Công dụng của bí ngô đối với cơ thể con người ở các độ tuổi khác nhau
Bí ngô xuất hiện trong các vườn rau của Nga vào thế kỷ 16 và ban đầu được dùng làm cây thức ăn gia súc cho gia súc. Người ta nhận thấy rằng vào mùa đông, những con bò sẵn sàng ăn một chất phụ gia như vậy, và sữa thậm chí còn ngon hơn. Sau đó, những người nông dân được nếm mùi vị của loại rau này, đã phát triển các giống mới, và trong chế độ ăn kiêng, bí ngô trở thành một thực phẩm bổ sung cần thiết trong chế độ ăn. Hiện nay, lợi ích của bí đỏ đối với cơ thể đã được nhiều nghiên cứu khẳng định. Đọc bài viết:lợi ích và tác hại của hạt bí đối với nam giới!
Lý do cho lợi ích của cùi bí ngô là gì?
Bao gồm 92% nước, bí đỏ là một sản phẩm có hàm lượng calo thấp, chỉ chứa 22 kcal trên 100 g, nhưng phần lớn năng lượng được cung cấp bởi carbohydrate, vì vậy chỉ số đường huyết của nó là 75, điều quan trọng mà bệnh nhân tiểu đường cần biết.
Điều quan trọng là hàm lượng vitamin và khoáng chất trong sản phẩm là đáng kể:
- vitamin A chiếm 171% nhu cầu hàng ngày;
- vitamin C - 17%;
- vitamin E - 6%;
- axit folic -5%.
Nhóm vitamin B và một nguyên tố quý hiếm trong rau quả là vitamin K giúp sản phẩm không chỉ là thực phẩm ăn kiêng, chữa bệnh.
Thành phần khoáng chất rất đa dạng và một miếng bí ngô trong 100 g sẽ bù đắp cho việc thiếu muối khoáng:
- canxi và kẽm ở mức 2% nhu cầu hàng ngày;
- sắt và phốt pho tăng 5%;
- đồng tăng 7%;
- kali bằng 11%.
Các nguyên tố khác hiện diện với số lượng ít hơn, nhưng lợi ích của chúng là không thể phủ nhận. Do đó, vitamin T có trong cùi giúp tiêu hóa và thúc đẩy sự hình thành các tiểu cầu, cải thiện quá trình đông máu và ngăn ngừa thiếu máu. Carotene trong bí đỏ nhiều gấp 2 lần trong cà rốt... Nó tốt cho dinh dưỡng cho mắt hơn hắc mai biển.
Một loại dược chất đã được tìm thấy trong bí đỏ có tác dụng ngăn chặn trực khuẩn lao. Avicenna đã viết về các dược tính của bí ngô trong việc chống lại chứng ho mãn tính.
Về chủ đề này: tại sao bí ngô lại hữu ích??
Làm thế nào để sử dụng bí ngô?
Tất cả các đặc tính có lợi của các sản phẩm thảo dược được thể hiện tốt nhất ở dạng thô của chúng. Bạn có thể ăn bí ngô sống không? Sản phẩm hữu ích ở dạng sống, nướng và luộc. Bạn có thể chiên bí đỏ, nhưng đồng thời nó sẽ ngấm dầu và không phải là một loại thuốc và không phải là một sản phẩm ăn kiêng. Bí ngô sống được sử dụng như một món ăn bổ sung cho món salad hoặc nghiền như một món ăn riêng biệt.
Tuy nhiên, trong trường hợp trầm trọng của bất kỳ bệnh nào, không nên sử dụng bí đỏ mà không cần xử lý nhiệt. Tình trạng thuyên giảm, món salad bí ngô sẽ không gây hại. Sản phẩm đông lạnh cũng giữ được đầy đủ các phẩm chất hữu ích. Bí đỏ luộc, nấu cháo với sữa, hấp và nướng sẽ chỉ có lợi cho cơ thể với công dụng vừa phải.
Bạn có thể ăn bí đỏ sống vào những thời điểm nhất định để giảm bớt vấn đề, nếu không có chống chỉ định:
- tác dụng nhuận tràng, ổn định chức năng ruột, lợi mật xảy ra khi tiêu thụ 300-400 gam bí ngô mỗi ngày;
- giúp chống viêm bàng quang;
- cải thiện hiệu lực.
Bí ngô làm sạch da, giảm đau ở bàn chân khi phải chịu tải trọng nặng trên chân, và được sử dụng dưới dạng nén.
Khi mang thai và cho con bú có ăn được bí đỏ không?
Khi bắt đầu mang thai ở nửa đầu thai kỳ, cơ thể người phụ nữ phải chịu sự tái cấu trúc, nội tiết tố khiến tâm trạng của mẹ bầu không ổn định. Sự khởi đầu của nhiễm độc làm nhiễm độc hạnh phúc với những cơn buồn nôn đột ngột, không dung nạp được mùi. Trong thời kỳ này, món salad với bí đỏ sẽ giúp bà mẹ tương lai đối phó với các vấn đề, Nước ép hoặc khô hạt bí ngô tốt cho sức khỏe... Tất cả các sản phẩm này ngăn chặn phản xạ nôn mửa, giảm say và căng thẳng quá mức.
Tuy nhiên, đồng thời, cơ thể cần được tăng cường bồi bổ, và quá trình tạo máu sẽ hiệu quả hơn. Ăn bí đỏ liên tục khi mang thai sẽ giúp đối phó với các vấn đề của tam cá nguyệt đầu tiên. Sau đó, sản phẩm tương tự giúp làm giảm bọng mắt, vì nó có đặc tính lợi tiểu. Một phụ nữ trẻ chấp nhận các món ăn từ bí đỏ sẽ có mái tóc bóng mượt, làn da và móng tay khỏe mạnh, vì có đủ chất dinh dưỡng để xây dựng một người đàn ông mới và người mẹ không cung cấp canxi, kẽm và magiê cho đứa trẻ.
Thị lực của mẹ sẽ không bị suy giảm nhờ vitamin A, D, phốt pho và canxi sẽ được sử dụng để hình thành khung xương của trẻ. Sắt tham gia vào quá trình tạo máu, cùng với axit folic và vitamin T, K tham gia vào quá trình cung cấp máu cho thai nhi. Tuy nhiên, tất cả các đặc tính có lợi của bí ngô có thể trở nên ngược lại nếu một phụ nữ bị loét đường tiêu hóa, viêm dạ dày hoặc tiêu chảy không được điều trị. Dị ứng với carotenoid có thể là một nguyên nhân có thể gây ra tình trạng xấu đi.
Khi nào và bạn có thể ăn bí đỏ khi đang cho con bú?, các bà mẹ trẻ thường tự hỏi mình. Một giai đoạn ăn kiêng nghiêm ngặt đối với bà mẹ đang cho con bú cần phải lựa chọn thực phẩm cẩn thận. Trong trường hợp này, có sự dè dặt về việc ăn bí ngô. Không còn nghi ngờ gì nữa, một sản phẩm lành mạnh sẽ đến được với trẻ bằng sữa mẹ dần dần, chỉ sau 10 ngày đầu của trẻ sơ sinh. Những phần ăn đầu tiên nên nhỏ, sau đó bạn nên quan sát cảm giác của em bé.
Ban đầu, bí ngô chỉ được dùng để luộc, nướng và là một phần của cháo. Bạn không thể sử dụng bí đỏ chiên cho bà mẹ đang cho con bú. Sau đó trong thực đơn, bạn có thể thêm nước trái cây và bí ngô vào món salad. Tuy nhiên, bạn cũng không nên quá sa đà vào loại rau tốt cho sức khỏe, các vấn đề về táo bón có thể xảy ra cho cả mẹ và bé.
Các nhà dinh dưỡng và bác sĩ nhi khoa khuyên nên sử dụng bí đỏ như một sản phẩm đầu tiên khi cho trẻ ăn, như một loại rau hữu ích nhất. Tuy nhiên, nếu trước khi sinh mẹ bị dị ứng rau vàng, bí đỏ thì không nên bổ sung bí đỏ vào khẩu phần ăn, trẻ có thể bị dị ứng bẩm sinh.
Bạn chỉ có thể sử dụng bí đỏ trong chế độ ăn của phụ nữ có thai và cho con bú nếu bạn tin tưởng vào độ an toàn của chúng. Tốt nhất là trái cây được trồng trong một ngôi nhà nhỏ mùa hè hoặc trong sân sau cá nhân mà không bón phân đạm và chất kích thích tăng trưởng. Nên sử dụng các loại quả có kích thước vừa phải.
Bí ngô cho bệnh tiểu đường
Mặc dù có hàm lượng calo thấp nhưng GI của bí ngô lại cao, 75 đơn vị, tương đương với dưa hấu. Các nhà dinh dưỡng xếp bí đỏ vào loại sản phẩm giàu tinh bột khó phân hủy nên lượng đường trong máu tăng chậm. Nó cũng góp phần giảm cân như một sản phẩm có hàm lượng năng lượng thấp.
Ăn bí đỏ vừa phải và thay thế các loại thực phẩm khác để đạt được XE sẽ chỉ có lợi. Bí ngô trong thực đơn của người bệnh tiểu đường làm tăng hàm lượng tế bào beta trong máu, và chúng được bao gồm trong việc sản xuất insulin, vốn đã tốt. Bí ngô sấy khô là món tráng miệng tốt cho những người cần hạn chế đồ ngọt là rất quan trọng.
Bí ngô sống không qua xử lý nhiệt tốt cho sức khỏe hơn vì nó có GI thấp nhất. Tuy nhiên, trong trường hợp mắc bệnh đái tháo đường, chỉ có thể đưa bí đỏ vào chế độ ăn sau khi tham khảo ý kiến bác sĩ.
Bí ngô chữa bệnh viêm tụy và bệnh gan
Viêm tụy là một quá trình viêm trong tuyến tụy. Chúng kèm theo đau, buồn nôn và nôn sau khi ăn. Thông thường, nhịn ăn điều trị được chỉ định là biện pháp đầu tiên để giảm bớt căng thẳng. Sau đó, bệnh nhân được chuyển sang chế độ ăn kiêng, trong đó bí ngô luộc dưới dạng bánh pudding và ngũ cốc đóng vai trò quan trọng. Điều quan trọng là bí viêm tụy trong giai đoạn cấp tính, nó chỉ được sử dụng sau khi xử lý nhiệt mà không cần thêm dầu.
Nếu bệnh viêm tụy đã chuyển sang giai đoạn bệnh mãn tính, thì trong thời gian thuyên giảm, có thể thêm một chút bơ không muối hoặc dầu thực vật tinh luyện vào các sản phẩm có bí đỏ. Liều lượng khuyến nghị của bí ngô trong chế độ ăn hàng ngày là 200-300 gram, tối đa là nửa kg.
Nếu cơn đau ở vùng hạ vị bên phải khiến bạn không thể tận hưởng cuộc sống, thì đã đến lúc kiểm tra tình trạng của gan. Cơ quan này loại bỏ độc tố, chất độc, xử lý đường, tham gia vào quá trình tạo máu và phát tín hiệu đau khi không ứng phó với các chức năng. Bí ngô có những đặc tính đã được công nhận trong nhiều thế kỷ. Nó phục hồi hiệu quả của màng tế bào gan bằng cách làm sạch nó. Vì vậy, đối với gan, bí đỏ là sản phẩm vì lý do sức khỏe.
Tế bào gan, tế bào gan, bị phá hủy trong các bệnh. Các sản phẩm từ bí ngô làm giảm lượng độc tố xâm nhập vào gan, kích hoạt hệ thống thanh lọc. Tuy nhiên, bí đỏ không phải là thuốc, nó góp phần làm tăng hiệu quả của bài thuốc do bác sĩ chỉ định. Tuy nhiên, nếu các món ăn từ bí đỏ được đưa vào thực đơn của một người thì đây chính là cách phòng chống một căn bệnh đáng gờm.