Công thức súp đậu với các nguyên liệu khác nhau cho mỗi ngày
Các món đầu tiên rất hài lòng và bổ dưỡng, họ có thể kết hợp các món ăn yêu thích của bạn để tạo ra một sự bùng nổ hương vị thực sự. Công thức súp đậu kết hợp thành công các thành phần khác nhau: ô liu, rau thơm, dưa chua, cà chua, tương cà chua, hạt tiêu được thêm vào nó.
Phiên bản cổ điển của khóa học đầu tiên
Các chuyên gia ẩm thực biết rất nhiều phương pháp nấu ăn. Công thức truyền thống được làm với đậu đường trắng.
Đã thêm vào nó:
- sườn heo;
- khoai tây - vài miếng;
- tiêu đen, muối;
- hành tây, cà rốt;
- mùi tây.
Toàn bộ quá trình nấu chỉ bắt đầu sau khi đậu đã sôi và trở nên mềm, nếu không đậu sẽ không có thời gian để đạt được trạng thái mong muốn và rau sẽ bắt đầu thối rữa.
Làm theo hướng dẫn từng bước sẽ giúp bạn tạo ra một kiệt tác thực sự:
- Cho 2-3 miếng sườn vào nước dùng và đun sôi trong khoảng một giờ.
- Đậu sưng được luộc riêng cho đến khi chín một nửa.
- Gạn hết nước, cho đậu vào ngâm trong nước dùng 20 - 30 phút.
- Các loại rau củ gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
- Khoai tây luộc chín.
- Hành tây và cà rốt cho vào chảo đã làm nóng trước với dầu thực vật, chiên đến khi chín vàng.
- Rau hầm cho vào nồi canh đun sôi.
- Vài phút trước khi lấy ra, thêm một ít rau mùi tây thái nhỏ.
Công thức nấu súp đậu cổ điển thường được thực hiện mà không thêm thịt, vì bản thân đậu đã chứa nhiều calo.
Để nấu món đầu tiên nhanh hơn, bạn cần ngâm đậu trong nước lạnh trong vài giờ.
Súp đậu thịt
Công thức súp đậu có thể được đa dạng bằng cách thêm thịt ngon ngọt. Thịt bê, thịt bò, thăn lợn rất thích hợp cho mục đích này. Món đầu tiên phục hồi hoàn hảo sức lực, mang lại cảm giác no.
Nhìn vào công thức từng bước với một bức ảnh:
- 300 g đậu vừa chín đổ nước lạnh 4-8 tiếng. Trước khi nhúng vào chảo, chất lỏng được rút ra và thay đổi thành sạch.
- Phần thịt nhỏ 250-300 g được cho vào thùng lớn, chứa đầy nước lọc. Khi nước dùng sôi, cho một củ hành tây bóc vỏ và vài lát cà rốt vào.
- 40 phút sau khi đun sôi, các hạt đậu nở ra được ném ra và giảm nhiệt độ. Trong quá trình này, một phần nhỏ nước lạnh được thêm vào.
- Một củ cà rốt được nạo trên một máy xay thô. Hành tây cắt khối vuông. Chiên trên chảo nóng với thêm dầu hướng dương.
- Khi thịt và đậu chín mềm vừa ăn, cho bánh mì nướng, rau thơm và gia vị vào nồi.
Món ăn được phục vụ nóng với bánh mì nướng khô và chanh.
Đậu được nấu trên lửa nhỏ. Khi nấu, nhớ sao cho nước ngập hết đậu.
Súp đậu - công thức gà
Nếu bạn có thể tìm thấy thịt gia cầm, hãy thử súp đậu gà. Nước dùng thơm sẽ tạo thêm cảm giác no và các đặc tính hữu ích cho món ăn.
Sau khi chuẩn bị tất cả các sản phẩm cần thiết, nấu gà và đậu trong các hộp riêng cho đến khi chín một nửa. Điều này là cần thiết để thu thập "bọt" thịt. Điều này sẽ giúp thức ăn của bạn được trong.
Trước khi nhúng rau củ chín vàng, bạn vớt thịt gà ra, cắt thành từng khoanh nhỏ và cho vào nồi.
Đậu được coi là đã chín nếu chúng dễ bị nát khi dùng nĩa ấn vào.
Công thức súp đậu với cà chua
Những người yêu thích cà chua sẽ thích phương pháp nấu ăn này. Nó luôn luôn nghe như một mùa hè, rất ngon ngọt và thơm.
Để chế biến món canh cà chua nấu đậu, bạn cần chuẩn bị:
- 200-300 g đậu cô ve;
- 6 củ khoai tây;
- cây cung;
- củ cà rốt;
- tương cà chua;
- muối tiêu.
Đậu nhúng vào nước lạnh và nấu cho đến khi tương đối mềm, khi đậu đủ mềm. Khoai tây cắt hạt lựu sau đó được xếp vào nồi. Trong khi nấu, rau được thái nhỏ và cho vào chảo đã làm nóng trước. Thêm một thìa mì ống vào xào hoặc 2 quả cà chua chín xát vỏ. Vào mùa hè, ớt chuông và các loại thảo mộc được thêm vào nếu muốn. Khi đậu và khoai tây đã sẵn sàng để ăn, các loại rau hầm được nhúng vào súp và sau khi đun sôi một lần, món đầu tiên có thể được phục vụ.
Nếu bạn thêm 0,5 cốc nước lạnh trong khi nấu, đậu sẽ nhanh chín hơn. Điều này phải được thực hiện nhiều lần.
Súp đậu đóng hộp
Nếu bạn không có thời gian cho các quá trình dài, hãy chuẩn bị súp đậu đóng hộp. Thao tác này sẽ giúp bạn thực hiện không quá 15 phút.
Nó là đủ để chuẩn bị tất cả các thành phần cần thiết:
- một vài củ hành tây cỡ vừa;
- 50 g bơ;
- 3 nhánh tỏi;
- 1 muỗng canh. l. tương cà chua;
- nửa lít nước luộc gà hoặc nước lã;
- 1 thìa cà phê đường
- đóng hộp đậu đỏ trong ngân hàng;
- oregano (tươi hoặc khô)
Tiếp theo, các bước sau được thực hiện:
- Nước muối chảy ra từ lon đậu.
- Đun nóng chảo với dầu, cho hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm.
- Đổ mì ống hoặc bã cà chua tươi vào.
- Trong khi khuấy, mọi thứ được hầm trên lửa vừa trong 3 phút.
- Pha loãng với nước dùng và đậu.
- Đổ đường, lá oregano, muối, ớt cay vào.
- Đun sôi trong 5 phút.
Bạn chỉ cần cho muối vào đậu khi nấu, nếu không đậu sẽ bị dai.
Nấu súp đậu trong tủ đa năng
Càng ngày, các bà nội trợ hiện đại càng thích giảm thời gian vào bếp để dành nhiều thời gian hơn cho gia đình. Súp đậu trong nhiều bánh Là sự lựa chọn tốt nhất cho những người bận rộn. Phương pháp này cho phép bạn tiết kiệm tối đa các chất hữu ích trong các sản phẩm được sử dụng.
Công thức được thực hiện theo các giai đoạn:
- Đậu được rửa kỹ sẽ nở ra trong vòng 4-5 giờ, sau đó chúng được luộc cho đến khi nướng chín. Điều này có thể được thực hiện trong chính hộp đa năng bằng cách đặt chế độ nấu thành 30 phút.
- Cà rốt gọt vỏ bào sợi, hành tây băm nhỏ.
- Nước, dầu được đổ vào bát, rau cắt nhỏ, gia vị được đặt và chiên ở chế độ "chiên" trong 10 phút.
- Khoai tây gọt vỏ và cắt khối vuông.
- Đậu, khoai tây, cà chua được ném vào khối rau chiên.
- Khối lượng được đổ với nước sôi, muối, chương trình "súp" được thiết lập với thời lượng 1 giờ.
Món súp đậu đã sẵn sàng. Công thức có thể đa dạng với ớt chuông, dưa chuột muối nhẹ, ô liu.
Công dụng của đậu đỏ
Giống này rất giàu nguyên tố vi lượng và protein nên tất cả các món ăn từ nó đều có giá trị dinh dưỡng cao. Hạn chế duy nhất của các công thức nấu súp đậu đỏ là màu đặc quánh đỏ thẫm và cặn sẫm. Ngâm đậu ít nhất 8 tiếng để giảm thiểu vẻ ngoài kém thẩm mỹ. Nước đầu tiên sau khi đun sôi nên để ráo nước.Khi phục vụ, hãy vắt một chút chanh - điều này sẽ làm sáng nước dùng và tạo ra một điểm nhấn dễ chịu của "độ chua".