Vịt giống để chăn nuôi tại nhà
Theo khả năng tăng khối lượng cơ thể, sản lượng trứng và chất lượng bộ lông, vịt nội được chia thành thịt, trứng và vịt nuôi lấy lông và lông tơ. Các giống vịt phổ biến để chăn nuôi tại gia đình thường có hướng thịt hoặc hướng thịt. Ngoài ra còn có các giống trung gian cho năng suất trứng và thịt tốt. Gần đây, người chăn nuôi gia cầm đã quan tâm tối đa đến gà thịt vào buổi sáng - chín sớm, có thịt nạc tốt và trọng lượng khá.
Tất cả các giống vịt, dòng giống và con lai hiện có đều là hậu duệ của vịt trời thông thường, được thuần hóa và thuần hóa ở Châu Âu và Châu Á, và vịt ngan, có quê hương là lục địa Châu Mỹ. Bất chấp sự khác biệt về vị trí, điều kiện môi trường sống tự nhiên, những loài vịt này đã thể hiện tốt nhất khi được nuôi trong điều kiện trang trại lớn và rất nhỏ.
Mô tả về các giống vịt, các giống vịt hoang dã và thuần hóa của chúng, cũng như các con lai đầy hứa hẹn sẽ giúp người chăn nuôi gia cầm tìm ra giống được đề xuất và tạo ra một đàn có năng suất cao ở sân sau của mình.
Đọc thêm bài viết:gà đẻ những giống tốt nhất cho ngôi nhà
Vịt trong nhà hoặc vịt xạ hương
Vịt cơ có nhiều màu sắc khác nhau. Không giống như gia cầm thông thường, chúng không tăng trọng quá nhanh, nhưng thịt của chúng ít chất béo, kết cấu mềm và hương vị tuyệt vời.
Những con đực "Mỹ" thuần chủng có thể nặng tới 5 kg, và những con cái, nặng gần gấp đôi, được biết đến như những người bố mẹ xuất sắc.
Chất lượng thịt Vịt Indo thu hút sự chú ý của các nhà lai tạo đến chúng. Ngày nay, trong số những người chăn nuôi gia cầm, các giống lai giữa vịt xạ hương và vịt thịt châu Âu rất phổ biến.
Vịt Bắc Kinh
Trong số các giống vịt để chăn nuôi trong nước, các loài chim từ thời Trung cổ có thể được coi là một trong những loài cổ xưa nhất. Vịt quay Bắc Kinh đã trở nên nổi tiếng cách đây hơn ba thế kỷ và vẫn không mất đi sự liên quan cho đến ngày nay. Những con chim trưởng thành sớm, với chất lượng thịt tuyệt hảo, những con chim cứng cáp và không thất thường được nuôi vui vẻ cả trong các trang trại lớn và trang trại tư nhân, đồng thời cũng là sinh sản của nhiều dòng giống hiện đại và các giống vịt thịt lai. Một trong số đó là cá đối được nhiều người biết đến hiện nay, không chỉ giữ kỷ lục về khả năng tăng trọng khi sống mà còn cho người sành ăn gan béo.
Các đại diện thuần chủng của giống Bắc Kinh là vịt trắng với cấu tạo mạnh mẽ, hướng thịt nổi bật, mỏ màu vàng cam, hai chân rộng ra.Những con chim này có lưng dài, ngực nổi rõ, đuôi nhô cao, đôi cánh khỏe và đôi mắt xanh sẫm.
Vịt quay Bắc Kinh thành thục rất sớm. Sau một hoặc hai tháng rưỡi, các cá thể trẻ đang tăng trọng lượng lên đến 2,5 kg. Tính đến thời điểm giết mổ, được cho ăn hợp lý, con kéo chỉ nặng khoảng 4 kg, con cái chỉ nhẹ hơn 500 gram.
Sản lượng thịt từ thân thịt đạt 66%, tuy nhiên, những con vịt thịt này không chỉ dễ tăng cơ, mà còn tăng mỡ, điều này cần phải lưu ý khi xây dựng khẩu phần ăn.
Vịt trắng Moscow
Việc lai giữa vịt Bắc Kinh với các giống và loài khác cho kết quả xuất sắc, đã được các nhà chăn nuôi trong và ngoài nước nhiều lần khẳng định. Một ví dụ đáng chú ý là vịt trắng Moscow, được lấy từ các cặp chim Bắc Kinh và các cá thể thuộc giống Khaki Campbell.
Những con vịt nuôi trong nước theo nhiều cách gợi nhớ đến tổ tiên Bắc Kinh, đồng thời cho thấy sản lượng trứng tốt nhất, được duy trì thành từng lớp trong vài năm. Chất lượng này rất hữu ích cho chăn nuôi tại nhà giống vịt. Loài chim này hoàn toàn làm chủ trong các điều kiện khí hậu khác nhau, kiếm ăn và tăng trọng một cách khiêm tốn, không thua gì tổ tiên lỗi lạc.
Giống vịt thô
Người Pháp từ lâu đã ưa chuộng các giống vịt lấy thịt. Giống cũ, được lai tạo ở vùng lân cận Rouen trên cơ sở vật nuôi địa phương và vịt trời hoang dã, được đặt theo tên thành phố và vẫn nhận được sự quan tâm của những người chăn nuôi gia cầm. Vịt Pháp vẫn giữ được màu sắc tự nhiên của bộ lông, nhưng đồng thời cũng khác biệt hẳn so với các loài chim hoang dã ở độ béo và hương vị thơm ngon nhất của thịt. Con trưởng thành nặng tới 5 kg và cạnh tranh ngang ngửa với vịt Bắc Kinh và các loại vịt thịt khác. Vì vậy, giống chim Rouen vẫn tham gia vào công việc chăn nuôi và được sử dụng để lấy thịt năng suất cao và các con lai mang thịt.
Vịt xám Ukraina
Ngoài vịt Bắc Kinh, loài phổ biến nhất trên lãnh thổ của Liên Xô cũ, các loài chim Matxcova trắng và vịt Indo được nhập khẩu vào cuối những năm 80, vịt Ukraine với nhiều giống khác nhau vẫn còn phổ biến ở Nga. Thông thường họ nói về một con vịt xám hướng thịt với khối lượng cơ bắp phát triển tốt, xương mỏng và các chỉ số thịt ngon.
Loài chim của giống này thể hiện rõ sự khác biệt về màu lông của chim trống và chim mái. Kéo có thể nặng tới 3,5 kg, trong khi vịt có thể nặng tới 3 kg. Số lượng trứng đẻ trung bình là 120 quả, gà đẻ kỷ lục có thể đẻ tới 250 quả trứng hàng năm.
Vịt trắng đen
Một loài thủy cầm nội địa khác được chọn lọc ở Ukraine là vịt đen ngực trắng, thu được trên cơ sở chăn nuôi địa phương, giống Bắc Kinh và các loài chim ăn thịt của kaki-campbell.
Cái tên đã nói lên nhiều điều về sự xuất hiện của giống vịt này đáng được nuôi trong nước. Vịt có bộ lông màu đen, và một đốm lông trắng ở ngực và gốc của chiếc cổ rộng và khỏe. Mỏ của những con vịt Ukraine này, giống như mắt và chân, cũng có màu đen. Con đực và con cái có đôi cánh chắc chắn bám vào cơ thể, chân ngắn khỏe.
So với vịt trắng Bắc Kinh, loài chim này trưởng thành lâu hơn, đạt trọng lượng tối đa 4 kg chỉ sau sáu tháng. Thông thường, vịt thịt được giết mổ ở độ tuổi 2,5–3 tháng, khi thân thịt nặng khoảng 2,5kg, thịt thơm ngon nhất.
Các loài chim thuộc giống này có thể béo lên, điều này phải được tính đến khi tổ chức bảo dưỡng và cho ăn. Gà mái đẻ tới 130 quả trứng lớn 80 gram mỗi năm.
Vịt bashkir
Những người đi đầu trong việc tạo ra các giống vịt và con lai mới để chăn nuôi trong nước và công nghiệp ở Nga ngày nay là các nhà lai tạo của nhà máy chăn nuôi Blagovarsky ở Bashkiria. Nhờ công việc của họ, "vịt Bashkir" đã trở thành một thương hiệu dễ nhận biết không chỉ ở nước ta, mà còn ở nước ngoài.
Trên cơ sở những con vịt Bắc Kinh với gen mới nổi của bộ lông "hoang dã", một giống vịt Bashkir màu đã được tạo ra ở đây.Đây là loài chim hướng thịt thành thục sớm có năng suất cao, có hai lựa chọn màu sắc: màu kaki hoặc nâu và đen với ngực trắng.
Một tính năng đặc trưng của vịt Bashkir là hàm lượng chất béo trong thịt thấp so với giống Bắc Kinh hoặc Blagovar.
Một con vịt lai nổi tiếng khác, Blagovarsky, được lấy tại trang trại chăn nuôi Bashkir "Blagovarsky". Đây là một loại gia cầm thịt và trứng phổ biến, tăng trưởng đến 3,4 kg sau bảy tuần và đồng thời có khả năng sản xuất tới 240 miếng trứng cao cấp mỗi năm.
Những con vịt con của cây thánh giá này được phân biệt bởi sức sống tuyệt vời và sự khiêm tốn. Chúng phát triển tốt cả trong các trang trại kiểu công nghiệp và các sân sau tư nhân.
Vịt xanh yêu thích
Một giống vịt thú vị để chăn nuôi tại nhà là vịt Blue Favourite. Giống này do các nhà lai tạo của cùng một doanh nghiệp Bashkir thu được. Các cá thể vịt Coloured Bashkir ở địa phương đã trở thành tổ tiên của loài chim xinh đẹp với bộ lông khác thường này. Màu xám xanh của thép không phải là đặc điểm đặc trưng duy nhất của loài chim. Vịt thịt lớn dễ nuôi đến 5 kg trọng lượng hơi, đồng thời chất lượng thịt ngon hơn so với tổ tiên và vịt Bắc Kinh nổi tiếng.
Vịt non Yêu thích được phân biệt bởi sức bền và sức sống tuyệt vời của chúng. Con chim phát triển tuyệt vời và với một chế độ ăn uống được lựa chọn tốt, đạt trọng lượng 3,6 kg sau hai tháng. Trong một sân sau tư nhân, người nuôi gia cầm có thể nhận 140 quả trứng mỗi năm từ các lớp. Theo mô tả về giống vịt và các đánh giá đã có, loài chim này có triển vọng phát triển cả trong các trang trại công nghiệp và tư nhân.
Vịt Agidel
Những con vịt Agidel được nuôi ở Bashkiria là hậu duệ của lai thịt Blagovarsky, chim Super M và giống vịt chạy trứng Ấn Độ. Với vẻ ngoài nói lên xu hướng thịt của con lai, những con chim này không chỉ được phân biệt bởi dữ liệu cho ăn tuyệt vời, mà còn bởi hiệu suất trứng cao đáng ngạc nhiên.
Vịt Agidel có thân hình to dài, bộ lông trắng dày đặc và một đặc tính sống tuyệt vời. Giống vịt này đã được 7 tuần tuổi có trọng lượng khoảng 3 kg, trong khi một con gà mái có thể đẻ tới 240 quả trứng lớn mỗi năm, nặng ít nhất 90 gram.
Thịt của giống vịt này có chất lượng cao nhất, không thua kém gì so với các giống gà chọi hay các loại gia cầm nuôi thịt của nước ngoài.
Không giống như vịt thịt, có năng suất thịt chủ yếu phụ thuộc vào việc nhận thức ăn protein, vịt Bashkir phát triển theo chế độ ăn có sẵn trong bất kỳ trang trại cá nhân nào, thậm chí là khiêm tốn. Các loài chim hoàn toàn ăn thực vật xanh, ngũ cốc, cỏ khô và chất thải ngũ cốc.
Vịt nhà Mulard
Do thịt ít chất béo, độ chín sớm và năng suất thịt kỷ lục ở các loài gia cầm thủy cầm, cá đối ngày càng trở nên phổ biến ở cả những người chăn nuôi gia cầm nghiệp dư và tại các khu liên hợp vỗ béo công nghiệp lớn. Trong khi đó nhà vịt Mulard không thể được gọi là một giống chó một cách chính đáng. Nó là một con lai giữa các loài đặc biệt thu được từ việc lai giữa vịt Bắc Kinh hoặc các loài vịt Âu-Á khác và vịt Ấn-Mỹ.
Một cặp cho vịt ngan khi thu được con lai có thể là cả chim Bắc Kinh và vịt Rouen, cũng như các cá thể của các giống thịt khác. Mulard được gọi là vịt thịt vì chất lượng ăn tuyệt vời của chúng, tương tự như gà thịt. Đồng thời, loài chim này cư xử lý tưởng cả khi phát triển trong các trang trại lớn và trên sân sau cá nhân. Vịt nhà có tính ôn hòa, điềm đạm và kén ăn.
Trong bốn tháng nuôi, trọng lượng của chim có thể lên tới 7 kg. Những con cái trong các khu liên hợp công nghiệp thường được nuôi để lấy thịt, và những con lợn mán cung cấp gan tuyệt vời để làm gan ngỗng.
Vì một thế hệ lai như vậy không tạo ra con cái, nên bầy bố mẹ không được hình thành từ chim, và chúng không nhận được trứng từ cá đối.
Việc lai tạo đã giúp người chăn nuôi gia cầm giải quyết được hai vấn đề lớn đối với vịt xạ hương và vịt Bắc Kinh.Loại thứ nhất, sở hữu thịt nạc, sạch và yên tĩnh, tương đối chậm lớn cho ăn và trọng lượng không quá lớn. Chim Bắc Kinh lớn hơn, nhưng tăng trọng nhanh, chúng có thể bị béo và giảm chất lượng thịt.
Vịt mularda trong nước là lý tưởng để nuôi vì chúng trưởng thành sớm và cho thịt thơm ngon đồng thời.
Ngôi sao vịt 53
Vịt thịt nặng để sản xuất thịt đã được các nhà chăn nuôi của công ty Pháp Grimaud freres chọn lọc. Đây là một giống lai có năng suất cao, dùng để ăn thịt và lấy gan ngỗng.
Vịt sao 53 có tốc độ sinh trưởng cao, tăng trọng tích cực. Loài chim này có bộ lông trắng dày đặc, cấu tạo mạnh mẽ và bộ ngực rộng lớn. Đến 50 ngày tuổi khối lượng sống của vịt con là 3,7 kg. Thịt ức, phần có giá trị nhất của thân thịt, chiếm 1/3 tổng trọng lượng của con gia cầm. Đồng thời, chất lượng của thịt vịt Pháp chế độ ăn kiêng, ít chất béo tốt hơn nhiều so với hầu hết các giống có liên quan. Trong chăn nuôi, giống vịt này có khả năng kháng bệnh tốt, không thất thường và rất khỏe mạnh.