Sự khác biệt giữa cỏ xạ hương và savory là gì

Vì tên gọi giống nhau, savory và thyme được kết hợp với cùng một loại cây, điều này gây ra sự nhầm lẫn giữa những người yêu thích cây cay. Nhưng sự khác biệt giữa cỏ xạ hương và mặn vẫn tồn tại. Chúng thuộc cùng một họ Yasnotkov, nhưng có một số đặc điểm khác biệt.

Tính năng đặc trưng của cỏ xạ hương

Cỏ xạ hương là loại cây phủ mặt đất sống lâu năm, dạng thân leo hoặc mọc thẳng. Một tên khác của cỏ xạ hương là cỏ xạ hương leo. Mô tả thực vật:

• chiều cao bụi cây lên đến 30 cm;
• thân cây trang nghiêm;
• lá hình bầu dục, hơi thuôn dài, mọc đối;
• cụm hoa hình nón, thuôn dài;
• hoa nhỏ dạng vảy màu hồng tím.

Quả hình thành vào tháng 9 và tạo thành một hộp với 4 quả hạch bên trong. Do có vị đắng nên chúng được dùng trong nấu ăn. Lá và ngọn chồi non không hóa chất được thu hái khi bắt đầu ra hoa. Sự khác biệt giữa mặn và cỏ xạ hương chủ yếu liên quan đến hình dáng bên ngoài của chúng.

Cỏ xạ hương vườn là một loại cỏ xạ hương sống lâu năm hoang dại được bao phủ bởi đầu hoa màu trắng và có mùi đặc trưng. Nó là một loại cây gia vị nổi tiếng, nở hoa suốt mùa hè tạo thành một tấm thảm sáng và thơm.

Thành phần và công dụng trong y học

Thành phần hóa học bao gồm nhiều tinh dầu, vitamin C, flavonoid, caroten hoặc provitamin A, tanin và axit hữu cơ, saponin, các hợp chất có hoạt tính sinh học. Ngoài ra còn có phức hợp các khoáng chất: magie, canxi, kali.

Các bác sĩ từ lâu đã "áp dụng" loại thảo mộc này. Cỏ xạ hương rất hữu ích như một chất long đờm, chất kháng khuẩn và được sử dụng để điều trị cảm lạnh thông thường do vi khuẩn gây ra. Đây là một chất chống co thắt tốt với tác dụng giảm đau. Trà cỏ xạ hương có đặc tính làm dịu, có lợi trong cuộc sống căng thẳng của chúng ta.

Sử dụng nấu ăn

Sự khác biệt giữa cỏ xạ hương và mặn cũng mở rộng sang lĩnh vực ẩm thực. Do sự hiện diện của tinh dầu trong thành phần, đây là những loại gia vị phổ biến với hương thơm khác nhau. Húng tây có mùi hăng, nồng và vị cay, đắng. Cả lá tươi và khô của cây đều được dùng làm gia vị cho các món ăn.

Nhờ sự hiện diện của cỏ xạ hương trong các món ăn, hương vị của chúng được tăng cường, hương thơm bổ sung với một chút vị đắng xuất hiện. Đây là một gia vị cho xà lách trộn, món chính, nước xốt, nước sốt. Những người yêu thích mùi hương cay nồng này có thể thêm một quả khô vào hương vị trà.

Lá cỏ xạ hương cay được đưa vào món ăn ở giai đoạn đầu của quá trình chuẩn bị và món mặn - trước khi sẵn sàng. Húng tây là một loại gia vị hữu ích cho các món ăn béo, giúp hấp thu mà không gây khó chịu.

Trang trí sân vườn

Do sự chặt chẽ của các bụi cây không phát triển theo bề rộng, xạ hương được sử dụng trong thiết kế sân vườn. Và mặc dù những cây đơn lẻ không có tác dụng trang trí đặc biệt, nhưng việc trồng hàng loạt của chúng trông rất thú vị.

Cỏ xạ hương được trồng:

• làm thảm và cây phủ đất trong không gian mở;
• trong non bộ như một điểm màu bổ sung;
• dọc theo rìa vườn hoa, cho nó thành phẩm;
• dọc theo lối đi trong vườn hoặc ồ ạt - để tăng cường độ dốc.

Một nhà máy khiêm tốn lấp đầy bất kỳ khu vực trống nào và sự không yêu cầu của nó đối với điều kiện phát triển làm hài lòng những người trồng hoa, giúp sắp xếp một địa điểm mà không gặp nhiều rắc rối.

Đặc điểm mặn

Món mặn này là gì và nó khác với cỏ xạ hương như thế nào? Cỏ mần trầu hay cỏ tiêu là loại cây thân thảo hàng năm. Sự xuất hiện của nó được phân biệt bởi các đặc điểm sau:

• chiều cao 40-50 cm;
• lá thẳng với màu hơi xám;
• thân thẳng, hơi phân nhánh;
• sự sắp xếp của hoa ở nách của những bông hoa;
• hoa từ màu trắng đến màu hoa cà.

Ra hoa từ tháng 7 đến tháng 8, và quả hạch màu nâu được hình thành vào tháng 9. Savoury được thu hoạch cho các mục đích y học và ẩm thực vào cuối thời kỳ ra hoa.

Thành phần và tác dụng chữa bệnh

Thành phần chính của savory là tinh dầu, tạo cho cây một mùi thơm chua cay. Thành phần vitamin bao gồm carotene và vitamin C. Sự hiện diện của phytoncides quyết định tính chất kháng khuẩn của thảo mộc, và tannin có tác dụng làm se. Cây rất giàu chất khoáng.

Sự khác biệt giữa cỏ xạ hương và món mặn nằm ở các đặc tính có lợi của dịch truyền và đối với món mặn như sau:

• tiêu diệt ngoại ký sinh;
• làm sạch máu bằng cách loại bỏ các hợp chất độc hại;
• làm sạch thận và gan khỏi độc tố;
• bình thường hóa lượng đường trong máu;
• giúp điều trị nhịp tim nhanh và các vấn đề về tim khác.

Nó là một loại thảo mộc khử trùng, chống co thắt, lợi tiểu và gây mê "trong một chai". Nó có tác dụng long đờm và diaphoretic làm giảm các triệu chứng cảm lạnh.

Nếu bị côn trùng đốt thì nên buộc lá ngải cứu lên vết thương, sẽ giảm đau, tiêu sưng.

Bổ sung để nấu các món ăn

Việc sử dụng trong nấu ăn có liên quan đến hương thơm tươi sáng đặc biệt của món mặn và vị ớt cay của nó, phù hợp một cách hữu cơ với các món rau và cá, mang lại hương vị cay và hăng cho các sản phẩm bánh kẹo. Gia vị sấy khô thịt thỏ, thịt gia cầm, thịt bò.

Rau xanh được sử dụng tươi, cũng như khô, muối hoặc ngâm. Dưới mọi hình thức, nó vẫn giữ được hương vị của nó.

Rau răm không phải là cây cảnh thông thường, thường được trồng trong vườn thuốc hoặc luống cay.

Đôi khi cây được dùng làm lề đường, được trồng ven các lối đi, ngõ, lối đi.

Điểm giống và khác nhau giữa cỏ xạ hương và mặn

Hai loại cây được phụ âm theo tên có một số điểm tương đồng. Nó không chỉ gắn liền với tên gọi, mà còn với mục đích: mặn và cỏ xạ hương được xếp vào nhóm các loại thảo mộc cay. Chúng được tìm thấy trong tự nhiên và bén rễ tốt trong các ngôi nhà nông thôn mùa hè. Được đánh giá cao chủ yếu vì hương thơm, sau đó là trang trí. Đây là những cây mật ong tuyệt vời. Do phổ rộng của các chất hữu ích, chúng được sử dụng cho các mục đích y tế. Và do thuộc về tất cả các Yasnotkov, nên khá dễ nhầm lẫn với họ.

Thực vật có nguồn gốc khác nhau. Cỏ xạ hương ở Ai Cập cổ đại là một thành phần quan trọng trong việc ướp xác của những người quan trọng. Và những cư dân của Hy Lạp cổ đại đã thêm mặn vào thức ăn của họ như một loại gia vị.

Sự khác biệt giữa mặn và cỏ xạ hương theo quan điểm thực vật là gì? Sự xuất hiện của các loại cây có sự khác biệt đáng kể, có thể thấy qua ảnh và mô tả. Savoury được phân biệt bởi chiều cao và hình dạng bụi, trong khi cỏ xạ hương là một loại cây bụi ngắn và nhiều hoa hơn. Cỏ xạ hương leo dọc mặt đất tạo thành thảm hoa. Hình dạng của lá, hoa, cách sắp xếp của chúng cũng khác nhau.

Mướp hương có mùi đậm hơn và đậm đà hơn, trong khi cỏ xạ hương có sắc thái nhạt và tươi, ngụ ý việc sử dụng các loại gia vị này trong việc chế biến các món ăn khác nhau, thử nghiệm và tìm ra sự kết hợp mới và thú vị giữa các sản phẩm và thảo mộc.

Cả hai cây đều giàu tinh dầu và được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn. Chúng có tác dụng diệt khuẩn rõ rệt, cho phép chúng được sử dụng như một tác nhân bổ sung trong điều trị nhiễm trùng.

Bây giờ sự khác biệt giữa mặn và mặn đã rõ ràng, không khó để trồng chúng trên trang web của bạn, một phần trong số đó được dành cho "vườn thuốc".Chúng sẽ luôn ở trong tầm tay và không chỉ có trong thực đơn hàng ngày và sẽ là một bổ sung cho các món ăn yêu thích của bạn, mà còn giúp như một phương thuốc dân gian trong cuộc chiến chống lại một số bệnh tật, đồng thời bảo vệ sức khỏe. và tuổi thọ.