Lợi ích của vải thiều và các đặc điểm khác của một loại trái cây lạ
Mô tả bằng văn bản đầu tiên về những loại trái cây nhiệt đới này có từ thế kỷ thứ hai trước Công nguyên. Hương vị tinh tế và lợi ích của vải thiều đã thu hút sự chú ý của hoàng đế Trung Quốc Ngô Di. Kẻ thống trị đáng gờm, người đã thực sự tăng gấp đôi lãnh thổ của đất nước, thực sự muốn trở thành bất tử. Trái cây màu đỏ với thịt mọng nước và vỏ dày được tiếp thêm sinh lực một cách hoàn hảo, ngay lập tức làm dịu cơn khát và cơn đói. Có lẽ chúng đã trở thành một trong những thành phần của một loại thuốc tiên tuyệt vời, nhưng những người làm vườn trong triều đình không bao giờ trồng được một loại cây thất thường ở phía bắc Trung Vương quốc.
Ở châu Âu, gần hai nghìn năm sau, họ biết đến loại trái cây tuyệt vời, không phải là vải, mà là mận Trung Quốc. Người Nga đã làm quen với chủ nghĩa kỳ lạ ngon miệng gần đây, nhưng đã đánh giá cao giá trị của nó.
Vải thiều là gì
Khi mở ra, quả trông giống như mắt rồng với con ngươi màu nâu bóng.
Quả chín, dễ bóc vỏ, có mùi thơm và vị rất dễ chịu. Nếu không biết vải thiều là gì, trái vải sẽ bất giác nhắc nhở nho hoặc dâu tây đồng cỏ thơm.
Thành phần và hàm lượng calo của vải thiều
Vải thiều là một nguồn cung cấp dồi dào các chất dinh dưỡng và vitamin. Quả chín tích tụ tới 15,2% lượng đường. Do đó, trước câu hỏi: “Vải thiều có vị gì?”, Bạn chỉ có thể đưa ra một câu trả lời. Phần cùi ngọt, hơi giòn sẽ hấp dẫn bất kỳ thực khách nào sành ăn. Độ ẩm giúp trái cây có vị ngọt mát, chiếm tới 82,5%. Ngoài ra, trái cây còn chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất.
Vị trí hàng đầu trong số các vitamin thiết yếu được chiếm bởi axit ascorbic. Tiếp theo là vitamin nhóm B, E, K và PP. Danh sách các nguyên tố vi mô và vĩ mô bao gồm kali và phốt pho, đồng, natri, magiê, sắt, canxi và các hợp chất khác.
Món tráng miệng trái cây được chế biến trên cơ sở cùi ngọt, thêm vào kem và các món ngon khác. Đồng thời, hàm lượng calo trong vải thiều chỉ là 70 kcal trên 100 gam quả.
Vải thiều - một nguồn cung cấp vitamin và chất chống oxy hóa
Vải thiều chứa các vitamin B, bao gồm thiamine, riboflavin, niacin và folate. Những chất này giúp cơ thể hấp thụ carbohydrate, protein và chất béo. Do chứa nhiều beta-carotene, vải thiều tăng cường hệ thống miễn dịch, cải thiện chức năng của gan và các cơ quan khác.
Y học chính thức đã xác nhận lợi ích của vải thiều đối với chứng ho khan ám ảnh. Một số ít trái cây bình thường hóa lượng đường trong máu, điều này cực kỳ quan trọng trong bệnh tiểu đường.
Quả vải có chứa oligonol, có đặc tính chống oxy hóa mạnh mẽ. Phức hợp độc đáo giúp cải thiện lưu thông máu, tăng sức bền của cơ thể và bảo vệ da khỏi tia UVA có hại.
Bao gồm vải thiều trong chế độ ăn uống của bạn cho phép bạn:
- giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, ung thư, Alzheimer và Parkinson;
- giảm cân hiệu quả;
- làm chậm quá trình lão hóa;
- giảm độ sâu của nếp nhăn;
- ngăn ngừa sự xuất hiện của các đốm đồi mồi.
Để cung cấp đủ lượng vitamin C hàng ngày cho cơ thể, bạn chỉ cần ăn 150gr trái cây tươi.
Axit ascorbic, không thể thiếu cho con người, tăng sức đề kháng của cơ thể chống lại các bệnh truyền nhiễm, chống lại các gốc tự do có hại, cải thiện tình trạng da.
Lợi ích sức khỏe của vải thiều
Ở Trung Quốc và Việt Nam, lợi và hại của quả vải đã được y học cổ truyền nghiên cứu kỹ lưỡng. Trái cây được ví như “quà tặng trường thọ” chứa nhiều chất dinh dưỡng và vitamin giúp chống lại các bệnh tật, chăm sóc da và tóc, bồi bổ cơ thể trẻ em và chống lão hóa.
Lợi ích của vải trong cuộc chiến chống ung thư
Các flavon quercitin và kaempferol chứa trong cùi giúp chống lại bệnh ung thư chết người, chống lại sự nhân lên và lây lan của các tế bào ung thư.
Hiệu quả của thai nhi đã được chứng minh trong điều trị phức tạp và ngăn ngừa ung thư vú.
Các bệnh về tim và mạch máu
Vải thiều bình thường hóa huyết áp và nhịp tim, do đó bảo vệ chống đột quỵ và bệnh mạch vành. Nhờ các polyphenol và chất chống oxy hóa có trong cùi, 1 cốc nước ép vải thiều sẽ bình thường hóa nhịp tim hàng ngày. Vải thiều có lợi nhờ hàm lượng kali cao cần thiết cho tim.
Trái cây ngọt có trong thực đơn giúp tăng khả năng miễn dịch và ngăn chặn sự phát triển của các bệnh tim mạch. Vải rất giàu polyphenol và rutin, một loại bioflavonoid giúp củng cố mạch máu, không thể thiếu trong điều trị bệnh trĩ và giãn tĩnh mạch.
Các chất hoạt tính sinh học, bao gồm đồng, vitamin C, sắt, folate, mangan và magiê, rất quan trọng để lưu thông máu thích hợp. Ăn trái cây thường xuyên giúp tăng số lượng hồng cầu và ngăn ngừa thiếu máu.
Vải thiều cho sức khỏe tiêu hóa
Vải thiều duy trì hoạt động của hệ tiêu hóa, giúp làm sạch cơ thể, cải thiện sự thèm ăn, loại bỏ chứng ợ nóng và cảm giác nặng nề trong dạ dày. Phần cùi của quả rất giàu chất xơ hòa tan, có tác dụng điều hòa đường ruột, ngăn ngừa sự tích tụ chất độc và độc tố.
Có một quan niệm sai lầm rằng xương vải có thể ăn được. Đây không phải là sự thật! Tinh dịch tươi có chứa độc tố có thể gây hạ đường huyết.
Tuy nhiên, hạt khô, có đặc tính làm se, được sử dụng trong các chế phẩm để chống lại bệnh giun sán.
Vải thiều giúp xương chắc khỏe
Vải thiều là một nguồn giàu phốt pho và magiê, đồng và mangan. Những yếu tố này hỗ trợ sức khỏe của hệ thống xương, tăng cường nó. Cùng với kẽm, đồng kích thích sản xuất vitamin D, tăng khả năng hấp thụ canxi.
Lợi ích của vải thiều đối với vẻ đẹp của tóc và da
Vải thiều bảo vệ cơ thể khỏi stress oxy hóa do ô nhiễm môi trường và bức xạ tia cực tím.
Ăn vải hoặc sử dụng nó trong mỹ phẩm có thể giúp chống lão hóa da, hình thành nếp nhăn và sự đổi màu.
Quả vải có lợi cho da:
- cung cấp cho cô ấy các chất dinh dưỡng;
- giúp tiêu hóa chất béo và protein;
- tăng mức độ ẩm trong các mô;
- đẩy nhanh quá trình chữa bệnh.
Trái cây có cùi ngọt và hàm lượng vitamin cao cũng có lợi cho tóc. Chúng kích hoạt vi tuần hoàn, nuôi dưỡng và củng cố các nang tóc.
Cách ăn vải thiều, chọn và tiết kiệm quả vải
Vải không thể chín trong quá trình vận chuyển và bảo quản nên trong cửa hàng bạn cần chọn những quả ngon nhất, chín đều, có vỏ màu đỏ hồng tươi, không có đốm. Điều quan trọng là vỏ vải vẫn giữ được các đặc tính có lợi là dai và đàn hồi. Không ăn trái cây có vết mốc, hư hỏng, có dấu hiệu lên men và cùi bị thâm đen.
Trước khi ăn vải, quả vải cần được rửa thật sạch. Sau đó, bạn cần:
- cắt hoặc rách da ở đầu;
- loại bỏ lớp phủ cứng không ăn được;
- loại bỏ hạt.
Trái cây đã gọt vỏ nên ăn ngay. Vải đã bóc vỏ có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng đến 5 ngày hoặc trong tủ lạnh không quá 1 tháng rưỡi.Để tránh mất độ ẩm và hư hỏng, trái cây nên được bọc trong khăn giấy và đặt trong túi nhựa có đục lỗ.