Giống lợn Pietrain: một gã khổng lồ bằng thịt với tính cách lợi hại
Giống lợn Pietrain được coi là tốt nhất trong số các giống lợn của nguồn gen thế giới, xét về đặc tính thịt. Nó tạo ra thịt xông khói chất lượng cao với lớp mỡ mỏng, rất thích hợp cho những người yêu thích thịt nạc. Vì vậy, ở châu Âu, loại lợn này rất được ưa chuộng.
Lịch sử của giống chó này
Để con giống được lai tạo ra sản phẩm chất lượng cao, các nhà lai tạo thường sử dụng các hình thức lai cận huyết trong cùng một quần thể. Nhờ đó, tỷ lệ chết của động vật đã trở nên tối thiểu.
Vào những năm 60 của thế kỷ XX, những con lợn đầu tiên của giống lợn Pietrain đã được đưa đến Đức với mục đích chăn nuôi. Động vật chịu đựng di thực tốt và nhanh chóng thích nghi với địa hình mới. Và ngày nay, giống chó này đã trở nên phổ biến đến mức ở châu Âu, nó được sử dụng để lấy thịt chất lượng cao và cải thiện các đặc tính sản xuất của các đại diện của các giống khác bằng cách lai tạo.
Ngoại hình và đặc điểm của gia súc
Các cá thể của giống Pietrain có thể tự hào về hình thể lớn và cấu trúc cơ bắp, nhẹ nhõm. Và đặc điểm chính của cơ thể họ là xương cùng rộng bất thường. Nhờ đó, lợn Pietrain có thể được nhận ra giữa các giống lợn khác trong cùng một quần thể. Hình dạng cơ thể của người khổng lồ thịt là hình trụ, giống như hầu hết các loài lợn. Nhưng màu sắc của chúng khá nguyên bản: bộ lông trắng với những đốm đen hỗn độn.
Giống lợn Pietrain có đặc điểm là tai dựng đứng. Chúng chỉ đơn giản là nổi bật trên nền của một đầu động vật tương đối nhỏ.
Con cái trưởng thành đạt khối lượng 220 kg, trung bình lợn đực nặng hơn chúng từ 30 - 40 kg. Hơn nữa, phần lớn trọng lượng này được tạo nên bởi các cơ. Bộ xương của Pietrains tương đối nhẹ, và hầu như không có chất béo trên các gai và xương sườn. Vì vậy, giống lợn này, theo loại sản xuất, thuộc về thịt hoặc thịt ba chỉ.
Trong số các đại diện của giống Pietrain, thỉnh thoảng bắt gặp các cá thể có đường chân lông màu trắng đơn sắc. Chúng được sử dụng tốt nhất để giết mổ. Đối với việc lai tạo và phối giống, lợn tiêu chuẩn phù hợp hơn, với bộ lông màu đen và trắng.
Một cá thể của giống Pietrain có khả năng sinh từ 6 đến 8 lợn con mỗi lứa. Với chi phí 2 - 2,5 đơn vị hạt trên 1 kg tăng trọng, lợn sẽ tăng trọng lượng tới 500 g mỗi ngày. Để thu được các sản phẩm từ thịt và mỡ lợn, cần tăng số lượng đơn vị hạt trên 1 kg tăng trọng lên 3 - 3,4.
Khi giết mổ gia súc có trọng lượng 100 kg, sản lượng nạc của thân thịt tối thiểu là 72% - đối với giống bình thường và tối đa là 80% - đối với lợn có vỏ trắng tinh. Và trung bình không quá 220 ngày để nuôi một con lợn đạt trọng lượng quy định. Đây là một chỉ số tuyệt vời.
Lợn con Pietrain có khả năng miễn dịch mạnh đối với vi rút Circovirus - một căn bệnh nguy hiểm gây chết người. Hiện tại, người ta vẫn chưa hiểu rõ về loại virus này nên thực tế không có cách chữa trị nào cho nó.
Giống lợn Pietrain: ưu nhược điểm
Đã nghĩ đến việc chăn nuôi lợn chuyên nghiệp, trước hết bạn phải cân nhắc tất cả những mặt tích cực và tiêu cực của hướng đi này.
Ví dụ, chọn giống chó Pietrain để nhân giống, bạn sẽ nhận được những lợi ích sau:
- Một tỷ lệ không đáng kể của mỡ lợn từ 100 kg thân thịt. Thể chất của các cá thể của giống chó này chủ yếu bao gồm cơ bắp. Đặc điểm cấu trúc này là do tính di động của chúng. Rốt cuộc, một lối sống tích cực loại trừ khả năng có một lượng lớn chất béo trong động vật. Nếu cần tích mỡ trên da và sườn lợn thì chỉ cần tăng khối lượng đơn vị ngũ cốc lên 1 kg thức ăn bổ sung là đủ.
- Rất nhiều thịt. Lợn của giống Pietrain thuộc loại sản xuất thịt và thịt xông khói. Từ một cá thể trưởng thành, có thể thu được tới 140 kg khối lượng thực của các sản phẩm thịt. Hầu như không có giống chó nào khác có thể tự hào về sự trở lại như vậy.
- Miễn dịch ổn định. Lợn con dưới 3 tháng tuổi dễ bị nhiễm một loại virus DNA có tên là "Circovirus". Nhưng chuột con thuộc giống Pietrain ngay từ khi sinh ra đã có khả năng miễn dịch ổn định đối với căn bệnh này. Do đặc điểm này, lợn con của “đại gia bán thịt” thường ít chết hơn trong những tháng đầu sau khi sinh.
- Chất lượng thịt cao. Nếu con vật tăng trọng theo cách tự nhiên, không sử dụng thuốc kích thích tăng trưởng thì thịt đạt chất lượng, thơm ngon. Trong trường hợp không được chăm sóc thích hợp trên thân của một con lợn, các lớp mỡ có thể được quan sát thấy ở những nơi mà chúng không nên được ưu tiên. Điều này sẽ làm hỏng hương vị của thịt: nó sẽ trở nên chua và khô.
Nhược điểm của giống
Bất chấp những đặc điểm tích cực của lợn Pietrain, nhiều nông dân từ chối nuôi chúng.
Lý do cho điều này là những thiếu sót được xác định của động vật:
- Các yêu cầu đặc biệt khi cho ăn. Lợn của giống lợn này không thể ăn chất thải hoặc cây trồng thuần túy. Chúng cần những loại vitamin đắt tiền, mà loài vật này thường kén ăn.
- Khả năng sinh sản thấp. Pietrain cái mang đến 8 lợn con mỗi lứa. Nhưng trong cả cuộc đời của một con vật, có thể có 2-3 con như vậy.
- Yêu cầu nghiêm ngặt đối với môi trường sống. Mặc dù có khả năng miễn dịch mạnh, những con khổng lồ thịt không chịu được nhiệt độ quá lạnh và oi bức rất kém. Điều kiện sống như vậy có thể góp phần vào sự phát triển của các quá trình viêm ở động vật, đi kèm với kết quả gây chết người.
Ngoài ra, một đặc điểm khó chịu của giống chó Pietrain là khả năng chống căng thẳng thấp. Con vật quen với điều kiện mới trong một thời gian rất dài, điều này ảnh hưởng đến việc chán ăn và suy giảm hệ miễn dịch.
Mẹo chăm sóc và cho ăn
Khi nào chăn nuôi lợn Giống chó Pietrain cần đặc biệt chú ý đến môi trường sống của chúng. Chuồng lợn, trong đó động vật sẽ phải ở đến 220 ngày, nên được cách nhiệt tốt vào mùa đông và hệ thống thông gió nên được nghĩ đến trong đó vào mùa hè. Nếu không, sẽ có cơ hội nuôi một con vật để giết thịt, khối lượng của chúng sẽ ít hơn 30 - 40% so với một con Pietrain bình thường.
Chế độ nhiệt độ tối ưu cho các cá thể của giống chó này là từ -5 đến +23 độ.
Nền chuồng nên phủ rơm tươi để thông thoáng. Nếu trong cùng một phòng có các cá thể khác nhau (lợn nái chửa, lợn con vỗ béo và lợn đực giống) thì nên nuôi riêng. Lợn nái, để chuẩn bị cho sự xuất hiện của đàn con, thường được khuyến cáo nên bố trí trong một chuồng riêng chuồng lợn.
Đi bộ là không cần thiết đối với lợn Pietrain. Thật vậy, để họ nghỉ ngơi thoải mái, cần có những điều kiện khí hậu nhất định. Và không phải lúc nào bạn cũng có thể tiếp cận chúng ở những khu vực thoáng đãng. Một cơn gió lạnh tầm thường có thể kích thích sự phát triển của các quá trình viêm nhiễm ở động vật và ánh nắng trực tiếp có thể khiến nó bị say nắng.
Các tính năng cho ăn:
- Nếu muốn nuôi lợn đực giống bằng công nghệ lấy thịt thì phải tạo khối lượng cơ cho vật nuôi với chi phí thức ăn thấp: từ 2 đến 2,5 đơn vị hạt trong 2 ngày (khoảng 1 kg tăng trọng).
- Với công nghệ mỡ thịt, tiêu tốn thức ăn tăng lên 3 - 3,4 đơn vị trong cùng thời gian.
- Con số tối đa không được vượt quá 4 đơn vị hạt trên 100 kg tăng trọng.
Giống lợn Pietrain có đặc điểm là tỷ lệ trao đổi chất cao. Vì vậy, vật nuôi cần được cho ăn đúng lịch.
Khi vỗ béo động vật non, nên pha loãng khẩu phần ăn hàng ngày với thức ăn giàu đạm. Đây có thể là các sản phẩm chế biến từ thịt, sữa hoặc cá, củ pho mát hoặc khoai tây luộc. Ngoài ra, các phức hợp tăng cường nên có trong khẩu phần ăn của lợn đực. Nếu không có chúng, con vật sẽ tăng trọng không quá 300 g mỗi ngày.
Đánh giá của người chăn nuôi
Các đánh giá về giống Petren giữa các nhà chăn nuôi chuyên nghiệp hầu hết là tích cực. Người nông dân nêu bật khả năng chống chịu cao của lợn đối với các bệnh hiểm nghèo.
Nhưng từ những nhược điểm chung của Pietrains, các nhà chăn nuôi nhất trí chỉ ra một nhân vật có hại. Bên cạnh việc lợn đực rất kén thức ăn, chúng cũng rất thích đào sàn trong chuồng. Do đó, hãy chuẩn bị cho việc thay đổi sàn thường xuyên và lựa chọn cẩn thận khẩu phần ăn hàng ngày cho lợn của bạn.