại của cây đại hoàng là tương đương nhau nếu cây sử dụng không đúng cách. Sử dụng cây an xoa trong thời gian dài với liều lượng lớn sẽ gây nghiện cho cơ thể, làm suy yếu tác dụng của thuốc.
Bạn không nên sử dụng cây khi:
- thấp khớp, đái tháo đường, viêm túi mật;
- sự hiện diện của loét, chảy máu, viêm phúc mạc;
- sỏi thận. Axit oxalic có trong sản phẩm tạo thành các hợp chất không hòa tan với canxi.
Nên hạn chế sử dụng đại hoàng thô cho phụ nữ có thai, cho con bú, loại trừ nó khỏi chế độ ăn của trẻ em dưới 2 tuổi.
Đại hoàng, những lợi ích và tác hại của nó đã được thảo luận trong bài viết, là một sản phẩm độc đáo đã bị nhân loại lãng quên một cách đáng kể. Nếu sử dụng đúng cách, nó không chỉ đa dạng hóa chế độ ăn uống của bạn mà còn thay thế hầu hết các loại rau, trái cây, sinh tố dược.