Các giống lợn có mô tả và hình ảnh chăn nuôi trong sân
Theo các nhà khảo cổ, việc thuần hóa lợn bắt đầu từ 7 đến 13 nghìn năm trước ở Trung Đông. Ngày nay, rất nhiều giống lợn không có nhiều điểm giống với tổ tiên hoang dã của chúng là lợn rừng, và nhờ công việc lai tạo, các loài vật nuôi hiện đại lớn hơn, ăn nhiều hơn, chúng lớn nhanh và tăng trọng.
Lợn trên khắp thế giới được nuôi để lấy thịt ngon, ngọt và mỡ lợn có hàm lượng calo cao. Các ứng dụng công nghiệp dành cho da và lông bàn chải, thậm chí cả xương cũng được tái chế. Các giống vật nuôi có giá trị như vậy được chia thành nhiều loại tùy theo đặc điểm cấu thành của chúng.
Vì thịt và mỡ lợn là giá trị chính đối với người chăn nuôi, nên giống lợn cũng được phân chia theo loại sản phẩm có thể thu được từ động vật có khối lượng lớn hơn. Định hướng của giống nhất thiết ảnh hưởng đến sự xuất hiện của lợn con và con trưởng thành.
Các đại diện của giống thịt có thể được công nhận:
- dọc thân thon dài;
- bởi không đáng kể, khi so sánh với chiều dài của cơ thể, chiều rộng của ngực;
- loại nhẹ của giăm bông và xương ức.
Những con vật dùng để lấy mỡ thường ngắn hơn những con đồng loại của chúng. Chúng có phần trước rộng và nặng, cùng một khối thịt dăm lớn. Vị trí trung gian giữa các giống bò béo và thịt được chiếm bởi các giống phổ thông hoặc mang thịt.
Hình ảnh và mô tả về giống lợn sẽ giúp bạn hiểu được sự đa dạng hiện có của những động vật trang trại có giá trị này và đưa ra lựa chọn đúng đắn khi mua chúng cho sân sau của riêng bạn. Xem ảnh vịt Mularda!
Giống lợn trắng lớn
Những con lợn lai tạo được phân biệt bởi xương chắc khỏe, thể trạng hài hòa và khả năng kiếm ăn, nhằm mục đích lấy mỡ, thịt hoặc thịt xông khói ngon ngọt. Nhưng kết quả nghiên cứu của các nhà lai tạo người Anh, những người đã mang đến cho thế giới giống lợn Yorkshire, gần như bị thất lạc vào nửa sau của thế kỷ 19. Chỉ với việc đưa ra các tiêu chuẩn nghiêm ngặt và các quy tắc chăn nuôi, người ta mới có thể củng cố các đặc tính của giống lợn, và những con lợn được đặt tên là lớn, trắng.
Động vật được nhập khẩu vào Nga vào cuối thế kỷ XIX. Trong điều kiện địa phương khác hẳn so với ở Anh, những người đam mê đã tìm cách thu được những dòng giống đã được di thực tốt. Chính nhờ các nhà chăn nuôi trong nước mà giống lợn trắng lớn đã trở nên phổ biến cả trong nước và trên thế giới trong nhiều thập kỷ qua.
Theo hình ảnh và mô tả về giống lợn, các tính năng đặc trưng của những động vật phổ quát này bao gồm:
- ngực lồi rộng;
- lưng rộng dài;
- mông chặt chẽ mạnh mẽ;
- chân ngắn khỏe;
- lông mỏng phủ dày khắp cơ thể;
- một cái đầu lớn trên một cái cổ dài dày;
- tai đáng chú ý, nhưng không rủ xuống;
- da căng nhưng không thô ráp.
Cơ thể của một con lợn rừng trưởng thành đạt chiều dài 190 cm và của con cái nhỏ hơn một chút - lên đến 170 cm. Những con lợn trắng lớn được phân biệt bởi khả năng sinh sản tuyệt vời.Trung bình một con cái đẻ tới 12 con, có tháng đạt trọng lượng 20 - 25 kg, đến sáu tháng thì kéo được cả con.
Với sự chăm sóc và bảo dưỡng tốt, động vật nhanh chóng thích nghi với đặc thù của thức ăn và khí hậu, chúng khá cứng cáp và màu mỡ. Tuy nhiên, chúng cần được kiểm soát dinh dưỡng, nếu không chúng sẽ trở nên quá béo.
Giống lợn Landrace
Trong số các giống thịt hiện đại, giống Đan Mạch, thu được vào đầu thế kỷ trước, được coi là một trong những người sáng lập ra hướng đi này. Tại trung tâm của cùng một giống lợn Landrace - máu của động vật da trắng Anh và động vật Đan Mạch địa phương, và để có được các chỉ số tốt cho thịt trong quá trình chọn lọc, không chỉ tính đến các dòng lai mà còn cả các phương pháp cho ăn được sử dụng với lượng lớn protein.
Giống lợn Landrace có đặc điểm:
- lượng chất béo tối thiểu;
- thân dài, vốn có ở động vật hướng thịt;
- lông nhẹ khá thưa;
- da mỏng;
- tai dài rủ xuống ngang tầm mắt.
Chiều dài cơ thể của một con đực trưởng thành có thể vượt quá 180 cm, và trọng lượng có thể đạt tới 310 kg. Con cái, như mong đợi, nhỏ hơn. Với chiều dài cơ thể chỉ hơn 165 cm, trọng lượng của chúng là 260 kg. Lợn Landrace trung bình có khoảng 11 con mỗi lứa. Con non rất di động, lớn nhanh, đạt trọng lượng 100 kg sau 189 ngày.
Tuy nhiên, với tất cả những phẩm chất tích cực của giống thịt này, nó có những nhược điểm. Hiệu suất tuyệt vời và chất lượng thịt cao nhất chỉ có thể đạt được khi được chăm sóc liên tục và chế độ ăn được lựa chọn tốt.
Giống lợn Duroc
Giống lợn đỏ của Mỹ xuất hiện vào cuối thế kỷ 19. Ban đầu, người ta cho rằng lợn sẽ được nuôi để lấy mỡ, nhưng nhu cầu tiêu thụ các sản phẩm thịt ngày càng tăng đã khiến hướng chăn nuôi thay đổi.
Ngày nay, các đặc điểm chính của lợn Duroc là:
- chất lượng thịt tuyệt hảo;
- đáo hạn sớm;
- sức bền và khả năng nuôi trong điều kiện đồng cỏ;
- khả năng truyền lại những đặc điểm tốt nhất của chúng cho thế hệ con cháu, do đó, lợn Duroc được sử dụng tích cực để lai
Động vật có một bộ xương chắc khỏe và một thể chất mạnh mẽ, phải được duy trì bằng thức ăn protein được lựa chọn đúng cách. Cả lợn đực giống và lợn cái trưởng thành đều có chiều dài không vượt quá 185 cm.
Không giống như lợn trắng béo phì và động vật thuộc giống Landrace, đàn con của con cái Duroc không quá 11 con, trong khi lợn nái bình tĩnh, quan tâm và chăm sóc hoàn hảo cho thế hệ đang phát triển nhanh chóng, sau 170-180 ngày nặng hơn 100 kg.
Lợn mangal
Đã có một số giống động vật lông cừu trong lịch sử chăn nuôi lợn. Trong nửa sau của thế kỷ 19, động vật từ hạt Lincolnshire được coi là một trong những loài tốt nhất cùng với giống lợn Yorkshire. Lông dày của những con lợn này giống lông cừu và thậm chí còn được dùng để làm sợi thô gia đình. Nhưng vào năm 1972, người ta chính thức công nhận rằng những con lợn Lincolnshire đã bị mất.
May mắn thay, nhiều loại lợn lông cừu Hungary hoặc Carpathian, gần giống với giống đã tuyệt chủng, vẫn sống sót - Mangalitsa hoặc Mangalitskaya. Động vật có thể có nhiều màu sắc khác nhau, chúng kén ăn, nhờ lớp lông dày của chúng, chúng cứng và cho thịt có chất lượng tuyệt vời.
Lợn thuộc giống Mangal cực kỳ kén ăn, khả năng miễn dịch mạnh nên có thể từ chối tiêm phòng cho động vật non và sử dụng nhiều loại thức ăn khác nhau.
Hạn chế duy nhất là tương đối hiếm lợn thịt và một số ít lợn con trong các lứa. Trung bình, con cái chỉ đẻ 4–5 con, càng về sau, số lượng con trong đàn bố mẹ sẽ tăng lên một chút.
Lợn bụng châu Á
Làm quen với người châu Á lợn bụng giữa các nhà chăn nuôi châu Âu chỉ bắt đầu vào cuối thế kỷ trước. Những con vật chắc nịch với thân hình cường tráng và cái đầu to lớn như lợn Việt Nam, lợn Trung Quốc hay lợn Hàn Quốc đã thực sự khiến người xem phải trầm trồ và ngạc nhiên.
Còn nhỏ, so với các giống lợn truyền thống, lợn trưởng thành sớm, cho thịt ngon, sạch và khá khiêm tốn.
Với trọng lượng trung bình của một con lợn đực trưởng thành là 150 kg và một con cái - khoảng 120 kg, sản lượng thịt ít béo ngon ngọt có thể vượt quá 75%, đây là một loại kỷ lục trong số các giống thịt. Đồng thời, lợn cái sẵn sàng đẻ lứa đầu sớm nhất là 4 tháng, và số lượng lợn con khi đẻ đôi khi lên tới 20 con. Động vật kén ăn ngũ cốc, cỏ khô và thức ăn thô xanh, không cần tiêm phòng và các điều kiện đặc biệt.
Nếu được chăm sóc đúng cách, đến 7 tháng lợn đạt trọng lượng xuất chuồng, không bị tụt hậu về tốc độ tăng trưởng so với lợn giống Duroc hoặc lợn trắng lớn.
Lợn bụng bầu của Việt Nam hay châu Á mới xuất hiện gần đây tại các trang trại châu Âu đã ngay lập tức gây hứng thú cho người chăn nuôi.
Hiện tại, người ta đã thu được lợn lùn trên cơ sở những động vật này và lợn đực giống châu Âu nhỏ. Động vật thu nhỏ ngày càng trở nên phổ biến trên khắp thế giới. Những bức ảnh và mô tả về giống lợn gây ngạc nhiên cho những người ở xa chăn nuôi, và những chú lợn mini được nuôi khắp nơi trên thế giới như một vật nuôi trang trí.
Giống lợn Karmal
Con lai thu được từ sự lai tạp phức tạp giữa lợn bụng bầu và lợn mangalica lông cừu được đặt tên là Karmal. Các loài động vật này trưởng thành sớm kỷ lục so với tổ tiên châu Á, nhưng nặng hơn và lớn hơn nhiều. Một con lợn trưởng thành thuộc giống Karmal có thể tăng trọng khoảng 200 kg, trong khi thích thức ăn thực vật rẻ tiền và không có biểu hiện bất thường khi nuôi.
Từ lợn Carpathian, những con lai được thừa hưởng một bộ lông khá dày và những chú lợn con có sọc. Lợn không cần phòng cách nhiệt kể cả trong mùa đông, và dạ dày khỏe cho phép chúng tiêu hóa ngay cả thức ăn thô, không thể tiếp cận được với tổ tiên của giống lợn Việt Nam. Với một lượng lớn các phẩm chất tích cực như vậy, giống này vẫn chưa thể được gọi là hình thành đầy đủ. Công tác lai tạo giống lợn Karmal đang được tích cực triển khai nhằm củng cố và gia tăng các tính trạng tốt nhất.