Quy tắc bảo quản húng quế
Húng quế là một loại cây rất tốt cho sức khỏe. Nó có mùi thơm đặc trưng tương tự như mù tạt. Húng quế được dùng để nêm các món thịt khác nhau, thêm vào nước sốt, làm khô và ăn tươi trong món salad.
Húng quế chứa một lượng lớn vitamin C, caroten và long não cũng như rutin giúp chống lại tác hại của việc hút thuốc lá và các bệnh về đường hô hấp.
Húng quế được trồng sau khi nhiệt độ không khí tăng lên +18TRONG KHOẢNGC. Húng quế là một loại cây bụi hàng năm không chịu được những đợt sương giá tối thiểu, vì vậy bạn chỉ có thể cắt rau xanh vào mùa hè. Sau khi thu hoạch, húng quế đã cắt sẽ nhanh chóng bị héo. Ngay cả khi bạn đặt nó trong một bình nước, giữ cây xanh cho đến mùa đông sẽ không làm việc. Nó sẽ không thể phát triển nó trong điều kiện trong nhà, vì vương cung thánh đường cần ánh nắng trực tiếp. Để tận hưởng cây xanh của húng quế quanh năm, bạn có thể để đông lạnh. Đọc:Húng quế tía lợi và hại sức khỏe!
Húng quế đông lạnh
Bạn cần cắt cuống húng quế và tách phần lá ra khỏi chúng. Cắt nhỏ phần thân, sau đó rửa sạch với nước ấm. Bạn không cần phải cắt lá, vì chúng chứa lượng tinh dầu lớn nhất, và nếu cấu trúc của lá bị xáo trộn, nó sẽ mất đặc tính sau khi đông lạnh. Thân và lá cho vào tủ lạnh. Sau hai ngày trong tủ lạnh, húng quế được rắc với dầu hướng dương hoặc ô liu, cho vào túi và gửi vào tủ đông.
Với cách bảo quản này, húng quế rã đông sẽ nhanh mất hương vị. Vì vậy, tốt hơn là bạn nên cắt nhỏ thân và lá và trộn với dầu hướng dương đến trạng thái nhão. Dầu sẽ kết dính nước ép húng quế, do đó nó sẽ không mất đi các phẩm chất có lợi của nó.
Đặt đá xay vào khay đá và gửi vào tủ đông. Hình khối được chia nhỏ rất tiện lợi cho việc chế biến nhiều món ăn. Nếu bạn rã đông một số khối này, bạn có thể tạo ra bơ thơm từ chúng. Có thể cho toàn bộ đá viên vào nước sốt ấm. Hạn chế duy nhất của phương pháp bảo quản này là không thể cho các viên đã nghiền nhỏ vào món salad, vì nó chứa nhiều dầu bão hòa với mùi húng quế nồng nặc, sẽ át mùi vị của các sản phẩm khác.
Nếu bạn thu hoạch húng quế khi đang ra hoa, hãy cắt bỏ tất cả cuống hoa vì chúng không thể bảo quản được. Nhưng bạn không cần phải vứt bỏ hoa, nếu bạn thêm chúng vào dầu hướng dương, bạn sẽ có được mùi thơm ít nồng hơn. Dầu này có thể được sử dụng để nêm các món salad.